植物酸奶
西洋菜最适合在春夏之交吃的食材，因为西洋菜质地脆嫩，多汁水、根茎叶很多，最适合煲汤，非常美味。
西洋菜有清热解毒、治疗肺病、肺热止咳等药用价值。营养丰富，吃起来也爽口，烧汤吃也是一道药膳。
介绍一下西洋菜排骨汤做法。1:首先将西洋菜洗净，肋排切块焯水冲凉放入煲中，煲中放入蜜枣、罗汉果、南北杏、陈肾三个切片;将开水倒入煲中，大火烧开，小火煲2个小时左右，用少许盐、少许鸡粉调味即可，营养丰富，味道鲜美。你也试试吧！
红厨美食
很高兴回答这个问题。
西洋菜又叫做豆瓣菜，是由欧洲传入中国，在我国大部分地区都可以进行栽培，而且在广东广西，西洋菜常被做蔬菜使用。西洋菜营养丰富，还又诸多的保健作用。
推荐两种西洋菜比较健康营养的做法
凉拌西洋菜
材料：
西洋菜 500g
蒜
1、准备好的西洋菜清洗干净，摘掉老叶，
2、在锅中倒入水，煮开之后将西洋菜放入，烫熟即可捞出。
3、大蒜切成末，锅中放油加热后放入大蒜爆香
4、爆出香味的热油倒在西洋菜上，适当的加些香油与食盐，搅拌之后即可食用。
做法简单，原汁原味，保留大部分维生素不被破坏。
西洋菜猪骨汤
西洋菜 500克
蜜枣 2粒
玉米 1根
胡萝卜 1根
龙骨 500克
盐 适量
1、胡萝卜剥皮，切成段。
2、西洋菜去掉一些不好的叶子。
3、玉米切小段。
4、龙骨焯水
5、汤锅里放上适量的水，放进龙骨。
6、再加进胡萝卜、玉米、加入两颗蜜枣
7、煲一小时后，加入西洋菜，煲至熟。
8、出锅前加少许盐即可。
西洋菜本来就带有涩味 ，加两颗蜜枣，汤的口感会比较鲜甜。
西洋菜和猪骨同煮，补充钙质，对促进儿童的发育和防止中老年的骨质疏松都有很大的作用。
我是小吴，热爱美食，热爱生活，快乐的家庭主妇，每天在头条分享家常菜做法的视频，有喜欢的朋友，可以动动手指点下关注吧，感谢您的观看。
小吴在山东
西洋菜也是高营养价值的蔬菜，它所含的维生素C能美白皮肤，含维生素A，能保护眼睛，提高视力。而且西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成汤，然后连菜带汤一起吃。这样营养才回更全面的吃进去，也是最健康的吃法。当然西洋菜不能久煮，否则部分营养就流失了，煮的时候注意火候，当肉类食物煮熟了才放西洋菜，一煮熟就要起锅哦！
块跑汇吃1
很高兴回答这个问题，首先把西洋菜摘干净洗好备用，锅里烧开水下西洋菜来回翻动烫熟，然后捞起装进容器里待等，热锅下油放蒜末爆香后，淋在西洋菜上面再加点生抽即可食用。 另外，有些人喜欢煲汤煲汤也很好吃，如，排骨瘦肉都是煲汤很好的选择，西洋菜有清热润燥的作用，如果煲汤的话，汤水中的营养更易于人体吸收更健康。
gezianhao
没有吃过，因为我是中国人
月言11
清炒，放一点点油，放点蒜蓉，爆出蒜香味，然后放入西洋菜，这样保持菜本身的香味和最大化的锁住营养
楠楠38006
西洋菜煮鱼汤。将鱼清理干净，控干水分，将西洋菜，枸杞洗净，锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型，将姜片放入，再倒入适量水煮开，煮到汤色发白，再放西洋菜继续煮十分钟，再放枸杞，煮个两三分钟就行
相记私房菜480
蒸着吃，清蒸原汁原味，我都整根蒸了吃，哈哈。
武汉周姐汉醉鸭脖
芹菜可以炒、炝、拌，或者晕配料，也可以做馅儿。
被小姑娘壁咚了
清炒，放一点点油，放点蒜蓉，爆出蒜香味，然后放入西洋菜，这样保持菜本身的香味和最大化的锁住营养。
