緣份天空25233079
當下社會我們的生活己解決溫飽，向小康生活邁進，想吃點好的己不是什麼問題。
如今，雞翅因其味美，肉嫩，深受大家喜歡。老少皆宜，也是愛美女士的首選美食！
在我小時候，吃雞翅是一件非常奢侈的事情。只有在春節和中秋節的時候，家裡才會吃到雞！
就算有雞吃，但還是吃不到雞翅，為什麼？因為我有一個年長我三歲的姐姐，我母親會說，讓你姐姐吃雞翅子，小女孩吃了心靈手巧，會梳頭。我也只能乾瞪眼了！
但有一次除外，那一次讓我吃了個天昏地暗，真是過癮，現在想起還津津有味。
那一年村裡雞瘟，我家裡養的七八隻雞，也沒逃過一劫！
只要看到哪隻雞有病了，我母親就會把雞殺了，煮著吃，我父親不吃，我姐姐不吃，只有我和母親吃。天天殺雞，天天吃，我心裡那個滋呀！終於吃到夢寐已求的雞翅了。
現在我們農村生活也好了，我這樣的饞鬼也不吃病雞了。
我兒子也喜歡吃雞翅，今天為大家分享我的做法。
主料：
翅中六個（大點的）
配料：
花生油一千克，麵包糠一百克，
蔥花十克，薑片五克，黃酒十克，鹽四克，味精半克，
雞蛋一枚，麵粉二十克，澱粉十五克，清水六十克，
製作：
一，將翅中放盆中加三克鹽，味精，蔥花，薑片，黃酒，（喜歡花椒的可放點），拌勻醃製一小時。
二，將饅頭放冰箱恆溫一小時，用手搓成末做麵包糠（超市有賣成品的）。
三，雞蛋打入碗中，倒入六十克清水攪勻，倒入十五克麵粉攪勻，倒入十五克澱粉，一克鹽，攪勻備用。
四，將醃製好的翅中挑去蔥姜，放五克麵粉拌勻，把翅中放蛋液裡蘸一層混合蛋液，再放麵包糠中粘一層面包糠，放盤中備用。
五，鍋內倒入油，燒至五成熱（把木筷放入油中，有較少氣泡往上冒即可），把粘有面包糠的翅中再放入混合蛋液中粘一層蛋液，放入油鍋中炸。
六，中小火炸五分鐘，至翅中浮於油中，撈出。
七，待油溫升至七成熱（木筷於油中，有很多氣泡快速往上冒即可），把翅中，中大火復炸二分鐘，至金黃撈出即可。
歡迎喜歡此菜的朋友試做！
外脆，裡嫩，肉汁飽滿！
小貼士：
一，混合蛋液不要加麵粉澱粉多了，調至一般果汁的稠度即可。
二，第一次炸的時候油溫不要高了，會讓表皮與翅中結合不好，油溫低點沒事！
日照酒鬼孫上上
雞翅有多種做法，說實話，剛學會做菜那會，經常拿雞翅來練廚藝，因為烹調雞翅，比做其它菜更簡單，而且怎麼做，家人都不嫌棄。因為家裡有兩個吃肉獸，“有肉吃”他們就高興。
可樂雞翅、烤雞翅、洋蔥燜雞翅，雞翅包飯、鹽煎雞翅都嘗試過，各有各的特色，也不能說哪款好吃不好吃。
最近我家經常做的是這款香酥雞翅，我個人覺得這個做法，雞翅的口感非常棒，外酥裡嫩，而且很入味。
準備食材雞翅8個、香酥炸粉30克、鹽3克、食用油適量
將雞翅洗淨，兩面劃幾刀，方便醃製入味，調入鹽拌勻，醃製15分鐘左右。香酥炸粉兌上清水調成濃稠的麵糊，將醃過鹽的雞翅均勻裹上面糊，放入油鍋中中火炸至麵糊定型，再調成大火炸至雞翅兩面焦黃色，撈起放涼片刻，繼續燒開油鍋，將雞翅重複大火炸一次，快速撈起，用廚房專用吸油紙吸乾多餘的油分，即可食用。
