農友君
我們家鄉是湖北宜昌的，是世界著名的魚米之鄉。這裡物產豐富，民風淳樸。只要來到我們這裡旅遊的顧客都能感受到我們宜昌人的熱情好客。
作為一個旅遊城市，當地時間土特產當然少不了。比如我們的臘肉就是當地的特色。
還記得每逢過年，我都會請自己的同學吃頓年飯，每當桌子當中的主菜“臘蹄子火鍋”剛一上來就回被一掃而空，有位福建的同學還特意囑咐我，叫我幫他準備幾個，過年回老家送個丈母孃。
當然還有許多特產，但是臘肉在我們心裡卻是是不可缺少的一部分
創業者張胖
我家鄉特產是人參，很多人以為人參很貴，其實不然，那種自然生長的人參確實貴，一小棵幾千塊，但是家裡這面有人參種植基地，人參價格跟大蘿蔔差不多，有時候還沒有蘿蔔貴，在外地工作的時候帶過去一些，同事都驚呆了，以為要很多錢呢，每人分了一些，我都用來泡茶喝，同事有一些拿回家煲湯，帶過去十幾根沒夠分，後來每次回家都有人託我帶一些，也不好意思賺錢，當然也賺不了多少錢，就本來本走了。我帶的還都是大的園參，每個都有火腿腸那麼粗，可給南方的同事驚呆了，哈哈哈。
所以還有過想法把東北的人參拿到廣東賣，後來發現早就有人做了，很多公司在過年過節的時候送人參當禮物，一個十幾塊，配個好看的禮盒，特別高大上，其實還沒多錢。
不吃不開心斯基
我的家鄉在雲南楚雄，1958年楚雄彝族自治州成立。 楚雄州是全國30個少數民族自治州中的兩個彝族自治州之一，而我也是一個地地道道的彝族妹子。
我的家鄉特產美食那可是多得數不勝數，那什麼是同事室友吃了還想吃的呢？那就是我們楚雄牟定的油腐乳了，只要你是一名吃貨，就一定吃過油腐乳吧！
記得以前上學的時候，每次回家帶的必不可少的東西就是這個油腐乳。油腐乳說是“下飯神器”再恰當不過了，上學那會，每次去食堂打了飯菜就回到宿舍，每人夾點油腐乳拌在飯裡，都可以把飯全吃光。在我們村子裡，家家戶戶都醃製有一罈子油腐乳，一般市場上賣的油腐乳都如上圖一樣，但是在我們自己家醃製的腐乳外面都還包裹著一片青菜葉，這種醃製出來的豆腐乳有菜的清香味道，味道好極了。
其實油腐乳，是彝族傳統美食。將鮮豆腐用民間工藝自然發酵、晾曬後，配以辣椒、花椒等佐料，再摻入無公害食用菜籽油、食鹽等醃製而成。在我們那，每家的餐桌上，腐乳幾乎是每天必不可少的下飯菜。油腐乳無論當下飯小菜，還是調料，吃起來都別有一番風味呢！
嫵媚的火星
有機會能夠介紹我們老家的美食，真是非常興奮和開心。
我的老家是江蘇徐州，就是那個蘇魯豫皖包郵還有暖氣的城市哈哈。
和江蘇大部分嗜甜不同，徐州人嗜辣。
徐州美食特別多，很多老字號，比方說馬市街飠它湯、兩來風辣湯，還有一個三伏天必須吃羊肉的節日——伏羊節，那天滿大街的餐館座無虛席，都是各種羊肉，燒羊肉，燒羊腦之類的，非常熱鬧。但是不知道為什麼，徐州美食不太為外地人瞭解，改天有機會我再多介紹一下。
今天我想說的是我大學時候，媽媽為我做的一種美食，讓我帶到宿舍，被寢室同學一搶而空的，就是雪裡紅炒肉沫。
雪裡蕻又叫雪菜，聽名字就知道是冬天的菜，每年到了冬天，滿大街都是賣雪裡蕻的，一大捆一大捆，媽媽就買回來用鹽醃製，醃製好了之後就拿出幾顆炒肉。
炒肉之前要多洗幾遍，要不然太鹹，然後切成碎末，用薑絲、蔥絲和乾紅辣椒熗鍋，下肉沫、雪裡蕻翻炒，加調料出鍋。
剛出鍋的雪裡蕻炒肉沫，有雪裡蕻特殊的香味，清香撲鼻，用來佐白粥是最好不過了。
不過因為我路途遙遠去上學，媽媽就用玻璃罐子給我裝滿滿一罐子，再帶上徐州特產——烙饃，經過一夜到了學校也不會壞掉。每次到了寢室，同學們一鬨而搶，用烙饃卷雪裡蕻炒肉末，別提多香了。
現在想起來，還有點咽口水呢。
我想這個味道，是媽媽的味道，母愛的味道，也是青春的味道，永遠也不會忘記的。
