現在已經要進入五月了，相信很多人在都非常喜歡去菜市場買一些蔬菜拿回家做來吃。這個時候的蔬菜都比較新鮮，所以很多人在買蔬菜的時候，都會一次就買很多，大家把這些蔬菜拿回家，以後都會做成各種各樣的食材，而大家在做蔬菜的時候，可能會發現，雖然這些菜看起來都比較簡單，但是在做的時候還是得用心才能做好，今天我們就在這裡給大家介紹一下如何將空心菜炒的又好吃又好看。
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收到空心菜相信很多人都非常熟悉，因為這是在我們生活中經常出現的一種蔬菜，空心菜做起來特別的簡單，只要放到鍋裡稍微的炒一下就可以了，但是你們在炒空心菜的時候有沒有發現這樣一個現象呢？就是有的人他們在家裡面製作空心菜的時候，經常都會發現有些空心菜一炒就會變成黑顏色，很多人懷疑這是空心菜的問題。
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因為我們平時在飯店裡面吃的空心菜，看起來都是特別翠麗的，其實空心菜看起來特別的簡單，但是我們在做空心菜的時候還是要講究好技巧。無論你在做什麼蔬菜不要直接下鍋炒多？加上這一步，你炒出來的蔬菜顏色才看起來比較翠綠。
我們在做空心菜的時候，首先需要把食材準備好，空心菜也要用清水反覆清洗乾淨，把上面比較老的部分全部去掉，不新鮮的葉子也要給摘除掉。這樣我們才能吃到有非常多好吃的空心菜，而我們在一起，空心菜的時候也不能直接用清水清洗，這個時候我們需要往盆裡面加上一點食用油，把這個空心菜在裡面浸泡15分鐘左右，接下來再把空心菜用菜刀切成段狀，然後再開始炒。
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在熱鍋裡面加入一定量的食用油，等到油溫好以後，再把之前準備好的大蒜，還有小米椒放在裡面，等到炒出香味以後，我們就可以把剛剛處理好的空心菜放入鍋裡。很多人在放空心菜的時候，都是將空心菜一整顆放到鍋裡面，這樣的方法並不是很正確，因為空心菜的菜葉和菜莖成熟度是不一樣，所以我們需要把空心菜的莖放在裡面，這樣才能保證菜再炒好以後，成熟度是一致的。
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我們在炒空心菜的時候，最好是用大火要快速的翻炒，等到出鍋前，我們再撒上一點食用鹽和其他的調味品就可以了。
以上就是艹，空心菜的一些技巧，如果你也喜歡吃蔬菜，那麼趕快把這一步學起來吧，這是我們在製作蔬菜的時候，需要把蔬菜用食用油浸泡一段時間，這樣才不會讓它炒出來，變成黑黑的顏色。而關於這個空心菜，你還有什麼樣的看法呢？你在之前是不是也很喜歡吃空心菜呢？你在這方面還有什麼經驗或者心得嗎？也歡迎你在下方留言，在這裡向大家分享一下！
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