山村玉石

初夏時節，農村的洋槐花開了，白色的花蕊飄著濃郁的香氣，吸引著饞嘴的孩子們。那白色的花穗，擼下來，塞到嘴裡，嚼起來甜甜的。洋槐花好看好吃，若是大量吃還是要謹慎些。

吃洋槐花會腫臉？

小時候在老家，洋槐花通常不敢光明正大的吃，即使偷吃被看看還是難免要被訓斥的。因為父母一直告誡我們吃洋槐花會腫臉。而且洋槐花開得時候，蜜蜂特別多，夠洋槐花時，難免確保不被誤傷。

我曾經很疑惑，吃洋槐花真的會腫臉嗎？畢竟小時候悄然吃過也沒大有事兒，不過那終究是嘗那麼幾口而已。更奇怪的是，後來結婚在婆婆家，吃過槐花豆腐菜，也是沒事兒的。

後來瞭解到，洋槐花屬於光敏性蔬菜之一，也就是說，皮膚敏感的人，吃了洋槐花曬太陽的話，容易的日光性皮炎，就是曬到的皮膚變黑或是腫脹。如此說來，小時候父母的告誡不無道理。

不過這光敏性蔬菜也沒有那麼可怕，生活中常見的芹菜、菠菜、萵苣等都屬於光敏性蔬菜，只不過有些野菜如灰灰菜、莧菜等更明顯些。所以，過敏體質的人，儘量少吃洋槐花吧。

洋槐花性寒，消化不好的人少吃

洋槐花含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸及一些黃酮類物質，舒張血管、清熱解毒，當蔬菜吃點兒還是不錯的。

不過洋槐花屬於寒涼之物，消化系統不好的人，儘量少吃為妙，以免對身體造成傷害。

洋槐花總體還算是不錯的一道美食，適當吃點兒調節下味蕾還是不錯的。

漫行草木間

現在這個季節，正是農村開始忙於種植花生的時候。記得小時候，那時種植花生都是人工下種，不像如今機械化播種。我那時候的工作就是拈種，總是趁著大人不注意，偷偷塞幾粒花生種到嘴裡，因為那時不像現在，肚子裡缺啊。可到了休息的時間，我們便會趁著這空檔，爬到刺槐樹上擼槐花吃。那些剛剛長出來的槐花花骨朵嫩嫩的，甜甜的，別提有多麼好吃了。那時候的小孩子可不像現在金貴，從樹枝上擼下來的槐花，直接就填到嘴裡，嚼的那香甜勁兒，是如今的孩子們無法想想的。

在樹上吃的差不多了，便折一些帶有槐花的刺槐樹樹枝，扔下來，等幹完活回家的時候帶回家去。最簡單的方法就是回家將槐樹花擼下來洗淨，拌上食鹽、麵粉，上鍋一蒸，立馬就能吃上熟的槐樹花了。當然，條件好一些的人家，還可以摻入五花肉丁，做成菜團，蒸著吃。時間允許的話，還可以包包子吃。

不宜食用山槐花的人群

山槐花生長週期很短，可供食用的時間也就是還沒有完全開花的時候，前後不過三四天的光景。可山槐花雖然好吃，但它的花蕾中含芸香苷成分，遇到水能夠解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖等物質，所以山槐花對於糖尿病患者還是不易食用過多的，少吃一點解解饞當然也是可以的。

由於槐花性涼，所以對於平常脾胃虛寒的人群也不宜過多食用。而且對於一些過敏體質的人群來講，也應該少吃或不吃。

又到槐花飄香的季節了，漫山遍野的山槐花不僅好看，而且好吃，但對於不宜食用山槐花的人群，還是要引起足夠的重視的，切不可貪食，以免影響身體健康，這一點可要注意哦。

建行漸遠

“槐花十里雪山莊，萬樹鑲銀沁脾香。玉雕冰塑千簇錦，庭前落瓣點輕霜。”又到洋槐花采食的季節，老老少少的農村人、城市郊區人都會結伴上山，採來一樹花香，一時半會兒吃不完，大都放在冰箱裡冷凍儲藏，留作平時解饞。在我們膠東，採食洋槐花非常普遍，也因此誕生出各種洋槐花美食。應該說，洋槐花是基本沒有毒副作用的，一般人群都可以放心食用，生食也可，炒食也可，加上白麵或玉米麵蒸食也可，焯水後做餡包包子包餃子都可以，從來沒聽說過誰吃槐花種毒的。但是，前幾日寫了一篇槐花的文章，網友的評論嚇我一跳！

