火洲杰人
种粮食不挣钱，再去种瓜果蔬菜，这种现象是有的，但是并不是一直都这样发展下去。随着时间的推行，市场也在不断地变化，市场行情是由供需情况来决定，而不完全取决于人为因素。
前几年，养羊数量庞大市场行情很不乐观，羊价非常低。结果养殖量开始减少，导致去年羊价节节攀升，到现在羊价都居高不下。这样势必造成养殖户增多，羊只存栏量大增，市场羊价自然会降下来。
同样，粮价的市场行情不好，农民肯定想办法种植其它能挣钱的作物，如种植瓜果蔬菜，也是增收的好办法。不过，大量农户种植瓜果蔬菜，市场供大于需，价格也就会改变，从而使种植户缺乏种植动力。我们时常听说某些蔬菜严重滞销，甚至瓜果蔬菜烂在了地里，这就是盲目跟风种植的必然结果。
另外，种植粮食虽然价格低，但种粮花的时间成本，劳动力成本，都相应较低；种植瓜果蔬菜所花费的各种代价可要大得多，当然种植瓜果蔬菜只要市场行情好，肯定比种植粮食赚钱，自然这里是排除严重滞销的情况。
就全国范围而言，如此多的农民，也不会如此统一地只种某种农作物，所说的不种粮食都去种瓜果蔬菜的现象也就不可能出现。
总结:现在无论种植什么农产品，价格基本由市场的供需关系来自动调节，所以不必担心农民只会种瓜果蔬菜，而不会种粮食。既然种粮食不挣钱，那么如果全部种瓜果蔬菜，当市场饱和全部都是瓜果蔬菜，自然种植户也不会挣钱了，所以选好种植项目，不盲目跟风非常关键。
阆人侃农事
这个问题假如是真的，因为效益都种植瓜果蔬菜不种粮食，那么市场会根据供需关系自动开启调节机制，这是计划经济所不能做到的，这也是市场经济的优点，无形中会有一种力量调节种植平衡！
我是农民，种植蔬菜若干年，就从蔬菜品类说一下市场调节的作用有多大！
2009年，粉果西红柿黄花曲叶病毒大爆发（又称ty病毒），西红柿产区大棚无一幸免，产量大减，市场供应减少接近一半，彻底打破了供求关系的平衡点，结果西红柿价格猛涨，虽然产量少了一半，但是价格却翻了好几番，一个大棚整体来说不但没少卖钱，反而多赚了好几倍！
2010年，对于病毒，还没找到相应的治疗方法，结果病毒病持续爆发，但是因为上一年种植西红柿赚了钱，所以好多原先种植别的农作物的大棚也改种西红柿，整体产量虽然比上一年高出许多，但是还没达到供需关系的平衡点，所以今年西红柿种植户又狠狠地赚了一笔！
2011年，经过两年预防治疗经验，对于病毒病有了一定的认识，物理防治方面，加大浇水量，生根养根，壮棵抗病，做好降温防干热风的措施，同时做好烟粉虱的防治工作，药物治疗更不能放松，结果西红柿大丰收，又因为年年增加的西红柿种植户越来越多，所以整体产量远远超过了原先的供需平衡点，显而易见，价格大跌，刨去大棚材料成本，人工，肥料农药，基本不赚钱。可是因为连续两年西红柿利润高的诱惑，大批农户改种西红柿导致别的作物产量锐减，结果除西红柿外，别的大陆菜价格一路飙升。
2012年，大部分人都有盲从心理，西红柿不卖钱了，又都一窝蜂的改种别的了，结果产量像过山车一样急转直下，价格又上来了！好多农户无奈直呼我种啥啥便宜，不种啥啥啥就贵呀！其实细细想来，就是无形的市场供需调节着今年该种啥，明年该种啥？
所以，由此推断，如果都不种粮食，全部种植瓜果蔬菜，其结果就是市场经济会自动调节，最终会回到粮食与瓜果蔬菜的各自供需平衡点！
个人浅见，希望能帮到您！
仰望天山雪