小竅門：做油炸食品，要復炸一次，油炸的時候不要調小火，保持大火將食物中的水汽和餘油逼出來，這樣做出來的食物會很鬆脆。
食尚煮易
過年了，咱們總是在忙碌著。忙著探親朋訪好友，忙著招呼親朋款待好友；忙著去吃美食，忙著做美食款待客人。人的一天少不了三餐，尤其是春節這個喜慶的重要日子裡，開懷暢飲，大吃大喝是少不了的事。各種美食數不勝數。在做春節宴客菜的時候，很多人都會選擇用雞翅來做美食。那麼怎麼把雞翅做的與眾不同，做的好吃呢？下面就和大家分享一道【椒香雞翅】，這道美食不僅大人們很喜歡吃，小朋友們更加喜歡吃。
【椒香雞翅】
準備食材：去一大盤的雞中翅（根據情況，自己選擇做多少個），幾根小蔥切蔥花、適量的料酒，適量的生抽，適量的辣椒粉，少量的花椒麵、適量的白胡椒粉，少量精鹽。
做法：
- 1、咱們選擇的雞中翅一般都是冷凍過的，所以咱們要先自然解凍，然後用溫水反覆洗幾次，最後把水分瀝乾。
- 2、雞中翅在洗好之後翻入盆裡，用挨個在雞翅的表面稍微的劃一下，並且塗抹少量的精鹽，到適量的生抽以及適量的料酒進盆裡攪拌均勻，放好醃製2個時辰。
- 3、接著把雞翅放入微波爐裡，開中火打上3分鐘，取出撒上適量的辣椒麵、少量的花椒麵、適量的白胡椒粉，再次放入微波爐裡，繼續用中火打上4分鐘。
- 4、取出雞翅之後，再次撒上少量的白胡椒粉，放點蔥花點綴一下或者撒一些白芝麻。
小貼士：
- 1、雞翅咱們要先很好自然解凍，不要用熱水去燙，這樣做出來效果不好。
- 2、雞翅表面要用刀稍微的劃上幾下，這樣在醃製的時候，入味就快。烤出來之後就更有味道。
- 3、對於雞翅的選擇，一般用雞中翅，肉比較多。當然也有人用雞翅尖來做，也可以。
這道美味的【椒香雞翅】就完成了。這道香噴噴的【椒香雞翅】做法上和食材上都很簡單，食材很單一的：雞翅，做法上：放入微波爐烤就行了很簡單。如果孩子們不接受辣椒和花椒麵的話，就不要添加了哈。咱們這吃的就是麻辣味，才會感覺雞翅吃起來過癮。在過年用這道【椒香雞翅】來招待客人太讚了，大人孩子都喜歡吃。讓客人在家玩的開心，吃的爽快。
美食來臨
準備材料有：雞翅，薑片，鹽，生抽，蜂蜜，奧爾良燒烤醃料
1.把買回來的雞翅用清水沖洗乾淨，洗淨後在雞翅背部劃兩刀方便入味，然後把雞翅控幹水份，把控幹水份的雞翅放進盤裡。
2.盤裡加入鹽，薑片，少許生抽，適量的燒烤醃料攪拌均勻，讓它醃製13個小時，醃製越久越入味，把醃製好的雞翅放進烤架上。
3.烤箱預熱20分鐘，上火調到160度，下火調到140度，（注每一個烤箱的溫度都不一樣的），烤箱預熱好了，把雞翅放進去烤35-40分鐘，中途翻一下，然後刷上蜂蜜水，兩面都要刷上蜂蜜水，烤熟透就取出來開吃，這道蜜汁烤雞翅就完成了，喜歡的朋友們可以收藏，轉發，點贊，關注我，更多的作品和你分享，謝謝！
南方的糖糖
雞翅吃法很多，一般家常吃法如下：
1、紅燒雞翅