如果真是這樣，那這位吃槐花的朋友就屬於特殊體質的人了。其實，槐花能清熱涼血，可以治便血、痔血、尿血等，對普通人基本沒有食用禁忌。但是人的體質不同，有些特殊的人群，還是不宜多食，或者有的人乾脆是不能食用的。

比如說吃槐花中毒的這位朋友，以晏子看來，這是屬於對花粉過敏。有些人天生為過敏體質，特別是對各種花粉過敏。晏子有個朋友每到春天便不敢出門，因為過敏源很難查出，春天百花盛開，真不知道對哪種花粉過敏。有很多朋友對楊樹花過敏，對槐樹花過敏的人也大有人在，這樣的人不用說吃槐花，就是在洋槐樹下一站，那也會全身起疙瘩，刺癢得要命，而過敏嚴重者，會呼吸困難，類似中毒症狀。另外槐花在人體內可分解出一種感光性物質，而過敏體質者對這種感光性物質非常敏感，容易在陽光照射下誘發日光性皮炎，也有可能伴有頭痛睏倦和噁心腹痛等類似中毒症狀。所以，過敏體質的人，最好不要吃洋槐花。

還有一些朋友吃了洋槐花會感覺像中毒，其實並不是吃洋槐花中毒，而是誤食了洋槐樹的嫩葉。槐樹花盛開的時候，洋槐樹的葉子也開始嫩嫩地冒出，有些人捋槐花時不太注意，就會連洋槐樹的嫩葉混入花中，不去挑撿就混在一起就吃了。洋槐葉子肯定是有毒副作用的，洋槐又叫刺槐，被洋槐的刺刺了，會非常奇癢，吃了洋槐的葉子，也很可能引起過手部、面部浮腫，出現全身無力的類似中毒症狀。

另外，洋槐花雖然沒有毒副作用，還是有一些人應該儘量少食的。比如糖尿病患者，應該少食甜食，但洋槐花比較甜，是釀蜜很好的花源，所以糖尿病人最好不要多吃。再是，槐花性微寒，脾胃腸胃虛寒及陰虛發熱也要慎食少食。還有，槐花不易消化，特別是粉蒸槐花更不易消化，所以消化系統不好的人，尤其是中老年人儘量不要過量食用。還有，中醫以為槐花是利滑之物，女性在懷孕期間應儘量避免食用，否則對保胎不利。

綜上，槐花雖然好吃，還是要根據各人的體質，槐花營養價值再豐富，也並不適合所有人食用，一定要結合自己身體的狀況，以免引起身體不適。

齊東晏子

穀雨前後是採食槐花的好時候，因為槐花開花時間非常短暫，只有一週左右，只要是到了每年這個時候，不管是城裡人還是我們鄉下人都會帶著採槐花工具到好好的槐樹下采上一些回家做著吃。說起槐花的吃法也是多種多樣，可以蒸著吃，也可以做槐花餃子吃，如果想省事，洗乾淨以後生吃也是可行的。

因為槐花的營養豐富而且口感也很好，並且槐花有涼血止血，抗菌消炎，軟化血管抗衰老等作用，是不可多得的天然藥物，所以深受大家的喜愛，但是有很多的人吃食槐花會發生過敏，身體虛弱等不良反應，其原因是個人身體因素，以下幾種人是不適合吃槐花的。

一、陰盛陽虛，脾胃虛寒的人。

因為槐花屬於涼性食物，雖然吃進肚子以後有清熱解毒的好處，但是一些脾胃虛寒的人吃了以後只會加重病情，所以這類人不宜多吃。

二、消化不好以及糖尿病患者。

槐花本身含有許多的多糖成分，很不容易消化，消化系統不好的人不適合食用，其次多糖成分會導致糖尿病患者病情加重，所以糖尿病患者不可以食用。

三、對花粉過敏者或對光敏物質過敏者。

我們採食槐花的時候或多或少都會接觸到槐花花粉，如果過敏者吃了已經授粉的槐花就會導致過敏反應。其次槐花本身含有一種光敏物質，如果有的人對這種物質沒有免疫，吃了以後身體吸收以後如果皮膚暴露在太陽下，就會發生日光性皮炎，嚴重的還會發生皮膚潰爛。

