原度酒，也是我們大家常說的原漿酒，就是酒剛從酒甄裡蒸餾出來以後，摘酒結束之後那個度數，沒有添加任何的外來物質、沒有加水的這種原度酒是最好的。那不同香型的原度酒的度數也是不一樣的。
拿醬香型白酒來說，它一輪次是57度，二輪次是56度，一直到七輪次，大概是52度。把它綜合起來放四年，它的度數是53度，也就是說醬香型酒的度數是53度。
那其他酒呢？濃香大概在65度左右，清香也相差不多。如果說你要去收藏濃香、清香50度左右的酒呢，裡面肯定是加水降度的，想要保存降度的酒，其實酒體本身的保存價值是不高的，除非酒的包裝上有一些外在的賦予它文化價值的東西，這樣的酒才有儲存的價值。
一、酒的容器用什麼好
陶瓷壇是最好的儲酒容器，陶瓷壇有孔隙，有利於酒體的呼吸。酒在儲存的過程中有雜醇油、醇類等物質，會隨著溫度的變化揮發掉，如果是緻密性太好的容器的話，這些物質揮發不掉，對酒的陳釀起不到特別好的作用。
二、收藏白酒的時候，有哪些需要關注的點？
不同香型的酒對儲存標準的要求也不一樣
1、以醬香酒為例。醬香酒的儲存標準主要是：通風、乾燥、避光。首先通風是有利於這些揮發出來的雜質能夠隨風消散；避光主要是因為醬香型酒在紫外線的照射下會發生分解，可能導致酒質產生不穩定的變化；乾燥，我們聽到的洞藏、泥土埋藏都是極其錯誤的，比如說我們把酒埋到土裡面，陶瓷壇是有孔隙的，土裡面餓水和酒是會發生相互交換的，如果這樣存酒，放到土裡埋十年八年，挖出來一喝，估計都是土腥味。
那洞藏呢？醬香型酒其實是不需要洞藏的，茅臺酒廠存酒的大樓都是修在山頂上，一排一排，非常壯觀。眾所周知，茅臺集團賬上隨時都能拿出700多億的現金流，如果說他們想要找個溶洞來存酒做洞藏，這難嗎？對茅臺集團來說根本就不是問題，貴州本身就是喀斯特地形，溶洞資源非常豐富，就是因為醬香酒不需要洞藏，茅臺才不去做這些。
醬香酒需要的是放在一個天然的環境裡，讓它能夠跟空氣自然的發生交換，不斷老熟。
2、其他香型呢？因為清香型、濃香型白酒加水降度導致酒裡遊離酒精分子很多，這些酒的最佳飲用期在一年左右，為了保證酒質長期都在這種最佳飲用期，所以就放在山洞裡面了，類似於一個冰箱保鮮的環境。
因此，大家千萬 不要再被那些所謂的洞藏概念給迷惑了。網上有賣一些酒糟埋藏酒、窖池埋藏酒的，酒更可笑了。窖池是用來發酵而不是用來窖藏的，如果窖池都拿來存酒了，那釀的酒從哪裡來的呢？這是一個悖論。所以有一些很可笑的商家打著這樣的信息不對稱欺騙消費者。作為我們愛喝酒的人，我們的飲者，一定要多長一份心眼，以防上當受騙。
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