现在农村的地种粮食还是多少能挣点的，国家小麦补贴啥的又提高了，只不过粮食价格低挣得很少了！不种粮食种蔬菜，说实话这几年的露天蔬菜，不是卖不动就是全部烂在地里，因为价格低，收获的话不够人工费的！种点果树应该还是可行的，也不要一味得种植苹果梨啥的，现在很多搞采摘种植猕猴桃，效果经济效益还是挺好的，就是结果期长点一般三年结果，这在我们北方也算特色了！再就是樱桃，都说樱桃好吃，树难栽！应该说的就是结果周期长吧，一般五年一结果，但是价格高，露天的一般15_20元一斤，大棚的现在40左右一斤，经济效益最可观！现在不管种什么，应该把特色放在第一位！！！
泰安海洋
这个问题关键农民觉得种粮食不挣钱而去种植瓜果蔬菜，这只是一部分的农民的想法，因为还有大部分的农民种植粮食是副业，种植不需要花费大量人工的粮食比如玉米小麦，种植以后还能去打工挣钱，必要时只需要施肥打药浇地即可。
如果种植瓜果蔬菜的话，势必会先用大量人力来对植物施肥，授粉，修剪等等后续工作，那就耽误时间，少挣了一份钱，这些农作物还比较娇贵，适应气候性不如玉米小麦适应能力强，抗虫害方面也是一大劣势。
另一方面正如题主所说，假如农民都去种植瓜果蔬菜，那么粮食肯定供不应求，那么价格肯定会疯涨，导致以粮食为原材料的产品价格也会疯涨，比如大米，面粉，淀粉，玉米面，粮食涉及面非常广，这样会迎来大批涨价潮，然后打破市场价格平衡，可能会造成不可预知的后果。
我觉得粮食价格疯涨的话，然后还是会有人来种植的，然后价格回跌，然后又引起一系列的连锁反应
_格调147573264
如果农民都不种粮全改种果菜的话也是不能够完全达到增收的目的，因为市场经济壮态下的生产的产品很容易出现供需矛盾，当生产过乘时会出现积压或滞销，加上果菜季节性产品，储偿运输都是问题弄不好减收比种粮还多，从目前我地区的果菜种植来看整体上看比粮食收入大很多，但亩收入因管理，投入费用，用工，销售等不同差别也是很大的，也有少数农民收入不多甚致亏损的。农业生产国家同样要进行宏观调控，增加对区城种养殖计划给与指导，才能真正起到扶持引导作用。
三农领域创作者V
提问是假如，假设。但事实上农民群众不会全部选择种菜，理由如下:一，不是所有地区都适合种菜，温度，日照，降雨量都不同，种菜前景普通人都会分析，不会出现全部都是菜农的现象；二是不是所有农民都能掌握好种菜技术，要想有好价钱，一定规格的农产品是必须，当前，菜农水平参差不齐，一窝蜂去种菜，人还没有傻到那步田地；三是市场的调控，紧缺的菜价格上涨，量大的菜价格下跌，市场不会照顾所有人；四是最核心的，国家政策也不允许所有耕地都拿来种菜，发现的话就会进行行政干预，再说了，我们每年的余粮上缴国库一直在干着，没有粮食怎么办？不能偷吧，只有实在种地 才能保障粮食安全！
和尚有点田
如果不种粮食，全都种瓜果蔬菜，那更挣不着钱，到那时满山瓜果蔬菜卖不出去，都能烂到地里，因为种的太多，价格更低，还不好贮存，必放在地里。这不过是假想，农民是不会这么做的，他们宁愿多种粮也不愿多种蔬果，蔬菜水果出力更多，还不好管理。
胶东villager
结果是颗粒无收。盲目的全部种水果蔬菜，没有销路都得烂在地里。你想一想，季节性蔬菜家家户户满山遍野都是，谁来买？如果种反季节蔬菜即大棚，既要技术，又要投入大量成本，关健你得有销路。如果有专人跑销路，打开了市场，进行供销对接，那倒是可行，比种粮食会挣的多点。
项晓高
结果就是面粉玉米一类的粮食有该涨价了😂
农村丫头6
农民赚不到钱，但要活下去，会全盘考虑，种点口粮，菜，瓜果。总不能靠买粮食吃！
