零點素讀
你理解的“黑”是什麼黑?
黑咖啡（black coffee）又稱“清咖啡”，香港俗稱“齋啡”、星馬俗稱“咖啡烏”，直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶黑咖啡就是不添加任何輔助作料的原味咖啡。
黑咖啡炮製方法
做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺:傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始，工具最簡單的做法，咖啡壺由一個漏斗、一張濾紙和下面的一個容器組成，但它對人工的手藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇正的極品咖啡來。
虹吸式利用虹吸原理，在酒精的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。由於多了一道攪拌工序，這種做法的黑咖啡味道較濃，但由於無需靠人工技術掌握，做法相對簡單。
相比而言，電動咖啡壺更適合小資情調、又怕麻煩的年輕一族。
喝黑咖啡的好處
1.加速燃脂：在運動前四十分鐘喝，可以提升運動能力，堅持更長的時間，從而燃燒更多的脂肪。
2.消水腫：咖啡因有很好的利尿作用，適合習慣大量喝水的人群，能夠幫我們把體內瀦留水份排出來。
3.解便秘：咖啡可以刺激腸胃的蠕動，幫我們把殘留的宿便排出來。
4.控制食慾：偶爾來一杯黑咖啡能夠幫助我們戒掉隨時吃零食的習慣。
Moccon摩可納黑咖啡8號是深度烘焙,咖啡豆為深褐色,表面帶有少許油脂。烘焙風味明顯,基本上去除了咖啡初期的酸味,換來是苦甜之間的飽滿岡味,同時有煙燻的烘焙風味。這個時候的咖啡豆基本上什麼花香、果酸、植物的氣息全部都不存在了,苦味蓋過了這些清淡白氣味,我們容易感受到的就是比較濃厚的風味,如煙燻、巧克力、木香而且會伴隨著厚重的囗感。
趙百萬27
速溶黑咖啡與現磨黑咖啡相比：
1.速溶黑咖啡失去了太多了咖啡香味；
（這也正是速溶咖啡保質期長的原因）
2.速溶黑咖啡味道更加單一，就是醇厚度高；
但咖啡，完全可以自己做，不僅能品嚐其中的酸甜苦鹹，更能體驗其中的樂趣所在。
<strong><strong>所以，首先我推薦您喝現磨黑咖啡，這樣味道會更好一些，且更加健康！
如您題中所講，主要是晚上工作提神喝，所以這裡我推薦您幾種便利快捷的幾種咖啡製作方法：
懶人/出差必備：掛耳包咖啡（成本約為40元）
推薦：fiser coffee（非常喜歡的一家店）
1.特點：性價比非常高，每包約為3元左右，有三種口味可以選擇。
淺度烘焙：水果風味，中高果酸；
中度烘焙：均衡堅果，酸苦適中；
深度烘焙：奶油黑巧克力，醇厚低酸；
<strong>
2.製作方法：簡單快捷，0基礎也可以衝煮
簡單來講：就是將掛耳包拉開放到杯子中，然後注入180ml約為92℃的熱水，就完成了。
家用神器：法壓壺咖啡
1.推薦：丹麥波頓法壓壺 價格：
優勢：顏值高，濾網質量好，星巴克的供應商。
劣勢：價格較貴。
2.法壓壺製作方法
（1）壺中加入咖啡粉，以分數比例1：18計算，40克咖啡粉；
（2）倒入越95℃的熱水，40克粉需要720ml的熱水‘
（3）加蓋，靜置約4-5分鐘；
（4）緩慢均勻壓下壓桿，即可享用；
夏日必備：冷萃咖啡瓶（成本約為300元）
1.推薦：kinto或者Hario冷萃咖啡瓶
優勢：一次大約能出咖啡600ml左右，夠喝個幾天的；
劣勢：目前使用感覺很好，唯一劣勢感覺價格有點偏高。
2.製作方法
（1）在濾網中加入50克咖啡粉，以1：10比例計算；
（2）在壺中加入600ml的常溫過濾水；
（3）上蓋，靜置12-16小時；
（4）然後放入冰箱保存，即可飲用。
（如味道太濃，飲用時也可以加入適當的常溫水）
總結
喜歡喝咖啡，最好是自己在家動手去做。一來是節省成本，二來也是可以掌握一門生活技能，況且這些器具都不需要太多的咖啡技巧，只要咖啡豆買好一點，按照步驟，就能做出可口的咖啡。
愛喝香菜咖啡的奧特曼
試試雀巢金牌速溶吧！
另外，我能說它要比國內絕大多數門店或手衝DIY的好得多嗎？不信，請試試哦！用的是巴西產區的阿拉比卡，雖然級數並不高。
RallodM
推薦Moccona摩可納8號黑咖啡，深度烘焙工藝，沒有了青澀味道，留下了苦甜之間的交織飽滿風味，可能是上了年紀的緣故吧，現在更喜歡苦中帶甜的味道了，這就是人生吧，更多時候，喝的不是咖啡味道，而是回味自己的過去吧。
趙老栓大東北
與其買速溶咖啡不如買些咖啡豆磨粉後自己用濾紙自己衝
黑桃A163947758
星巴克VIA，美式