不說了，冰箱裡有媽媽上次帶過來的雪裡蕻，要不中午炒一盤？
川媽廚房說
前段時間，“林更新吃辣條”一度成為熱門話題，以至於全國興起了吃辣條的熱潮，各式各樣的辣條充斥著大街小巷。我們公司也聚集了一波愛吃辣條的姑娘，以至於我每次談起週末要回家，就必然會迎來一雙雙可憐巴巴的眼睛，因為我肩負著她們的精神食糧——手工辣條。
辣條不是我們家鄉的特產，但因為是我親自上手做的，健康且美味，就滿足了公司這些想吃辣條又不想長痘的姑娘們的需求了。
愛吃辣條大都是年輕人，但老家的人大都進城打工了，所以鎮上的辣條機也只是在有特別大的集市的時候才會開門。我每次回家都要刻意挑選有集市的日子。
到了趕集那天，一大早帶上面粉、細辣椒麵、鹽、十三香者四樣就行，錢當然不可少，收費是按照面的斤數來收的，大概3斤白麵也就3.5元。去一定是趕在12點之前到，去晚了就趕不上第一波了。店主開店，會先清洗機子，然後挨個稱面和麵，一家一盆，不管多少都往裡到。如果有十斤以上的那不用猜，就給沒回來的孩子寄去的。等面活好，才開始轟隆隆的開機器。一般開機器第一個壓的那家就比較倒黴，因為壓辣條是要機器在高溫的情況下將帶點水分的麵粉擠壓在一塊，通過模型成為一個長條下來的，但因為剛開機器，熱度不夠但機器也不能空開，就只能將麵粉重複幾次擠壓，等到了一定溫度，才算火候到了。這下就拿個盆、剪刀和一盆水坐在機器旁邊等著壓成長條的麵粉下來後，想要長的剪長點，想要短的剪短的，因為出來的麵粉是高溫有點黏，所以剪刀剪時間久了會被糊住，這時候就需要在水裡涮涮就繼續忙起來了。
這時候出來的辣條不能吃但已經成型了，紅紅的條狀，吃在嘴裡有微微的辣味和鹹鹹的調料味，面是通過機器高溫處理了的七分熟，所以非要吃，牙會很受累。想要軟軟的辣條還得經過悶蒸，在大鍋裡蒸透蒸軟，然後出鍋。這時候如果覺得鹽不夠的可以加點鹽水，將幹辣椒麵灑在熱乎的辣條上。燒上油，對準辣椒麵潑上去，一陣嗞啦啦的聲音後就能聞到辣條的味道了。下來不用說，上手攪拌就行，將油和辣椒均勻在每根辣條上就大功告成了。
因為我吃多了市裡面的辣條，不大喜歡加太多調料，所以過程比較簡單，但也是自己動手做自己喜歡的吃食，也算是心滿意足。每次來公司都是好幾斤給她們帶，然後大家一會一條那種，一般半天下來就空了，我知道不是因為好吃，是因為她們吃多少都不會覺得不健康，吃著也放心。
懷孕之後就很少回去了，婆婆也不在家，所以只能等卸了貨，孩子滿月的時候再回去吃我的辣條了。也讓這一幫姑娘們別等太久。
讓小爺睡會
我家是農村的，自己家種的沙地西瓜特別甜，每年夏天出去賣瓜，買的人很多，有不少回頭客。有一年暑假，我在外面工廠打暑假工，我爸拉了一車西瓜出去賣，特意留了幾個給我送去，讓我跟同事分分吃。宿舍沒有電梯是樓梯，我們跟接待室的大爺借了車子把西瓜運到宿舍樓底下，就一人一個的往宿舍搬，把西瓜切了切，每個宿舍分了幾塊，同事都說好吃。
打工的地方只有門口有一個小超市，賣吃的日用品和水果，貴還不新鮮，集市要走路半個小時才能到。後來他們就說讓我爸來我們工廠門口賣西瓜，我跟我爸說了以後，我爸就沒當回事，拉了一車西瓜去門口意思意思，結果不到一個下午就賣上了，他們還讓我爸下次多拉點，他們買幾個屯著，隔幾天來一次就行😂
門口開超市的老闆很不高興，我爸送了他幾個西瓜，說就今年夏天來賣幾趟，來看看姑娘，往後就不來賣了。我去小超市買東西，老闆就跟我搭話，每次都問我，姑娘你幹到幾號就不幹了，快了好開學了吧，還說年紀輕輕的要好好學習，還不是掙錢的時候😁
發發發發發發66
安徽安慶人來打個卡 回個答！
我大學帶給室友吃的是雲片糕，還是我姨媽家自己生產的！但貌似有點甜（我以前也不愛吃，現在有點愛了），包裝一般，主要是供應喜事和過年的，室友們反響不大！
