指尖三農

今天就是立夏了，日子過的好快呀，一轉眼就到了二十四節氣中的第七個節氣立夏。立夏代表著春天的結束，夏天的開始，從今天開始天氣會越來越炎熱，雨水也會慢慢增多，農民也要開始了一年的忙碌。在農村立夏這一天人們會吃一些有節氣性的食物，比如會吃立夏蛋、嘗三鮮，吃七家粥，喝七家茶。那麼在農村立夏這一天吃七家粥和喝七家茶有什麼寓意呢？

我國幅員遼闊，每個地區都有自己不同的飲食習慣，而立夏吃七家粥和喝七家茶是浙江省在立夏節氣的風俗食物。七家粥是指在在立夏這幾天街坊四鄰一家出一份食材全部放到一起熬煮成一大鍋粥，煮熟後大家一起分著吃。七家只是泛指，並不是說就得要七家才能做七家粥，也可以是五六家在一起一起做七家粥，也可以十幾二十家一起做粥喝。想一想這個場景就會覺得特別的熱鬧，東家出大米，西家出糯米，其他家拿紅豆綠豆紅糖，大家都聚在一起一邊煮粥一邊閒聊，待粥煮好以後每人都給盛一碗滿滿的七家粥，大家一邊吃粥一邊閒聊，鄰里感情越來越好。

七家茶和七家粥的意思差不太多，在江浙地區人們幾乎每家都會種有茶樹，現在正是新茶葉上市採摘的時候，到了立夏這一天，人們在家中將自家剛採摘的茶葉煮好茶水後送給街坊四鄰一起飲用，茶水雖然並不值錢，卻溫暖了每戶鄰居的心。

在以前人們很重視鄰里之間的關係，我國又是飲食大國，對吃這件事很講究，單單從吃飯中這件事中就能拉進關係，而立夏吃七家粥和喝七家茶也是大家拉動鄰里關係的重要環節。幾戶鄰居圍坐在一起，吃著七家粥喝著七家茶，不知不覺就會讓鄰里的關係更加親近。

悠悠鄉村路

2019年5月6日立夏，在我們農村一年莊稼收成的好壞多半靠夏季，而立夏代表著夏天的到來，預示著炎熱將至，雨量增多，這天是我們農村人都會過的節日，但多地風俗不同，延續至今多有失傳，多地演變成簡單的吃雞蛋，來祈求夏季的平安，據說不僅能防暑而且能消疲倦感。但也有很多地區仍然保留著老一輩的立夏習俗，比如浙江、蘇州等地區。

七家粥是每當立夏到來之際，左鄰右舍彙集一起，並提供自家的各種米，搭配各色各樣的豆類加紅糖進行煮制粥飯，而後大家分而取食。七家茶則是立夏當天，左右鄰里要自炒新茶，歡聚一起將各自新茶沖泡成一大壺，共同飲茶談天說地，增進感情。

原粥和茶可以任選一種，但延續至今杭州以茶為主，粥多在農村流行，寓意立夏後受多家祝福，可避災避難，延續至今成為了一種浙江立夏的飲食文化流傳至今，且很有利於鄰里之間的交流和諧。

最有趣的當屬杭州另一個民俗“夏野飯”，也是當地孩子們的“食野節”，立夏當天小孩們都要拿著器具向左右鄰里討飯吃，被上門的鄰里不能拒絕，還要免費提供大米和肉，然後小孩們要野外自起爐灶，挖取地裡野菜一鍋煮，當天的小孩都是成群的小乞丐。同樣寓意著吃百家飯，受百家祝福，可消災避難，逢凶化吉。大人們還要拿著稱，對孩子們稱體重，比較去年長了多少斤。

蘇州地區則流行“三新”，為新下的櫻桃、青梅和麥子，而且當天的酒店會免費送自釀酒，所以立夏又叫“饋節”。這些民俗文化得以保留和傳承，大部分原因就是人們逐漸認識到，民俗文化也有好有壞，好的民俗是對非物質文化遺產的傳承，也是增進鄰里和睦，增加人文交流的有效手段。壞的民俗也要摒棄，固民俗要“取其精華，去其糟粕”！

瞳影簡生

Hello，大家好，我是晶城浪哥。

我國幅員遼闊，因此不同的地區有不同的風俗和習慣。立夏作為夏季的第一個節氣，也是一個傳統節日。而傳統節日一般又和吃掛鉤，所以在立夏很多地方也會吃一些比較代表性的食物來迎接夏至這個節氣。

