王路
痛風是一種常見並且很複雜的關節炎疾病，無論處於哪個年齡段都有可能會患上痛風，其中男性發病率過於女性。患有痛風的人會在半夜突然出現關節疼痛、水腫、紅腫以及炎症，痛感會由強至弱慢慢減輕直到痛感消失。根據每個患者的身體狀況會持續幾天或者幾周。
當患有痛風的人在發作時會在半夜熟睡時疼醒，痛感類似腳趾被火燒一樣。此病最常見的發病關節部位是大腳趾，但其他關節也有發病的可能，還常見於手關節、膝蓋和肘部。發病的關節會紅腫、發炎，水腫後關節組織變軟導致活動受限且影響日常生活。
造成痛風的根本原因是人體內的尿酸水平升高，導致了尿酸鹽在關節裡沉積。一般來說造成痛風的主要原因有：個人飲食習慣，常吃肉類、海鮮或者大量喝酒，身體過於肥胖也會導致尿酸水平升高，同時如果服用了某些藥物也有可能導致尿酸水平升高。因此，痛風患者在飲食方面上要禁止吃辛辣刺激性食物、海鮮類和啤酒類等高嘌呤食物。
1.可以吃一些含維生素較高且低嘌呤的水果或是蔬菜，比如：西紅柿、冬瓜、黃瓜、芹菜、蘋果、西瓜。
2.可以吃些高蛋白的食物：雞蛋、瘦肉、牛奶、各種穀類等。
3.還需多喝水，每天的飲水量最好在2升-3升之間，這樣更有利於體內尿酸排出，有緩解痛風發作的功效。
4.一定要限制肉類的攝入，如：動物肝臟、肉湯以及肥肉等都是含嘌呤很高的食物，多吃會提高的尿酸水平，這也是痛風的根源。
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醫聯媒體
痛風是指遺傳性和獲得性引起的嘌呤代謝障礙、血尿酸增高伴組織損傷的一組疾病。
從病因上分為兩類;原發性痛風和繼發性痛風。臨床上較為多見的是繼發性痛風。繼發性痛風有多種誘因，肥胖合併脂代謝紊亂、糖代謝紊亂的患者、絕經後的婦女（雌激素對尿酸的形成有抑制作用，絕經前女性不會發生痛風）、不愛運動、進食肉類和蛋白質較多的人群。
痛風導致的急性關節炎具有驟然起病、夜間發作、常侵犯第一趾指的臨床特點；未經治療的痛風患者常伴有痛風石形成，典型部位在耳輪、第一大足趾、指、腕、膝、肘等。
最為可怕的是：體內尿酸主要通過腎臟排洩，當嘌呤代謝紊亂，尿酸生成過多，尿酸鹽在腎臟內沉積形成尿酸鹽結石。20%的痛風病人伴有慢性進展性腎病，繼而發展成為氮質血癥及尿毒症。
痛風患者的飲食治療分為急性期和慢性期。
急性期:需要嚴格限制總能量攝入（鼓勵減肥，但是需要臨床營養師制定個性化食譜，避免減重過快導致痛風急性發作），嚴格限制蛋白質食物，幾乎限制了所有蛋白質高的食物，禁止飲酒，採取低嘌呤食物，全天嘌呤攝入量低於150mg，儘量選擇成鹼性食物。大量飲水，每日達到3000ml。
緩解期：根據患者病情，改變烹調方式，限制肉類攝入量，尤其需要避免一餐進食過量。
痛風患者的飲食方案制定，一定要遵循個性化和時間分期。我國所有三甲醫院都設有臨床營養科，住院患者可通過會診的方式請營養師制定飲食方案，緩解期患者可以掛營養門診，請營養醫師制定合理的減重飲食方案，控制病情發展。
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營養科曾醫生
痛風患者飲食方面要注意禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜。還可以吃一些含蛋白類的食物：如：雞蛋、雞肉、精瘦肉、牛奶等。
痛風的患者要多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。緩解痛風的發作。
