一直以来除了有必要的应酬之外，都喜欢在家里做饭吃，我家早餐从来不在外面买着吃，我也尽量做食材丰富的精致早餐，生活可以简单，但是需要有仪式感，所以早餐我都会用喜欢的餐具，做丰富多彩的早餐，开启美好的一天。
4月11日早餐：木耳核桃红枣汁、红糖燕麦馒头、鸡蛋、生菜酱萝卜、甜米酒、猕猴桃
这个早餐还是挺丰富，营养挺全面的吧，而且很饱腹。细数下主要食材有11种，颜色也应春天的多彩艳丽。木耳核桃红枣汁是我最喜欢的暖饮之一，木耳营养丰富，打汁喝比做菜吃更容易消化吸收，红糖燕麦馒头昨晚蒸的，早上一层笼屉热馒头，再一层笼屉放泡发好的木耳和鸡蛋，蒸10分钟馒头蒸软热透即可。
核桃我都用生核桃，现剥核桃仁，红枣洗净去核，蒸熟的木耳放入料理机杯中，加入1000ml 50°C左右的温水，打成细腻的汤汁，喜欢甜味的可以加少量红糖一块搅打，木耳汁香甜细腻顺滑。常喝木耳汁有清理肠道、养胃的功效。
酱萝卜也是昨晚上做好保鲜瓶装冰箱冷藏，早上取出装盘，盘底垫了生菜叶，再放入酱萝卜，最后淋了两勺酱萝卜的汁，清脆爽口，是家人喜欢吃的小菜之一。上周做了盆甜米酒，发酵得很好，满屋飘香，先生看着想吃，直接盛一碗，放三两个枸杞，洁白的甜米酒映衬着红艳艳的枸杞，赏心悦目，有食欲。
4月11日午餐：咸肉炒青椒、虾煮萝卜香菇、五花肉炖笋干
2020以病毒肆虐开启的子鼠新年，宅家是正确的生活方式。不曾下厨的侄女苦修厨艺，学会了蒸白白胖胖的包子，午饭时分发来视频跟我们炫耀成果，确实我都被惊到了，上手得也太快了，真是生活处处有惊喜。
对侄女大加夸奖之后，我家先生话锋一转：现在我可是真可怜，你小姑做饭越来越简单，从原来的三菜缩减成现在的一菜，还净是蔬菜，好东西都不烧給我吃。听到这话我还真不服，晒晒我家今天的午餐，这样的伙食差吗？
虾煮香菇萝卜丝，味道鲜香甜美，虾鲜、菇香、萝卜甜，无需多加调味，简单的煮一煮都会鲜掉眉毛。虾揪下虾头洗净，虾身清洗后将虾背切开清除干净虾线，萝卜切丝，泡发好的香菇切细条，热锅加油先放入虾头煸炒出红油，再放入葱白、姜、辣椒炒出香味，下入萝卜丝香菇翻炒，加生抽、开水，然后加入虾身，加两勺甜米酒，小火煮 5分钟，加盐调咸味，撒葱花就可以。这道菜强烈建议大家试试，因为食材普通易买价格实惠，不需要加过多的调味料，可避免间接摄入添加剂，而且做法特别简单，厨房小白也可以做出的美味。
五花肉炖笋干，也是一道懒人菜。不过泡发笋干倒不是一件省时的事，泡发笋干我花了三天，第一天清水浸泡，换水过一晚，第二天重新换水，煮40分钟，原锅水浸泡一天，再换清水浸泡一晚，第三天继续换清水浸泡一天。这浸泡笋干看起来是很烦琐，其实并没有技术含量，只是需要时间和耐心。五花肉切片，入锅煸炒出油脂和香味，再放入笋干翻炒，加黄酒、生抽、开水、吃辣的加几个干辣椒小火慢煮30分钟，加盐调味继续小火慢煮5分钟便好。
大家喜欢我家的饭菜吗？我家今天的早餐和午餐简单么？欢迎大家留言评论！
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