莴笋清凉解暑，爽脆可口，富含蛋白质跟维生素，对人的健康也有很大的好处。那么，对于它的种植方法，你又了解多少呢？一起来看看。
首先第一点，要了解它的在种植时间，这个要根据当地的气候条件、它的品种、设施条件等来确定最适合的栽种时间。在长江流域，一般以春莴笋为主，在秋季的九到十月份进行播种，大概四五十天就可以进行定植，冬季就可以安全过冬，在四月份到五月份的时间里可以进行收获。
第二点要了解它的种植方法，它在前期生长得比较缓慢，需要肥料的用量比较少，在种植之后要进行浇稀释过后的粪水，在实行间套作的时候，不适宜施用基肥，所以，年内应该增施1-2次粪，每亩需要施用1000-1500公斤，结合中耕进行疏土，能够促进根系的生长。在冬天之前要控制肥水，避免它白白增长，要增强耐寒力，使它安全过冬。在春天来临之后，茎叶会生长得很快，到了莲座期之后，就要及时进行耕种松土，提高土壤的温度，同时要进行追肥，注意施肥不能过迟，避免造成茎部裂开。
首先，选择优良的品种，低温能够催芽，可以培育健壮的幼苗。在选种方面，应该选择能耐热，对光照没那么敏感，能够带来高产量的品种。在六月下旬开始进行播种育苗，往往选择在地势高，土壤肥沃的地方。
在播种之前，要催种浸芽，这样有利于催苗。具体做法为，将它用清水浸泡大约24个小时，捞出洗净之后用纱布包好放在冰箱里面，在零下3摄氏度到零下5摄氏度的环境中处理24个小时，将已经结成冰块的种子放到室内的阴凉处，使它融化，经过三到五天的时间等到有百分之八十的种子露白之后，就可以进行播种，平均每平方播种2-3克。播种之后，浅盖营养细土，平铺上遮阳网，补充水分，在出苗之后就将它撤去，在苗期要注意防治地下的害虫，在22-25天之后进行移栽处理。
在发芽之后，就要对它进行移栽，通常情况下，行距在33厘米，株距在30厘米。要注意大小苗要进行分级移植，移植之后，要浇足量的水，并且要盖上遮阳棚，能够促进它缓苗。注意要施足够的基肥，及时追肥。从定植开始到采收1个多月的时间，如果缺少肥料，就会导致植株营养不良，它的产量和品质都会下降，因此，要施用足够的基肥，一般情况下，需要施用腐熟人畜粪2500-3000公斤，在茎叶开始膨大的时候，要结合浇水，每亩土地施用15-20公斤的尿素。
最后，就要进行适时采收，可以采用多种烹饪方法进行煮制。
閱讀更多 東海講三農 的文章
