3月11日，由百聯集團和阿里集團聯合投資10億元打造的新零售項目——逸刻便利首家門店在上海開始營業（位於上海靜安寧匯廣場一層）。這是雙方在2017年2月簽署合作協議後合作項目的正式落地。
企查查顯示，這家便利店隸屬於“上海逸刻新零售網絡科技有限公司”，該公司成立於2018年11月，註冊資本為10億元，其中百聯集團全資子公司出資5.7億元，佔股達57%為控股股東，而阿里出資4.3億元，佔股43%。
據報道，逸刻便利的運營由百聯團隊來主導，後臺系統則由阿里來開發。除了百聯自己的員工之外，運營團隊還有來自全家、星巴克、盒馬等知名零售企業的人才。
與全家、羅森、7-ELEVNE相比，阿里逸刻便利到底還有什麼與眾不同？
1、首先是面積
便利店，英文名Convenience Store，是位於居民區附近的實體店或提供網上購物的虛擬店，指以經營即時性商品或服務為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，採取自選式購物方式的小型零售店或網上商店。與超市相比，便利店的賣場面積小（50~200平方米）。
然而逸刻一開業，便讓人眼前一亮。逸刻便利店有兩種店型：
中心店：面積為300-500平方米，倉儲面積較大，它還承擔向衛星店配送商品的功能；
衛星店：面積100平方米左右，走的是“便利店+餐飲”路線。
有人肯定要問，一家便利店，賣賣日用品，要這麼大面積幹什麼？我們接著往下看。
2、其次是品類
在逸刻便利店，採用了“便利店+餐”的模式業態組合，餐飲部分高達全面積的60%。
除了常規商品，主要提供咖啡、熱飲、快餐、關東煮以及烘焙等；
剩下的部分為包裝食品、飲料、保健品、網紅商品以及一些常規便利店商品；
此外，逸刻便利還安置了三節貨架來陳列水果和蔬菜。
在它店內有多達20多個就餐位，消費者無論一日三餐還是下午茶和夜宵，統統能在這裡最快解決。
最後，逸刻便利採用類自助餐的模式， 並設計了“選品-計價-結賬” 的排隊購買流程， 保障了高峰時段的用餐效率。
試想一下，飢腸轆轆的時候總有一家食物豐沛的餐廳為你亮一盞燈，該是多溫馨的畫面。
這哪是便利店，分明是一家超級便利的餐廳。
再次是線上線下打通：
作為阿里新零售最接地氣的項目，逸刻必然擁有濃濃的電商基因。換句話說，它全方位支持網上下單門店配送。
不想下樓？OK，去逸刻APP下個單，十分鐘後香菸啤酒瓜子就到門口了。
最後是阿里的技術：
大家都知道，阿里的人工智能技術一步步走強，人臉識別、精細掃描、無感支付……統統到了落地的最後階段。不妨設想，當這些AI和逸刻完美結合，便利店該掀起怎樣的顛覆風暴。
據不全統計，全國有上百萬便利店，然而除了小部分日系品牌生存較好外，大部分夫妻店都盈利艱難，店效更是被全家和7-11遠遠甩出5條街。
結語 據瞭解，目前逸刻已經在上海簽下20-30家網點，計劃到2019年開到500家門店。
逸刻便利店董事長由百聯集團董事長葉永明擔任，總經理為百聯集團董秘趙陳斌。此外，阿里巴巴集團CEO張勇也出現在董事會成員中，擔任副董事長一職。
資料顯示，百聯集團是上海市場體量、影響力最大的線下零售商，現有超過3300家門店，擁有第一百貨、永安公司、東方商廈、第一八佰伴等百貨字號，和世紀聯華、華聯吉買盛、聯華超市、華聯超市、快客等超市、便利店業務，以及及第一醫藥、第一食品等專業店。
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來源 | 第三隻眼看零售
整編 | 餐飲O2O—小貝
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