槐花雖然美味，但是吃之前一定要弄清楚自己是否能吃，以免吃過以後發生不良反應到時候後悔莫及。

農業經濟第一線

農村洋槐花雖然好吃，但也有人不適合吃你知道嗎？

每年的五月份，我們這簡直就是槐花的世界，因為是山區，就是不用特意種植，山上的洋槐樹也是一片一片的，高的矮的，只要天氣好，氣溫升上來，槐花從長出花骨朵到盛開然後結束生命，也就是一個周的時間，屬於可吃的花中花期最短的了，因此，在我們鄉下，每到這個季節，大部分人家都會吃上頓槐花餃子，包過槐花包子，再蒸次槐花吃，用我媽媽的話說這就叫過了槐花市了，而且用來包包子、包餃子用的槐花都是花骨朵，而用來蒸著吃的槐花都是開開的花，最好吃的槐花就是那種紅蒂把的，甜度比較大，也為綠蒂把的槐花，吃起來口感不如紅的好。

槐花這麼好吃，而且營養豐富，但是不是所有的人都可以吃槐花，究竟哪些人最好少吃點槐花呢。

（1）過敏體質的人要少吃槐花。因為槐花的花粉比較多，過敏體質的人吃了容易引起過敏或者是哮喘。 （2）患有糖尿病的人也要少吃槐花。因為槐花開了以後它的甜度還是非常大的，血糖較高的人如果吃了槐花，容易引起血糖升高，對身體是不利的。（3）消化系統不好的人也要少吃槐花。有些老年人非常喜歡蒸槐花吃，蒸的時候加一點麵粉和鹽，吃起來口感是不錯，但是粉蒸的槐花不容易消化吸收，如果你的消化系統不是很好，特別是一些老人最好不要吃蒸的槐花。

槐花雖然營養價值非常的豐富，但並不是所有的人都能夠食用 ，現在瞭解了哪些人不適合吃槐花以後，我們的飲食不能夠隨心所欲，一定要結合身體的狀況去調整，這樣才能更加健康，否則容易引起身體出現不適。在槐花飄香的季節，如果你因為種種原因不可以多吃槐花，可以在槐花林當中坐下來，聞一聞槐花味兒，甜甜的也是一種享受。

山村梅花

現如今洋槐花還都沒怎麼長出來，但是再過10天左右，五一前後的時候漫山遍野就可以看到槐花了，槐花又好看又好吃，在山裡長得到處都是。正好是不冷不熱的季節，很多人都喜歡到山裡去遊玩，順便摘些洋槐花回家做著吃，但是哪些人能吃哪些人不能吃，不知道大家是否清楚。

在我們村每年都有好多人去山裡擼槐花回家吃，還真沒聽說過有中毒的，不過這也不代表著所有的人都可以適合吃，就像每個人每時每刻都在呼吸空氣，但你知道有的人空氣過敏嗎
？這個是真的有，只不過是極少數，所以大家可能不知道。那麼哪些人不適合吃洋槐花呢。

第一類：過敏體質的人不能吃

過敏真的太可怕了，有的人可能都不知道自己對哪種東西過敏，如果大量誤食之後，真的有可能導致非常嚴重的後果。像槐花雖然香甜可口，大多數人都會被它好吃的味道所折服，但是有的人就是對它過敏，這類人一旦吃了槐花之後，就有可能全身起紅疹，浮腫，甚至嚴重的有可能會窒息，有的人體質極為敏感，可能僅僅只吃了幾小口立馬就會有反應，吃多了後果就更不堪設想，如果真有這種情況的人一定要及時就醫，這類對槐花過敏的人是堅決不能吃的。

第二類：血糖高的人不適合吃

槐花蒸著吃，感覺味道甜甜的，這也是很多人喜歡吃的原因，可是也正因如此證明它含糖分比較高，糖尿病患者或者血糖高的人，不適合吃太多的槐花，實在想解饞，也只能吃幾口，切不可貪多。

第三類：脾胃虛寒的人不適合吃

槐花屬於性寒之物，少吃點尚可，吃多了對本來就脾胃虛弱的人來說也不行，輕者拉肚子，重者還有可能傷及脾胃、造成宮寒。

不管是多好吃的東西，都不要一次性吃太多，何況像槐花這種野菜野花，還有很多人可能並不認識，只是聽別人說好吃而且有很多功效，於是就去山裡採摘，很有可能就誤摘了有毒的紅槐花，建議大家在採摘野菜野花時跟著有經驗的人一起去，不要錯把毒草帶回家。

小十六123

說五一才開的是北京一帶麼。南邊的地方早開了

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