據IPO早知道消息，據IPO早知道消息，美國素食肉生產商Beyond Meat登陸納斯達克，股票代碼為BYND，發行價為25美元，開盤後大漲88%，報46美元；收盤報65.67美元，漲幅達163%，市值達到37.8億美元。
來源 | 本文由IPO早知道（ID：ipozaozhidao）整理撰寫，文中觀點僅供參考
排版 | C叔
作為素食肉行業首家上市公司，Beyond Meat此前獲得了包括凱鵬華盈和泰森食品在內的一大批投資者的投資。
其中，個人投資者中，最引人注目的就是比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、Twitter聯合創始人威廉姆斯及麥當勞前任總裁兼CEO Don Thompson。
“高科技素肉”會好吃嗎？
相信很多讀者和C叔一樣，首先好奇這種人造的肉，到底是什麼味道。到底是真正有食用價值，還是隻是一個科幻概念。
高科技素肉其實不是真正意義上的“肉”，它指的是以植物為原料，儘可能地模仿真正肉類的味道和營養成分的食物。
拿“素牛肉”的製作流程來說，先把豌豆蛋白和椰子油組合在一起，製成素肉餅；為了在口感上模仿得更像，在素肉餅裡添加一些改性的小麥澱粉和馬鈴薯澱粉；最後，為了彌補顏色和香氣的不足，加入適量的“血紅素”。如此製成的素牛肉從色、香、味上都像極了真實地牛肉。
BeyondMeat於2009年創立於美國加州，最初主要生產冷凍雞肉和香腸的素食替代品，到2017年5月推出了素食漢堡BeyondBurger。它生產的素食漢堡無論是在外觀、烹飪方式還是口味上，都和真正的牛肉漢堡無異，已成為這家公司的標誌性產品。
BeyondMeat所在的市場的競爭非常激烈，最強勁的競爭對手包括Impossible Foods、Tofurky、Gardein、BocaFoods、Field Roast Grain Meat Co.、Lightlife和MorningstarFarms。同時，也不能忽視世界上存在的無數其他規模較小的競爭對手，以及許多快餐連鎖店開發自己的肉類替代品。此外，Beyond Meat已經將自己定位在價值1.4萬億美元的肉類行業，正與眾多的肉類巨頭競爭
BeyondMeat的銷售額增長非常迅速，從2015年的880萬美元躍升至2017年的3260萬美元，到2018年的8790萬美元。
2016年，BeyondMeat虧損超過2500萬美元。2017年，這一數字攀升至3040萬美元，2018年僅小幅下降至2990萬美元。該公司管理層曾表示，在尋求擴大營收增長的同時，預計短期內不會實現盈利。
分析人士表示，BeyondMeat尚未實現盈利，而且在不久的將來可能不會有利潤。但毛利率說明了一個更有希望的企業成長故事。2018年，該公司毛利率為20%，高於2017年的利潤率。2019年第一季度，毛利率進一步提升到了25.6%。
人造肉的未來
根據歐睿信息諮詢公司的數據，全球肉類替代品市場去年和前年分別增長了22%和18%。消費者也開始以類似的速度改變他們的看法。在澳大利亞和加拿大，超過一半的受訪成年人表示，他們正在減少紅肉的攝入量。英敏特(Mintel)消費分析師的一項調查發現，在英國，40%的受訪者認為“現在我吃肉比以前少了”。在18-24歲的年輕人中，28%的人認為“到2025年，我的飲食可能會基本不吃肉”。
根據2017年Clark& Tilman的數據，生產牛羊肉中的每克蛋白質所需要的土地面積為1.02平方米，遠超其他事物種類。
因此，C叔認為未來素肉行業的發展，從社會的角度也很值得研究。所以，對於Beyond Meat的關注，不能僅從短期投資回報的角度來思考。
比如，到2050年，地球上預計將有100億人口，比今天幾乎增加了30%。目前的肉類生產商是否能夠滿足這種巨大的需求，就成了一個疑問。
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