食材：
番茄200g、裡脊肉200g、鹽適量、姜適量、蔥花適量
做法：
1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。
2、番茄洗淨切成小塊，姜切成末待用。
3、豬肉洗淨去掉筋膜。
4、切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均醃製10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
7、水開，下肉片燙熟，調入少量鹽（不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品）
8、小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄肉片就做好了撒上蔥花即可。
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