一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的一餐，它就像一種別樣的儀式感，讓我們趕走昨日的疲乏，精神滿滿地去應對新一天的挑戰。
中國國土遼闊，不同地域有著不同的文化和習俗，也衍生出種類繁多、五花八門的早餐文化，豐富度絕對世界第一，每一種也都讓人垂涎欲滴！
這不，這兩天
一檔名叫《早餐中國》的節目就火了
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節目播到第四集
湖南長沙的肉絲粉
貴州凱里的酸湯粉
廣州汕頭的豬血湯
福建福安的水煎包
悉數登場，滿屏的鮮香四溢，饞哭一眾網友。
從簡介來看，這部紀錄片拍了有100集，每集時長5到10分鐘不等。但是，我們大中國的早餐，區區一百集又怎麼能講得完呢！
武漢早餐之都
就單單從武漢來說，就夠導演專門拍一部紀錄片了。
在@早餐中國發布的每天一條微博下面，都有來自武漢的聲音，每一句都飽含著熱愛，充滿了自豪。
他們紛紛表示：在過早這件事上武漢必須擁有姓名
香港著名美食家——“食神”蔡瀾就傾情安利過：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中。武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”
看看這份過早菜單，光是這幾十種的菜名，都要數上半天吧。
廣州早茶天堂
踩著清晨鬧哄哄的市聲，轉過幾個街角，走進熟悉的早茶店。點一碟蝦餃，配一碗艇仔粥，再來一壺茶，很多廣州人的一天，大概就是這樣開始的。
“早茶”突出體現嶺南文化“早”的特色。嶺南，春早；嶺南人，起早。
正是特定的地理氣候環境使廣州人養成了早起的習慣，與之相應的有“趁早墟”（趕早集）、“飲早茶”的習慣。廣州人“飲早茶”，早得出奇，凌晨4點來鍾起床，步行到茶館，“一盅兩件”（一壺茶、兩件點心），慢慢“嘆”（好好地享受）。
因為早茶的興盛，帶動了點心的蓬勃發展，鮮蝦芥辣海蜇餃、日式牛仔撻、招牌第一包、鮮味醬蒸鳳爪、清香桂花糕、日和牛仔批、金網青芥鮮蝦卷、艇仔粥，保證你吃一個月、兩個月、三個月都吃不完！！
上海—四大金剛
鹹方甜圓的大餅、金黃酥脆的油條、鹹香爽口的豆漿、層次豐富的粢飯，這是滬上早餐的四巨頭，不僅俘獲了90%上海寧的胃，還百吃不厭，世世流傳！
大餅是阿拉上海人蜜汁喜歡的早點之一，刷過油的白色餅團被老鍋烘烤得金黃，不均勻的撒上芝麻，看著就可口，皮咬起來層次分明，味道清香甘甜。
鹹豆漿之於上海人，就如豆汁兒之於北京人。碗裡先放好蔥花、榨菜、蝦皮和醬油，舀入幾勺滾燙鮮嫩的豆漿，配上焦香的小油條段段，就是一碗色香味俱全的鹹漿。
粢飯糰是地道的老上海早點，香軟的糯米里包裹著油條、肉鬆、蘿蔔乾，不管是捏起來還是吃起來都很有分量。吃粢飯糰是需要技巧的，隨吃隨捏才不會出現掉餡的情況。
西安 霸氣早餐
“老闆，油條包子胡辣湯油饃雞蛋灌餅煎餅果子牛肉米線灌湯包漿麵條鴨血粉絲湯豆漿小米糝湯八寶粥滷雞蛋油炸餅鍋貼手抓餅油茶都不要~~~揍來碗牛肉泡饃”
沒錯，西安人的早餐就是能這麼霸氣，一碗牛羊肉泡饃，就能瞬間填上空虛了一晚上的胃。滿溢著饃香的坨坨饃，可以掰開泡到湯裡，也可以一口湯一口饃。這是陝西人清晨最盛大也最簡單的幸福。
廈門 無法複製的古早味兒
面線糊、沙茶麵、扁食拌麵、春捲、糯米炸……連續吃一週不重樣。
吳再添小吃，黃則和小吃，四里沙茶麵，月華沙茶麵……這些被很好的保護著的古早味小食店，每天都有著絡繹不絕的吃貨們，要是去晚了，還真沒位子坐呢~
四面環海的廈門，靠海吃海，在廈門生活的人，素有“以海為田”，“以車為舟”的傳統歷史，
豐富的海產品融合進小吃中，讓它們成為無法複製的一種風味，例如常見的魚丸、海蠣面線、蝦面……這些種種形成特有的“閩南味”。融入一座城市，從一頓早餐開始。
如果你有機會去到這些城市旅行，早上就別貪睡了。早起去吃一份地道的當地早餐，就能觸摸到這個城市最具生活氣息的一面。
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