捲心菜，又稱包菜、大頭菜。可以炒、拌、醃製，口感都還不錯。它有一個好處，就是儲存時間相對較長，如果平時工作忙或者來不及經常去菜市場，週末買一顆備上，可以存放很久，隨吃隨用。比如，煮麵的時候，放上兩片，也算是吃了青菜！ 今天要做的是清炒，做法和以往一樣都很簡單，耗時少。味道不錯，還挺下飯的。
原料： 捲心菜半顆，青椒一個，蔥一段；醬油，花椒麵，精鹽，食用油適量。
步驟： 1 將食材洗淨，捲心菜切絲，青椒切成小段，蔥切蔥花。
2 鍋中放約4飯勺食用油，燒熱。將切好的捲心菜絲，青椒段和蔥花一併倒入鍋中，中火炒。
3 翻炒大約20s，撒入少許花椒麵，加入醬油3飯勺，精鹽一點點，繼續翻炒。
4 繼續翻炒10s左右，即可出鍋裝盤。非常素的素炒，但是口感味道挺好，是一道不錯的快手家常菜哦。
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