花椒是很多人都接受不了的一種調味品，特別是在一起吃的比較清淡的地區來說，很多人在吃了花椒之後都會感覺到自己的嘴巴已經完全沒有知覺。但是在一些比較潮溼的地區，例如四川地區，他們就會經常吃花椒來達到祛除體內寒氣。其實花椒還是一味很有名的中藥材，那麼中藥花椒的功效與作用是什麼呢?
花椒的功效與作用
花椒的功效：
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經;
有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”
生花椒：生花椒有小毒，辛溫之性甚強，外用殺蟲止癢作用佳。用於疥瘡、溼疹或皮膚瘙癢。
炒花椒：炒後可減毒，長於溫中散寒，驅蟲止痛。用於脘腹寒痛，寒溼洩瀉，蟲積腹痛。
一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
乾花椒
花椒的作用：
除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌，增加食慾;使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
第1步花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾;
第2步有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用;
第3步服食花椒水能驅除寄生蟲。
本品麻辣，西部地區民間作調味品以驅寒氣和開胃增食。
花椒對於受寒冷引起的胃痛、腹痛、腹瀉有治療效果，可與木香、黃連等同用。對於脾胃虛寒，大便泡沫狀，腹冷腹痛者，在健脾理氣的基礎上，加入花椒、炮姜等溫中散寒的熱藥，能明顯改善腹痛、腹瀉症狀。
有另外一種情況，慢性胃炎有時有胃冷而痛的感覺，用熱藥後反而不舒，疼痛加重。這種情況應該是用辛開苦洩方法治療的，即用熱藥來反佐寒藥，決不可單用溫中的方法來治療。花椒應與清熱藥同用。
研究醫生曾用椒目油丸治療了大量支氣管哮喘和哮喘性支氣管炎病例，有非常好的平喘效果，其化去泡沫狀痰的效果也比較好，但療效持續時間比較短。椒目油丸的成分是花椒油，具有舒張支氣管痙攣和抗過敏作用。對老慢性支氣管炎、肺氣腫、慢性肺心病和哮喘引起的咳嗽、氣喘、痰多，有較好的療效。少數病人有頭暈、噁心、熱感外，沒有其他明顯的副作用。煎藥中可用花椒或椒目，用以溫化痰飲，止咳平喘。
第6步糧食防蟲。存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
第7步油脂防“哈味”。在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈。
第8步菜櫥防蟻。在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。
第9步食品防蠅。在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
第10步沸油防溢。油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裡溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
第11步防牙痛。如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
第12步花椒泡腳祛除溼寒、殺菌、消毒止癢
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