茶葉，是一種與中國人息息相關的飲品，是一種蘊藏中華文明精神內涵的載體，是一種作為中國與世界交流的媒介。
它似乎已經融入中國人生活的方方面面，從日常生活到文化傳承。有人那這樣幾句話來概括茶：生活的享受，健康的良藥，友誼的紐帶，文明的象徵。
茶，在中國的文化中源遠流長，甚至可以追溯到上古三皇五帝時，神農氏嘗百草那個年代，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，足見茶葉是具有一定藥用價值的。隨著時間的流逝，這種文化非但沒有消散，反而越來越渾厚，更具內涵。
以茶寄情，以茶會友，陶冶情操，修身養性，飲茶不僅“潤喉”，還能“滌心”，這是中國茶的獨特魅力，遠非咖啡和可可能夠比擬的一種內涵。
從古到今，關於茶的著作層出不窮，包括茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經、煎茶品茶、水品、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書、茶疏、茶述、茶辯、茶事、茶訣等等。比如，溫庭筠《採茶論》、宋徽宗《大觀茶論》、蘇東坡《和錢安道惠寄建茶》等等。但我最喜歡的還是被稱為茶聖的唐朝人陸羽著有的《茶經》。
《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。
此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發展。
陸羽（733-804年）唐復州竟陵（今湖北天門市）人，字鴻漸，一名疾，字季癍，號竟陵子、桑苧翁、東岡子。他一生嗜茶，精於茶道，工於詩詞，善於書法，編著了世界第一部茶葉專著——《茶經》。總結了先秦時期到唐代中葉2000多年間的茶事，全面系統地介紹了中國古代茶的演變，奠定了中國茶道的理論基礎，它在茶文化史上具有劃時代的意義。陸羽因此而聞名於世，流芳千古，被尊為“茶聖”。
《茶經》分為上、中、下三卷共十個部分。
“一之源”論茶的起源、名稱、種類、產地和特性；
“二之具”講茶的採製工具及其使用方法；
“三之造”闡述採茶的時間和要求，說明製茶的六個程序，並把餅茶按照色澤和外形分成八個等級；
“四之器”記錄二三十種烹茶的器具；
“五之煮”記載烹茶法及水質品位；
“六之飲”回顧飲茶的歷史，說明飲茶的方法；
“七之事”是《茶經》內容最多的一部分，輯錄了古書中論茶的文獻，彙集了上古到唐代與茶有關的歷史人物四十三個，傳說、典故、寓言等四十八則；
“八之出”把全國的茶葉產地分成八大區，並把每區出產的茶葉分成四個等級，加以詳細解說；
“九之略”論述在一定的條件下哪些器皿可以省略，哪些方式可以簡化；
“十之圖”主張把《茶經》製成掛圖，張掛在座位旁，以便隨時參悟。足見他對《茶經》的高度重視。
茶聖陸羽編著的《茶經》定稿後，遠近傾慕，茶道大行。後人評價說：“自從陸羽生人間，人間相學事新茶。”自此之後，飲茶在我國普及成俗，民間素有“柴米油鹽醬醋茶”之說，茶成了群眾開門七件事之一。
《茶經》是陸羽在各大茶區觀察了茶葉的生長規律、觀察了茶農對茶葉的加工，進一步分析了茶葉的品質的優劣，並學習了民間烹茶的良好方法的基礎上總結出的一套規律，
《茶經》系統地總結了以岩石充分風化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。當時的茶葉採製和飲用經驗，全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題，傳播了茶業科學知識，促進了茶葉生產的發展，開中國茶道的先河。且《茶經》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關的各種內容，都有敘述。以後茶書皆本於此。
通過對《茶經》的閱讀與瞭解，看到中華茶文化是中華文明體系中的一朵絢麗奇葩。源遠流長的中國茶文化，博大精深，蘊含豐富，它融入了歷代先賢“天地人和”的哲學思想，被賦予“淡泊、樸素、節儉、清廉”的人格理念，體現物質文明與精神文明的完美結合；它涉及到人文、科技、教育、文化藝術、醫學保健、對外交流等方方面面的知識，是中國優秀傳統文化的重要組成部分。
我們學習茶文化，就是為了更好的傳承和發揚光大這種生生不息的文化，因為茶的內在價值吻合人類發展的內在要求。首先應該把真正的飲茶提倡為一種健康的生活方式；通過對茶內在精神的發掘，來弘揚民族文化；繼續像古時一樣，作為文化交流的媒介，促進交流。
茶本一味，至善至簡。
所以說，中國有茶文化，陸羽為濫觴也。不讀《茶經》，無以言茶。
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