鄉村大集上，劉大叔每年這個時候，都會把自己種的這種稀罕物拿到這個集市上來賣。這是一種類似蘿蔔的植物塊根，像乒乓球大小，帶著淡淡的紫紅色。
來來往往的顧客走到劉大叔攤位前，總會好奇地問這是什麼東西，如何吃，每次，劉大叔都不厭其煩的介紹，不過總是問得多，買的少，一集下來，一塊六一斤的東西賣不了多少。
劉大叔說，這東西叫蔓菁，因為產量不是很高，在北方這個地區，種的不是很多。或許是想延續蔓菁的種質資源，劉大叔每年都會在地裡種上一些，自家吃不了，就拿到集市上賣一些，與人分享。
可別小看蔓菁這東西，這可是一種養生保健的好食品，看看它的模樣，是不是和前些年流行的瑪卡有些相似之處呢？
蔓菁原產地中海北岸，為世界性載培的蔬菜。中國各地均有栽培，是東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的作物。蔓菁富含多種營養成份和有效元素，是高鹼性的植物，對酸性體質的人起到平衡作用。
在新疆，蔓菁被叫做恰瑪古，維吾爾人民食用恰瑪古已經有兩千年的歷史，恰瑪古在當地少數民族心中的份量就如同漢族人看待人參一樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會上火，因此維吾爾族人將恰瑪古稱做長壽聖果。
蔓菁與蘿蔔同屬十字花科，並且蘿蔔部分品種跟蔓菁的形狀很相似，都是圓球狀，所以有些人就會將其混淆。但是兩種植物還是有區別的。蔓菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蔓菁的肉質較為硬，水分較少，蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。
蔓菁可以去皮煮粥，吃起來面面的，沒有蘿蔔等植物塊根特有的辛辣，尤其適合老年人食用。說了這麼多，以後劉大叔再在集上面對顧客的疑問，就可以解答了。也許知道了蔓菁的藥用價值後，他種的這些蔓菁或許成為人們的搶手貨呢
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