將1斤雞翅清洗乾淨，放入適量料酒、十三香醃製半小時。準備白糖、蔥薑蒜、八角、花椒（可以將八角、花椒裝入無紡布袋中）小樹椒、醬油各適量。鍋中放入底油，先放入白糖，熬成棗紅色，下入雞翅翻炒均勻，然後放入適量醬油，繼續翻炒，待雞翅掛色後，加入冷水適量，同時把蔥薑蒜八角、花椒、適量精鹽倒入鍋中，急火開鍋後，慢火燉20分鐘即可食用。此菜特點：鹹、香、軟糯。
2、清炸雞翅
將1斤雞翅清洗乾淨後，放入適量精鹽料酒、十三香、蒜末、薑末、耗油、豆豉油醃製兩小時。準備適量土豆澱粉、麵包糠。雞翅醃好後，把適量澱粉加水調成糊狀（不要太稀），把雞翅果上澱粉糊，然後粘上面包糠。鍋中放入底油，油溫升高後，下入雞翅慢火炸5至7分鐘，美味炸雞翅做好了。此菜特點，外觀金黃，香氣四溢，外焦裡嫩，口感鹹香。
行萬里路777
【啤酒雞翅】雞翅做法雖然多，但是啤酒雞翅算是簡單易學口感 超好的菜品。
啤酒雞翅，雞翅經過啤酒的煮燉，口感滑嫩不油膩。西紅柿的加入，味道更是提升了一格。用料少，做法簡單，非常適合家庭製作。
食材：雞翅中10個、青椒一個、西紅柿一個、蒜末適量、薑片適量、食用油適量、生抽適量、食用鹽一小勺、白砂糖一勺、八角2個、啤酒一聽
由於文字表述不清，具體做法在下方視頻中
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笑迎福來網絡科技
雞翅的菜品做法很多，今天與大家分享一道燒烤雞翅的做法:
蜜汁烤雞翅
主料:雞全翅300克
調料:白糖200克， 東古一品鮮醬油100克
蠔油50克， 玫瑰露酒10克， 味精5克
雞粉10克，整根香菜20克，尖椒30克
（洋蔥條，薑片，蒜瓣，花椒大料）各少於。
製作過程:
雞全翅加全部調料攪拌均勻醃製5個小時，用剛籤子穿好，小火烤熟撒上芝麻即可，有因個人喜好撒孜然，辣椒粉的。
小龍廚美食
1.準備10個翅中和10個翅根
2.25克香辣醃料+100克水，攪拌醃製4小時
3.先裹粉，後過水，再裹粉，放入175度油溫鍋裡炸制。
4.6分鐘後，瀝油出鍋即可。
店裡還有一款好吃的烤翅，只要有微波爐就能做好。有時間可以去 閱讀。
辰駿美食
韓式烤肉中的烤雞翅中(料理店版)
1：翅中一包(約25只)泡去血水撈出瀝乾刮兩刀
2：家樂雞粉240克，胡椒粉8克，小夥子牌細辣椒粉160克，香蔥粉30克，大蒜粉60克，鹽120克，超市裡買的奧爾良醃雞料80克混合成醃雞調料
3:翅中裡放10克蜂蜜，20克薑片，100克醃雞調料，10克色拉油混合放入冰箱醃製5小時
4:將醃好的雞翅放入烤箱烤熟即可
料理職人韓徵
可樂雞翅味道不錯！
1 把雞翅解凍，洗乾淨，然後用菜刀劃兩個開口，瀝乾水份，加入料酒醃製十分鐘左右！
2 鍋中倒入油，燒熱，把雞翅放入鍋中，兩邊煎黃即可，然後加入可樂，淹沒雞翅，大火燒開，適量加點醬油，食鹽不要加，因為醬油本事含有一定量的鹽！
3 收汁，出鍋，可以適當加點蔥花，增加美觀，提高味道！可樂雞翅有點甜，味道不錯，簡單易做，大家可以在家嘗試一下！
