情感書生
你好，我是穎媽，一孩兒媽，對於一歲多的孩子輔食，我來談談我的建議。
從發育需求上來看，寶寶一歲後的食物從以奶為主逐步過渡到以穀類食物為主，應增加蛋、肉、魚、豆製品等食物的種類和數量。成人所能吃的主食基本都可以吃了，像米飯、麵條、粥、餅、糕點，各種粗糧都適合這一階段的孩子。這一階段如果不重視孩子的合理營養，往往會導致寶寶體重不達標，甚至營養不良。
雖然這一階段的寶寶會自己吃飯，輔食逐漸成為主食，但穎媽建議不應與成人完全相同，吃同樣的飯菜。孩子吃的食物要淡一點，小塊一點，建議單獨給孩子做。如果是一起吃，也要把飯菜做得細緻點，少加點鹽，孩子那份提前出鍋，大人的後續再調味。
在孩子的輔食上，穎媽做了很多實踐和探索，下面給大家推薦幾款營養豐富又快手好做的輔食。
蔬菜雞蛋餅
原料：嫩南瓜、胡蘿蔔、肉粒火腿、麵粉、雞蛋、鹽、蔥、花生油。
步驟：
1、將嫩南瓜的瓜瓤掏掉，用擦絲器擦成細絲，胡蘿蔔去皮後擦成細絲，火腿腸切成小丁，大蔥切成碎末備用。
2、將食材放入碗中，磕入兩個雞蛋。
3、加入一小碗麵粉
4、根據乾溼的程度，酌情加入一些清水，放入少許鹽，一點點胡椒粉調味。
5、電餅稱中放入適量的花生油，將攪拌均勻的麵糊倒入鍋中，鋪平。啟動電源，選擇第一個蔥油餅功能。
6、中途記得翻一個面，健康美味的蔬菜雞蛋餅就完成了，切塊裝盤即可食用。
- 番茄肉末蝴蝶面
原料：蝴蝶面，西紅柿、雞蛋、油菜心、瘦肉一小塊、食用油
步驟：
1、油菜取心焯水，西紅柿燙開剝皮切碎，肉洗淨剁碎，雞蛋打散攪拌均勻。
2、奶鍋加適量油，倒入西紅柿翻炒一會，加肉繼續翻炒，加適量水煮開。
3、水開加入蝴蝶面。
4、蝴蝶面快熟了時加入打碎的雞蛋，攪拌一下。
5、快出鍋時再加入油菜，完成️。色香味俱全。
米粥雞蛋羹
原料：胚芽米粥130g，蝦皮2g，雞蛋2個，胡蘿蔔20g，熟芝麻適量，核桃油
步驟：
1、 無鹽蝦皮清洗浸泡30分鐘
2、 胚芽米粥倒入輔食機，打成迷糊
3、蝦皮切碎，胡蘿蔔切丁
4、兩個雞蛋打散，倒入胚芽迷糊，加入蝦皮，胡蘿蔔碎
5、表面撒少量黑芝麻，冷水上鍋蒸15分鐘左右，端出滴入兩滴核桃油即可。
山藥小米粥
原料：小米、紅棗、山藥
1.米洗淨，冷水燒開後放入小米、紅棗、山藥；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
胡蘿蔔玉米豬骨湯
原料：豬筒骨800g，玉米1根，胡蘿蔔1根，姜3片，清水4小碗，鹽適量
步驟：
1、洗淨所有材料，把胡蘿蔔切塊，玉米切成小段
2、把準備好的全部食材和清水放進高壓鍋，加入鹽
3、選擇煲湯，按開始
4、1小時之後即可享用。
穎媽談育兒
我們家女兒現在一歲三個月，我來分享一下我添加的輔食
我們現在是一天三頓食物兩頓奶，三頓輔食的時間和我們大人的吃飯時間同步，早上我會給她煮稀飯、苗條、蒸饅頭這些，然後再配些蔬菜和肉末
上午十點左右會給她添加一次水果，蘋果、香蕉、葡萄，橘子、火龍果等換著給她吃
中午會和我們一樣吃米飯，然後我會單獨給她做菜，炒點蔬菜和魚肉這些配合給她吃
下午睡午覺起來還會給她補一頓點心或者水果
晚上我就會給她吃比較容易消化的食物，因為晚上睡覺吃的太飽或者吃了不太容易消化的食物，寶寶晚上睡覺會不踏實，所以我會給她用魚湯或者肉湯煮麵條或者稀飯給她吃
這就是我現在給我們家女兒添加的輔食
舟舟媽媽0619
推薦幾道我近期做的適合寶寶吃的輔食給您參考下（頭條文章裡有詳細步驟）：
南瓜濃湯麵（10個月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、寶寶麵條
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮後切小顆粒；南瓜去皮去瓤後切小塊；鍋內放點油，放入南瓜塊翻炒出香味後加適量清水煮開；南瓜煮熟後用鍋鏟鏟碎；放入豌豆粒和折斷的麵條，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分鐘出鍋。
PS：寶寶麵條可以折斷或者不折斷，月齡大些的孩子吃也可以換成意麵、螺旋麵、蝴蝶面等。加入南瓜和配方奶煮出來的麵條，味道真的是很驚豔哦！
