葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發散，而所入迥然不同也。
葛根花
葛根有著“千年人參”的美譽；在日本，葛根被譽為“皇室特供食品”。從中醫學角度來看，葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經，有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效，主治外感發熱，頭項痛強、麻疹透發不暢、溫病口渴、消渴、酒毒、胸痺心痛等病症。感興趣的朋友，可以查看李時珍的《本草綱目》中的相關記載。另外，早在漢代，張仲景所撰寫的《傷寒論》中就有“葛根湯”的方劑，迄今為止，這一方劑仍是重要的解表方。
葛根主要具有的功效與作用： 1、調理更年期綜合徵 葛根所富含高活性的異黃酮，能有效調節內分泌，對更年期綜合徵的失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂鬱等症狀表現有很好的調理作用。
2、解表止痛 《傷寒論》第14條載：“太陽病，項背強几几，反汗出惡風者，桂枝加葛根湯主之。”葛根既能發汗解表，還能退熱降溫。如果感冒頭痛，服用葛根湯能緩解頭痛的症狀。
治療麻疹 中藥方劑常用的升麻葛根湯(含有升麻、芍藥、炙甘草、葛根)治療麻疹。應出而未出或疹出不暢時，葛根能起到使疹子容易發出的作用。
健脾止瀉 葛根歸脾胃經，能夠起到調理脾胃的作用，如果有腹瀉(即拉肚子)症狀的人服用葛根，能夠幫助治療脾虛，緩解拉肚子的症狀。 葛根是非常常見的中草藥，對於疾病的治療也有著自己的作用。葛根其實還是可以幫助美容的，對於美容，葛根有什麼樣的好處呢?一起來了解一下。
豐胸 葛根可以有效增大胸圍，改善胸部毛細血管微循環。葛根的豐胸作用還和葛根對肝臟功能的改善作用有關。葛根具有改善肝功能，促進肝臟細胞更新，改善機體脂肪代謝的功能，促進胸部脂肪 細胞新陳代謝，進而達到豐胸的效果。 抗衰老 葛根作為一種天然的中草藥，其中含有的葛根異黃酮等物質具有清除體內過多的氧自由基，有利於美容養顏、延緩衰老。
葛根解酒 很多人都說葛根泡水是可以幫助解酒的，其實這個說法是非常正確的。葛根的解酒方法不僅有泡水喝，葛根還可以按照下面這些做法來食用，也是有利於解酒的。 葛根茶 做法：將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。 功效：此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排洩。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。
野生葛根粉
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