小猪觅食记
美食君常年生活在广西，接触过各种各样的汤，例如家常的排骨汤、土鸡汤，广西人喜爱的龙凤汤、龟蛇汤等等。但是，今天美食君要和大家推荐的是一道甜汤。
为什么要推荐甜汤了，一个是这个食材大家都会接触到，而且价格很实惠，随随便便都可以买到；更重要的是，这个食材的营养价值特别高，是古代宫廷的补品，营养价值比燕窝、人参还要高。
美食君和大家推荐的汤是银耳汤，有些地方称之为银耳羹。很多人知道银耳的有很好的功能，但不知道银耳到底好在哪里。《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”，银耳滋阴润肺的功能超过人参、鹿茸和燕窝。可见，银耳在古代，就是受人推崇的补品，而那时的银耳需要几十两银子才能买到一朵。
为什么银耳在古时候那么名贵？广西九牛爬坡供应链管理有限公司的创始人罗溥告诉美食君，因为银耳对生长环境极为苛刻，所以在古代那样的环境下，银耳的产量自然就非常的少。罗总说，他们公司银耳使用的水源比他们平时饮用的水干净多了，使用的是地下85米的水，所以长出了银耳有明显的花的清香。罗总和我们说，他们公司生产的银耳是全国乃至全世界量最大的，而且他们生产出来的银耳质量也是控制的最好的。
说到女人的补品，大家总是会想到燕窝。其实，燕窝的成分和银耳极其相似，就是说你只要花买银耳的钱就可以享受燕窝的滋养，何乐而不为呢。
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中国人对于汤的喜爱，从某种程度上来说，是不分南北的。无论那一刻地方，都有几道拿的出手的汤。
老母鸡汤
在我的家乡，这里的人们喜欢炖老母鸡汤喝。一只上好的老母鸡也是送礼必备的一样礼物。记忆中没到逢年过节，奶奶就会杀上一直散养的老母鸡，然后用陶罐炖汤。一般从早上炖到中午刚刚好，老远就能闻到鸡汤的香味。打开盖子后，一层黄亮亮的鸡油。觉得油腻的话，可以撇开。下面都是清汤，我喜欢用汤泡饭吃，每次有老母鸡汤的时候，总能多吃上两碗饭。
排骨海带汤
这道汤比较适合老年人，有一定的降血压的作用。上火的时候也可以喝一点，祛火。现在猪肉大多是养殖猪，其实并不好吃，所以炖汤的时候，一定要注意洗净后，先下水烫一下，祛除排骨里的血水，如果不祛除，不仅难看，腥味也比较重。最好能放点生姜，用于进一步祛除腥味。毕竟现在的养殖猪不能和以前的土猪肉比。炖上半个小时左右的时候，就可以加入海带结了。再继续小火炖上一会，就可以吃了。味道还是不错的。
荷叶乌鸡汤
最近天气比较热，给大家推荐一道解热解火的汤。乌鸡洗干净后，放入开水中，简单烫一下。将乌鸡和切好的荷叶，火腿，香菇等放入锅中。先大火烧开，在小火慢炖，即可。吃的时候有一种荷叶的清香之感，感觉还是挺不错的。
欢迎大家留言说出你喝过的那些美味的汤。
Cola
亚洲食学论坛
朋友们好，我是美食领域创作者，波波小厨房。春天了，我一般会做些清口不油腻，鲜鲜的，带点酸味。颜色上我会选色泽亮丽，看上去令人愉快的食材。今天向大家推荐一款我比较喜欢的鲜汤--板栗花生汤，具体步骤如下：
1. 板栗花生开点口子，把它们煮熟
2. 取净果肉，备用
3. 切好西兰花、胡萝卜、白菜、腊肠，备用
4. 倒入排骨汤，先放入板栗花生肉
5. 烧开二分钟左右，倒入西兰花、胡萝卜、腊肠
6. 烧开，放适量盐，接着倒入白菜
7. 白菜叶变软，加点番茄酱或滴点醋，板栗花生汤就做好了
可能我的文字表达有不够到位的地方，或者说得还不够清楚明白的，请大家谅解噢。喜欢的朋友可以点击视频链接，视频已上传，里面有详细的制作过程。
板栗花生汤这样做，神秘食材是关键，鲜美又甘甜，好喝 http://www.365yg.com/i6666690259415204360/#mid=1623611421701127
波波小厨房
番茄海带汤
材料：番茄、海带
调味料：盐、蘑菇精、植物油
步骤：
1、番茄洗净，切成片； 海带泡发洗净，切成条。
2、锅中放植物油，倒入西红柿煸炒，再加入适量的水，大火煮沸后，倒入海带，煮至沸腾，煮熟加入盐，蘑菇精即可