後來，我又帶了芝麻酥糖，墨子酥（安慶名產）給我同事，她們很喜歡吃！在上海，什麼好吃的沒有？但她們卻很喜歡吃芝麻粉為原料的墨子酥和酥糖，我想原因之一是芝麻美容養髮哈哈哈…
原因之二是原料很真，很足，無添加…芝麻都是從鄉下收上來的，村民們自己也會留一部分給家人孩子吃。
後來打聽到是姨媽自己家的配方，拜託其他工作室製作的！用的是麥芽糖，所以沒雲片糕那麼甜，揣兜裡還會變軟，帶著芝麻香，入口即化。
墨子酥造型很有藝術感，像極了安徽古代極富盛名的徽墨，芝麻油的成份比酥糖多得多，所以需要一層糯米紙包裹著，是不是很像冰糖葫蘆😄。
我想想還有什麼呢？
蒿子粑粑！！這是我的大愛呀～但受季節限制。
春天的時候田埂上長滿了青蒿，挎著小籃子🧺帶一把小鏟子，跟小時候挖野菜一樣的開心！
裝滿青蒿子葉的籃子往小溪或者池塘一涮，洗去根部的泥土，用刀切去根部，將揉搓後的蒿子切成幾段，再揉搓，反覆幾次，水被染成濃濃的綠色。不要汁水，只留🍃葉子，經典的做法是用米粉混著處理好的蒿子攪拌成糊狀，說不得還要加上冬天臘肉切成的碎肉丁，用手握成粑粑的樣子沿著鐵鍋貼滿，蓋上鍋蓋加火。舌尖上的中國第二季就有，做好的蒿子粑粑是淺綠色的，有著蒿子的紋絡，可以看到肥瘦皆有的肉丁，鹹鹹的，有著蒿子的清香還有米粉的粗顆粒感，兩面的硬殼是最美味的部分～
可以放涼後寄到外地，想吃的時候，放在飯上一蒸，然後可拿刷了薄油的鍋一煎，脆脆的口感，在嘴裡釋放！
秋吾月
我的家鄉在渤海灣，有名的漁米之鄉，海淡水養殖基地，河蟹海蟹，各種海產品應有盡有，歡迎各方朋友前來參觀遊玩，品嚐海鮮盛宴。
說到室友，記得第一次帶河蟹給她們吃，她們竟然不敢吃，從來沒有看到過，她們來自滄州衡水地區，還有遷西山區，玉田平原。是我喚醒了她們的味蕾，吃過就喜歡上了。
20年後，再想起這段經歷仍記憶猶新！
洋妞在美國
我家鄉的特產就是海棠幹，這個東西也就我們那有，網上也有賣的，但是搜的地址都是我們那邊的。
有時候從家裡回來會帶一些，給同事一些，有喜歡的，提出要買我一些，不過咱就帶了一塑料袋。後來人家就從網上買去，結果買回來的還不如我給他的好吃呢。這不還讓我從老家讓人給寄點過來，我和他說了，我們那寄快遞賊貴，一斤海棠乾的錢還不如快遞費多呢，我問過我們那邊寄快遞，1kg寄到本省別的地方也要18元，可比海棠幹值錢了，後來也就沒有寄成。
三方空媒
我的家鄉是潮汕，潮汕美食全國馳名
其中牛肉丸是最具代表性，最大眾化的傳統小吃
潮汕人將鮮發揮到極致，只選剛殺幾個小時內的鮮牛肉，鮮肉尚有餘溫，以牛的後腿肉為最佳
機器碎肉或手錘成漿，隨著時代的發展，人工成本的提高，真正手錘牛肉丸已經悄然爵跡，剩下的只是噱頭，高科技，添加劑，真正的牛肉丸是純牛肉，零添加劑，才是最好的，健康的食材。
採用天然配料，鹽，蒜頭，薯粉，冰塊等，
手擠成丸，取一小勺握在手掌中，稍為用暗勁握捏緊之後，就能從拳頭上端虎口處擠壓出李子大小形狀的牛肉丸
慢火煮丸，極其講究火候，70度左右的溫泉持續溫煮，水不能煮沸，一旦水沸開，丸子就會裂開，也就失敗了，水溫過低也不行，水溫丸子煮不熟，會導致裡面的心是紅的，也就失敗了，再怎麼煮，都是紅心的，煮不熟了，名副其實考驗功力
真正的純牛肉肉丸是原汁原味原牛香與香精的香是有本質上的區別
口感細膩嫩滑，入口牛香滿腔，
沒有彈力素，沒有香精提味，真正零添加劑
綠色健康食材
食用的時候，以牛肉火鍋搭配最佳，潮汕地區當地牛肉火鍋的秘密武器是湯底，以牛骨熬製而成
如果在自家烹飪的話，條件限制，那麼以紫菜湯為湯底最合味道。
蘸料多為沙茶醬搭配最為經典
如果不喜歡湯的話，牛肉丸也可以油炸，燒烤，紅燒，也不失為一道誘人的美食，
