大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
家常菜之午餐系列，好看又好吃，经济又实惠，吃了还想吃
椒盐蒜香骨
材料：排骨、葱姜蒜、炸鸡粉、料酒、生抽、盐、油、十三香
做法：1、将蒜切碎，捣成蒜蓉，装盘备用；葱切段，姜切丝；
2、排骨清洗干净，切小块，用料酒、葱、姜、蒜、生抽、盐、炸鸡粉拌匀，腌制20分钟；
3、中火，锅烧热，倒入能够差不多没过排骨的油，扒掉葱姜蒜，仅将排骨下锅，炸2分钟左右捞上来，稍微晾凉，转大火，再炸一次，炸至金黄后出锅；
4、锅留底油，小火，将蒜蓉倒入锅中，翻炒至金黄后出锅；
5、锅留底油，转大火，将炸好的排骨和蒜蓉倒入，加入适量盐和少量十三香调味，翻炒均匀后即可出锅。
酸菜炒大肠
做法：猪大肠、酸菜、生姜、红椒、蒜、生粉、白酒、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉
做法：1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片；
2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净；
3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用；
4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、蚝油、食盐调味；
5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后和大肠翻炒均匀，加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可。
榨菜牛肉丝
材料：牛肉、榨菜、青红椒、姜、料酒、生抽、油、淀粉、盐、蚝油、鸡精、蒜
做法：1、新鲜牛肉洗净切丝，放料酒、生抽、油、盐、淀粉腌制十五分钟；
2、榨菜洗净切丝，姜切丝、蒜切末，青红椒洗净切丝；
3、热锅放油，油热后放入姜丝和花椒，出味儿后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒，将牛肉丝水份煸干，再放入榨菜丝和青红椒翻炒至断生，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，放蒜末后起锅即可装盘。
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