水沟边多到“泛滥”的野菜，过水后蘸辣椒吃味道好，城里难买到农村有许多的绿色植物，有的可以观赏，有的可以制成工艺品，还有的可以美化环境，可以做成中药材。这不由得让小编想到了一句话，植物的存在都是有价值的，如果说我们把它们当杂草的话，只是因为现在对它们的了解还是不够的。这句话确实是很有道理的，你们觉得呢？
像一个月前大火包括现在还有点名气的香椿芽植物，以前在农村看见的时候，还以为就是那种野树植物发芽了，现在才知道这种植物是可以吃的，而且营养价值还比较高。还有以前常喜欢生长在茅厕边的那种“千根草”植物，谁又会想到这种能够用来入药使用呢，还是一种上好的药材。当然了，除了它们以外，还有很多植物都是比较有价值的，只是需要人们去发掘而已
今天小编给大家分享一种在农村水沟边多到泛滥的野菜植物，名字挺有一种国际范儿，叫做“西洋菜”。西洋菜是一种多年生的水生草本植物，在我们农村的土叫法就是“豆瓣菜”，这是一种原产自欧洲地区的野菜，现在在我国广州、汕头等地种植得比较多。关于西洋菜的吃法是有多种的，一是可以炒着吃，二是可以凉拌吃，再者还能用来煲汤喝。不过小编最喜欢的还是用来过水后蘸辣椒吃，这样味道才好
西洋菜是一种在农村多到泛滥的野菜，但是在城里却很难买到，想吃的话，还是来农村采摘吧。想吃多少就有多少，保准你每餐都能吃个饱。关于西洋菜这种野菜，你们有吃过吗？吃过的朋友觉得味道如何呢
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