荔枝清甜可口與香蕉、菠蘿、龍眼稱為“南國四大果品”。它不僅有著鮮甜清爽的口感，還有著白嫩肉厚的外表，同時含有豐富的營養物質，尤其是維生素B族和遊離氨基酸的含量極為豐富，都是人體所必須的營養物質。
隨著夏天的到來，荔枝中的“三月紅”也快要上市了，它簡直就是荔枝中的積極分子，因為每次都是第一個跑出來的。三月紅一般會在陰曆三月成熟，對於愛吃荔枝的人來說可能早就急不可耐了吧。不過，吃荔枝吃的就是它的鮮甜清爽的口感，那麼，你買荔枝時會挑嗎?能挑到最甜的荔枝嗎?不會的也沒關係，下面就和小植一起來看看吧。
挑選小技巧
1.看
觀察荔枝的顏色，這是最簡單的一步。新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，一般都比較新鮮。
2.查
首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。
3.摸
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般來說，新鮮荔枝的手感緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4.聞
檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
get完荔枝的挑選技巧，小植順便給大家介紹一下幾個較有名的荔枝品種吧，這樣可以讓我們更完美的挑選出自己中意的那一款荔枝~
名聲最響亮的“妃子笑”
這個“妃子笑”之所以這麼出名，還是因為杜牧給楊貴妃寫的一首詩而得名，是荔枝中較早熟的品種。它的個頭稍大，果皮青紅，肉色如白蠟;肉質細嫩而核小;口感脆爽，微微偏酸。
口感最香甜的“白糖罌”
“白糖罌”是荔枝中品質最優良的早熟品種，一般在五月下旬成熟。形狀多為歪心形，果皮很薄呈鮮紅色，果肉為乳白色。雖說汁少但味道清甜，還帶有一絲蜜味~
塊頭最大個的“荔枝王”
這個品種的荔枝較其他品種來說，可是要大一倍左右呢!單個果實約有50g，價格方面也是最貴的。它的果肉呈紫紅色，果肉厚，肉質細嫩，果汁非常的豐富。
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