吃貨小築Vivi
您好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者。因為平時大女兒多多要上學，而多爸上班每天都要加班，很晚才回來，所以我家平時的飯菜都比較簡單，尤其是午餐和晚餐，只有我一個人和孩子一起吃飯，飯量都不大，也不敢多做。每週也只有週日的時候能有機會全家一起吃午餐和晚餐，所以週末的時候我就會多做兩個菜，一般是三菜一湯或者四菜一湯，食材都比較常見，做法也簡單。營養上儘量考慮到葷素搭配均衡，而且還要考慮兩個孩子的口味，要清淡一些，適合孩子們吃。
來分享一些我以前做的一些家常飯菜吧，有時候拍個照留紀念也是一種表示對生活充滿熱愛的方式。下圖中有砂鍋小米飯，冬瓜肉丸湯、豆角絲炒臘腸、番茄炒雞蛋，都是我和家人愛吃的家常菜。
如果沒時間買菜就冰箱裡有什麼就做什麼，如果有時間就會專門去趟超市，買點新鮮的蔬菜和肉，我挺喜歡週末採購，因為週末的時候超市裡採購的人多，菜也比較多，逛超市的感覺還挺好的，像下圖中的蔬菜和雞翅、蝦都是我在某個週末的早上去超市採購的，回來洗洗切切做了四菜一湯，週末一家人在一起吃的美美的。
來看看都做了什麼。蘆筍炒蝦仁、芹菜炒豆腐乾、紅燒雞翅、香菇虎皮青椒，番茄地皮菜雞蛋湯、藜麥米飯。孩子們都喜歡吃蝦和雞翅，所以每週至少要做一次，我喜歡芹菜，多爸喜歡豆腐乾，我們倆還都喜歡吃點微辣的辣椒，開胃下飯，再配上藜麥米飯和家鄉的地皮菜做的湯，這樣的家常飯菜比去飯店吃的滿足。
週日上午多爸一般都會帶多多去爬山，我就在家做好飯菜等他們爺倆回家吃飯，用砂鍋燉一鍋排骨湯，放點胡蘿蔔和玉米一起，顏色好看湯又好喝，是我家的保留湯譜。炒雞蛋放點香蔥，好吃又好看。青椒炒綠豆芽，清爽可口。青椒炒蟹味菇，因為孩子喜歡吃這種蘑菇，所以也經常會買來燒湯或炒菜。臘腸是老媽給做的，挺瘦的，蒸米飯的時候一起蒸兩根，切成片就可以裝盤上桌了。除了煮湯時間久點，做飯炒菜都很快。
如果覺得炒菜麻煩，就乾脆在家整個火鍋， 買點牛肉片、羊肉片，蘑菇、青菜、木耳、海帶也準備些，喜歡涮什麼就買什麼。
吃火鍋就要熱鬧點才好，自己一家人吃覺得不過癮，還可以約上親戚朋友一起在家涮火鍋，一個鍋不夠還可以用倆鍋，大人孩子都有，那就一個辣的一個清湯的，各取所需，一邊吃一邊聊，這樣的週末過的很舒服吧！
以上是我對這個問題的回答，感謝閱讀，我是多媽，兩個孩子的媽媽，喜歡做菜喜歡烘焙喜歡分享生活裡的點滴美好，歡迎關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，一起交流分享關於廚房裡的小快樂😊
魔多廚房
週末是一個星期勞累之後的放鬆，當然少不了美食來犒勞自己啦，生活需要儀式感，就算一個人吃也絕不講究。
一大早我便會去菜市場購買需要的食材，葷素搭配最適宜了，當然也少不了啤酒的點綴了。初夏將至，龍蝦開始火爆了，對！晚上它是主角了。總感覺還還不夠隆重，工作日的快餐確實吃膩了，那就來個紅燒豬腳吧。再加兩個素菜，第一個想到的就是涼拌黃瓜了，可能它是龍蝦的搭檔吧，爽脆可口。最後再來一個紫菜湯吧，無湯不下飯呀。
龍蝦的製作方法：
1：龍蝦洗淨去頭殼，去蝦線，用熱水綽燙一遍。
2：起鍋燒油，先放蒜、姜炒，幹辣椒（後放，避免炒焦）炒香，就可以放龍蝦入鍋了，先加料酒爆炒兩分鐘，再加多一點水，再放十三香，香葉，麻辣鮮，生抽，鹽，蠔油，大火煮開之後小火慢煮20分鐘，使之徹底入味。
3：最後加孜然粉，香菜段起鍋。（最後多留點湯，不要燒乾，龍蝦帶湯更有味哦）
紅燒豬腳的做法：
1：豬腳洗淨切塊，放清水，生薑，料酒，鹽，大料一起煮開，焯水，倒掉，用清水再洗幾遍，這一步很關鍵，處理不好，豬腳會很腥，影響口感。
2：把清理完的豬腳，放入高壓鍋中燉至八成熟，撈出備用
3：起鍋燒油，放蒜末，蔥段，幹辣椒，豆瓣醬，炒香，放入豬腳，大火炒，再放入適量鹽，生抽，炒入味，最後放老抽上色，散上蔥花出鍋
涼拌黃瓜的製作方法：
1：黃瓜洗淨拍碎，用鹽醃製十分鐘
2：在黃瓜段表面撒蒜末，幹辣椒，生抽，香菜，少量五香粉
3：油熬熱之後澆在黃瓜表面，最後均勻攪拌
廚房裡飄散出一陣陣香味，沁人心脾，用心烹製的每道菜不僅色澤美，味道更香，再來點小啤酒，喝著喝著，時間彷彿停止了轉動。香噴噴的美食，暖洋洋的週末……
