只要開店，都會對選址感到頭痛。自己的店開在哪裡比較好？是適合購物中心還是街邊店或者社區店、校園店、寫字樓？紅餐君認為沒有完美的答案，只有科學選址下的實踐。餐飲人如何不知道自己適合開什麼店，不妨對各種類型的店鋪做一個全面的瞭解吧。（每天一篇乾貨，助力餐飲人成長！歡迎關注“餐飲知識樹”）
前段時間，有餐飲新手問紅餐君關於選址的問題。
“紅餐君，我加盟了一個麵店現在在選址，因為是借錢開店的，又不懂選址，到底開在哪裡比較好？”
一聽這個問題就知道這真的是一名新手，選址哪有隔著屏幕就能選好的？自己做了功課沒有，麵店的定位定價是什麼？目標群體又是誰？小區店還是街邊店還是開在工廠裡面？自己都沒有概念就想開店，真的很危險。
紅餐君認為，無論開什麼店，你首先要了解一下各種類型的店開在什麼商圈，優劣勢是什麼，才能做到心中有數。
大型購物中心
這種地方佔地面積大，購物、休閒、娛樂等設施一應俱全，是一種開放式商圈。
大型超市
這類商圈主要體現的是購物場所，是附近居民購買日常生活用品的場所，是一種封閉型商圈。
社區店
這類商圈指的是，周邊有幾個小區，但沒有固定和集中的商業中心，有人流，但不是太多的封閉型商圈。
商業街
這類商圈類似大型購物廣場，只不過由高度變為了長度和廣度，餐飲店、理髮店等小門店多而集中，也屬於開放式商圈。
辦公區
這類商圈周邊辦公白領比較多，群體單一，由於客群的特殊性，屬於半封閉半開放的商圈。
校園店
顧名思義就是背靠校園，以學生為主要消費群體，因為顧客群單一，故而該商圈也屬於一種封閉式商圈。
交通樞紐店
這種店一般開在地鐵、公交站等地，是一種很開放式的商圈。
小結
你的餐飲店能開多久，能不能開下去，很大程度就決定於選址上。所以大家在選址前要想清楚：你打算在什麼場景賣，賣給誰，賣多少錢，競爭對手是誰，他們是怎麼做的，與他們比你的優勢在哪裡......
設計 | 紅餐_羅燕芳
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