“七家粥”是浙江農村立夏必吃的一種節氣食物。一般是由左鄰右舍互相贈送大米、小米、黃豆、青豆、黑豆和紅糖等，然後煮成一鍋粥，親朋好友、左鄰右舍一起吃。“七家粥”因為是由鄰里間相互贈送、合作熬製而成的，再一起分吃，表現的出的是鄰里間的相互幫助和濃濃的鄰居間的人情味，俗話說：遠親不如近鄰嘛。

“七家茶”是杭州和福建地區立夏的風俗

其實不管是“七家粥”，還是“七家茶”，味道不一定是最美味的，但是作為農村一種重要的聯誼方式，表現出來的是鄰里之間深厚的感情。而且一般立夏之後，農村就開始要

雖然現在立夏常新等活動越來越少了，但是傳統節日中好的一部分還是應該保留下來，讓我們的子孫後代也能知道曾經的我們用這個方式紀念這個節氣。

我是晶城浪哥，朋友們可以點個關注哦，感謝你的支持。

晶城浪哥

在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。對於立夏日的飲食文化，南北方也是有著不同的差異。

一：北方立夏

1、麵食：因為我國北方多種植小麥，立夏正是小麥長勢正好的時節，打下來的小麥正好可以製作麵食。另外，北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、麵餅和春捲三種。

2、烏米飯：烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。北方有在立夏吃烏米飯的傳統，據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

3、韭菜：韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裡，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。

二：南方立夏飲食也是頗為豐富，比如：浙東農村立夏吃的“七家粥”。“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式，七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。這些粥或茶並不見得是多麼可口的食物，但這些儀式，卻可以說是過去農村社會中重要的聯誼活動。浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

感人事情

今天就是立夏的節氣，雖然在現在社會，大多數人都只是把立夏當做二十四節氣之一，但是在古時可不是這樣。對於古人來說，立夏遠不只是節氣那麼簡單，還是一個非常重要的傳統節日，所以在這天也有很多的風俗活動，其中一項就是立夏吃“七家粥”！

什麼是吃“七家粥”、喝“七家茶”？

吃“七家粥”、喝“七家茶”，這種風俗活動主要流傳於江浙一帶的農村地區。所謂“七家粥”指的是左鄰右舍將大米匯聚在一起，然後加入豆子、紅糖等煮成一大鍋粥，大家一起食用。而“七家茶”也是差不多的意思，只不過將煮粥換成了泡茶，都是大家一起飲用。

其實無論是“七家粥”還是“七家茶”都不見得是什麼特別美味的食物，但是每到立夏的時候，人們對於這個活動都是非常期待的，老輩人認為大家在一起吃了粥、喝了茶，就會鄰里和睦。所以這個活動對農村人們來說是一個非常重要的聯誼活動，能鞏固鄰里之間的感情，讓鄰里關係變的更加牢固。

除了吃“七家粥”、喝“七家茶”之外，立夏還有很多很多的活動，比如鬥蛋、秤人、常新等等。雖說現在立夏的很多活動隨著時間的流逝慢慢的消失，但是對於很多農村人來說，立夏仍然是非常重要的一天。

駿景——殷

駿景農業

立夏習俗：江浙地區吃“七家粥”“嘗三鮮”

　　浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

　　蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

　　無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

　　杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地裡採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

　　上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

多多小廚房

前言：立夏

在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。對於立夏日的飲食文化，南北方也是有著不同的差異。

一：北方立夏

1、麵食：因為我國北方多種植小麥，立夏正是小麥長勢正好的時節，打下來的小麥正好可以製作麵食。另外，北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、麵餅和春捲三種。

2、烏米飯：烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。北方有在立夏吃烏米飯的傳統，據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

3、韭菜：韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裡，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。

二：南方立夏飲食也是頗為豐富，比如：浙東農村立夏吃的“七家粥”。“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式，七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。這些粥或茶並不見得是多麼可口的食物，但這些儀式，卻可以說是過去農村社會中重要的聯誼活動。浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

Ai阿可

部份地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。主要促進左鄰右舍感情！

Miss阿珍生活超市

促進鄰里和諧

關鍵字: 文化 農村 立夏