黑米糕（12個月以上）
食材：乾果適量、黑米、麵粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗淨，放入清水中浸泡一小時後撈出；黑米放入攪拌機內加適量清水攪打成米漿；打後的米漿過篩一次取細膩的用；米漿內放入糖和酵母攪拌開；隨後再分次放入麵粉攪拌至無顆粒、粘稠易滑落的狀態；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，底部鋪上硅油紙；倒入攪拌好後的黑米糊；包上保鮮膜或者蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大；發酵好後放上弄碎後的乾果粒；冷水上鍋蒸，蒸至熟透後關火燜三五分鐘；最後出鍋脫模切塊。
蝦仁時蔬燴飯（12個月以上）
食材：鮮蝦、熟米飯、胡蘿蔔、西蘭花、雞蛋、香菇
做法：香菇放入清水泡發，然後切成小顆粒；西蘭花焯水後切小顆粒；胡蘿蔔切小顆粒；鮮蝦去殼去頭去蝦線後切成小丁；鍋裡放點油，放胡蘿蔔進去翻炒出香味後，再加入香菇和蝦仁丁；蝦仁變色後加入清水煮開；放入米飯打散，煮至水分收幹後再倒入打散的蛋液翻拌均勻，最後放入西蘭花再翻炒一分鐘出鍋。
PS：燴飯類的輔食，食材的包容性很強，家裡有什麼放什麼就好，而且它有一定的粘性，適合寶寶鍛鍊自主進食。
番茄雞蛋疙瘩湯（11個月以上）
食材：番茄、雞蛋、西蘭花、白玉菇、麵粉
做法：番茄去皮切小丁；西蘭花和白玉菇入沸水鍋裡焯水，焯水後取出切成小顆粒或切碎；雞蛋敲入碗內，打散備用；取一個稍大點的盤子，放入麵粉，然後水滴狀的加入到麵粉內，邊加水筷子邊攪拌，最後成均勻的面絮狀即可；鍋里加油放入番茄翻炒出汁；加入適量清水和白玉菇煮開，煮開後放入面絮（放面絮的時候要邊倒邊攪拌開）；煮至面絮浮起來，倒入蛋液劃開，出鍋前加入西蘭花在煮一兩分鐘出鍋。
香甜南瓜蒸蛋（11個月以上）
食材：南瓜、雞蛋、西蘭花
做法：西蘭花入沸水鍋焯水一兩分鐘後取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小顆粒；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上一層油；容器內敲入兩個雞蛋，加入南瓜和西蘭花後輕輕攪拌開；蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸熟；蒸好後取出，稍稍冷卻之後脫模，切成適合寶寶手抓的大小即可。
一歲多的寶寶能吃的輔食種類已經有很多了，只要寶寶不出現過敏等不良反應，食材要儘可能多的添加，以提供寶寶對營養的不同需求。在輔食製作上，媽媽還是要堅持軟爛些，儘量蒸煮，偶爾煎，不油炸；在寶寶能接受無鹽或者少鹽的味道，就不要輕易多加鹽等調味料。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。
我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注 ，一起製作美味營養的健康輔食，一起分享育兒路上的點點滴滴。
喵嗚做輔食
喝粥和麵條最好
我家小孩都是這樣吃，現在很多家庭都有電高壓鍋，用電高壓鍋煮粥給一歲多的小孩子吃最好。電高壓鍋煮粥比較爛，很適合還沒長齊牙齒的小孩吃。
米粥養胃，對腸胃不好的小孩更是首選。
小孩吸收好的話還可以在米粥裡下點豬骨頭和紅蘿蔔，這樣補鈣，還有一點是口感也很好。
小孩子非常喜歡吃，紅蘿蔔煮在粥裡也好看，紅紅的。小孩看了就更喜歡了。
小麵條也不錯，<strong>用豬骨熬湯，用湯來煮小麵條下點青菜，青菜要切小點，這樣煮出來的一小碗小麵條是又營養又好消化，小孩也是非常喜歡吃的。
希望能幫到你！！！
朋友們都是怎麼做給小孩吃的呢？歡迎大家來探討！！！
潮汕小胡
我家寶寶一週多一點，現在主要是吃麵條，加一點魚蝦、有時剁碎一點兒蔬菜。早餐和晚餐只要是粥雞蛋。也想不出給寶寶做什麼吃的
雪花片片消
雞蛋麵條，魚，雞肉，牛肉，餃子，都可以吃了