冬瓜木耳汤
材料：冬瓜、干木耳、干花菇或香菇，红枣、枸杞、盐、香油
步骤：
1、将木耳、花菇、红枣、枸杞用温水泡发半小时；冬瓜切块洗净备用；将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干。
2、将所有食材放入电压力锅，加水没过食材，按下“汤”按钮，出锅后滴入香油和盐，味精即可。
苹果银耳汤
材料：干制银耳、苹果、冰糖
步骤：
1、银耳用热水泡发后掰成小块，苹果去皮切小块，与银耳一起放入锅中熬煮，还可以加入几粒红枣和枸杞一起煮。
2、等所有食材都煮熟后，加入少许冰糖调味即可出锅。
南瓜豆腐羹
材料：豆腐，鲜香菇，蘑菇，蚕豆仁，南瓜，盐，胡椒粉
做法：
1.锅加水煮沸。南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2.煮沸南瓜汤，加入切好的豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉，味精调味，即可
木耳红枣汤
材料：黑木耳，白木耳，红枣
做法：洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中加水，水开后，放入所有材料，煮熟加冰糖即可。
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素食美味 健康长寿
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祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
汤真的太多煲法:很多品种！也是人人的最爱。
汤不但香味可口也养生。
我说过我爱喝的莲藕花生汤。
1猪骨一份(飞水被用)
2莲藕一段
3花生(少许)
4尤鱼干1/2条
5淡菜少许
6鸡爪(几只)
7红枣几粒
把所有用都被好:放水煲开放入猪骨
在把所有料放下。在煲二小时就可以了。这样汤鲜香入味]。直得一试
猴大车
我是福建闽西人，我们那边擅长炖汤，今天要说的一款汤是：猪肚胡椒鸡汤，此汤具有养胃，暖胃的作用，胃不好的可以学着做哟，不会难，而且也非常实用，重点汤还是非常好喝的，做月子的宝妈们也可以喝哟。
准备食材：鸡一只，猪肚一个，生的胡椒颗粒一小把，盐。
鸡洗净切块，放锅里淖水，捞出洗净备用。
新鲜猪肚买回，用淀粉洗猪肚，反复搓洗，反面把猪肚里面的油撕掉，最后放盐搓洗，洗净之后放盘待用。
把鸡肉和胡椒颗粒撒到猪肚里面去，封口用木绳或者牙签，水没过猪肚即可，隔水炖的效果更好哟。
隔水炖两个小时左右即可，最后把猪肚切开，切一段一段即可，放点盐调味，美味的汤就好啦。
兮甜逸品
我推荐一道玉米海带排骨汤，做法很简单，特别鲜美还健康！
原因在于海带、玉米、排骨这类食材，本身就很鲜、嫩，不用过多加工，就可以煮一锅原汁原味、营养丰富的汤~
食材:
水果玉米一个、海带适量、排骨半斤左右、小葱两根、盐、料酒
做法:
1、排骨加料酒先焯一遍，去腥、去掉血水后，捞出沥干备用。小葱打结备用。
2、玉米切段，再对半切开，海带切片备用。
3、把所有的食材放进锅内，加入适量清水。
4、先用大火将汤烧开，再转成小火慢炖半个小时，出锅前撒上适量的盐拌匀，即可出锅。
【小贴士】
做这道汤不需要什么技巧和过多的调料，保持食材原有的味道就行了。
谜豆腐
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美食I帮帮
大家好，我是粤乡韵。作为地道的广东人喜欢各种各样的汤水。对于什么汤比较好喝就看个人的爱好了。
我的家乡在粤西山区，人们会就地取材来煲各种汤水了
一：老母鸡汤
二：木瓜排骨汤
三：鲫鱼木瓜汤
四：豆腐鱼头汤
五：黄豆猪脚汤
六：五指毛桃大骨汤
七：土茯苓大骨汤
八：花生猪脚汤
九：黄芪炖鸡汤
十：地胆头老鸭汤
十一：莲藕排骨汤
十二：淮山大骨汤
十三：枸杞叶猪杂汤
粤乡韵
要保养，有营养的汤，就来臣护驾吧！
