砀山古时地处齐鲁边缘，是孔夫子周游列国必经之地，因此特别重利益和规矩。自古都知北方人嗜酒，在我的老家砀山也不能免俗，而由此衍生出的酒俗文化也代代传了下来。今天果之乡小刘就带着大家一起去看看俺们村的酒桌文化。
一、 喝“圈酒”
这和萧县的酒俗文化比较相似。一桌人围坐在一起，拿出两个酒杯，一个是令杯，一个是走杯。令杯留每个买酒的人喝，走杯里的酒大家轮流喝。有时外面还会预备一桌，专门用以串桌喝酒用。这样的喝法，对于以前没有接触过砀山酒文化的人来说，感到“亚历山大”啊！
二、 喝“摸底酒”
敬酒的人站在被敬酒的人旁边，伸出手摸摸对方的酒杯底，被敬酒的人就得一饮而尽，在我们这里“摸杯底”是表示对对方的尊重。这种“以摸代敬”的是砀山地区近年来才兴起的一种敬酒方式。“摸杯底”也是有一定讲究的。敬者必须“手”在下，“敬”在上——标准一个“擎杯”。摸，相当于端杯，相当于抬盅。动作简单，意义深远。摸，必得站起，还得伸手，又有立等之形象。摸对方杯底时，敬者需伸出右手，掌心向上，五指并拢，轻轻触摸对方酒杯下面，这主要包含两层意思：一是，用无缝之手接着，希望对方不要剩酒、漏酒；二是(手)心外露，以示真诚。
三、 站着喝酒不算数
在很多地方，站着喝酒是表示对别人的尊重，可是在砀山一带，站着喝酒却是“不算数”的。为何这样呢？这里面还有一个典故。
相传康熙年间，康熙帝化名“小乙”，前往各地微服求贤。走到京郊一处偏僻之处，听说有一名士幽居以此，于是康熙立即安排随从吴士友设宴相邀。为了试试名士的才学，康熙就说：“今日有幸相聚，不可无词，咱们三人，就以三字为题作联，出对者，吃菜，条不上者，罚酒。”
吴士友看到外面丁香花开的正艳，室内鸡宴全席，于是首先起身说道：“丁香花，百头、千头、万头、头头归一。”边说边将最大的一个鸡头扯下，放在皇上面前。
此联出得相当刁钻，有景、有宴、有动作，还有所指向。康熙转脸看向名士。只见名士缓缓起身，围着酒坛轻轻踱步，忽然猛地抬头说：“有了！”随即对出“水冰酒，一点、两点、三点，点点于喉。”说罢，拿根筷子在酒坛中蘸了一滴放在嘴里。
吴士友看到这里，急忙附耳告之康熙，说：“此人讨封了。我说‘头头归一（乙）’，挑明了你的身份，他说‘点点于喉’，是让你御笔点侯，封他做官。你看——”康熙大悟，急忙改嘴说：“蘸着喝酒，不算数，不算数……”久传下来，“蘸”变成了“站”。于是，“站着喝酒不算数”的风俗就传到了我们这里。
在我们这里，酒一直是人们交流感情的好工具，也是逃避现实的出口。每逢节庆，满村都能听到划拳斗酒的声音，“大口喝酒，大口吃肉”，是何等的酣畅淋漓！只不过，醉酒误事，不要贪杯才是“喝酒正确打开的方式”哦。
另外，友情提醒一下，据非常规统计，山东、黑龙江、安徽、河南、内蒙古这几个地方的可是最能喝酒的，如果各位亲们在酒桌上碰到有上述地区的人，可千万要惊醒一些，最好不要“硬扛”啊（当然酒量无限大的酒友们可以自动忽略这条提醒）。
不知你们那里也有什么比较独特的酒桌文化呢，期待分享！
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