1949年，每年人均喝奶0.4公斤；2019年，人均喝奶約50公斤。70年間，北京人每年人均喝奶量提高125倍！
5月8日，在首屆北京牛奶文化節發佈會上，北京市奶業協會相關負責人介紹了70年間北京奶業發生的巨大變化，並表示今年將舉辦系列活動展示北京奶業發展成就，同時還將舉行300場牛奶科普活動進社區、進校園活動，讓更多市民尤其是青少年科學飲奶。
據瞭解，目前我國人均奶類消費水平摺合生鮮乳為36.3公斤，還不到世界平均水平的三分之一，亞洲水平的二分之一。北京市奶業協會會長常毅估計，北京人年消費量應該在50公斤左右，比全國水平要高。而1949年的歷史數據顯示，當時全年人均僅0.4公斤。他介紹，過去奶製品都是奢飾品，一般老百姓根本吃不上，解放後相當一段時間奶製品也屬於營養品，當時北京人有三種奶票，紅色票是給小孩喝的，藍色票是給病人喝的，白色票是給老人喝的。而如今，牛奶已完全成為一種生活必需品，進入尋常百姓家。
今年是新中國成立70週年。北京現代奶業發展也隨之走過70年。常毅表示，選擇此時首次舉辦牛奶文化節意在展示北京奶業發展成就，倡導多飲奶，科學飲奶，建立起飲奶的生活習慣，“不光是告訴市民怎麼喝奶營養健康，而且告知並引發青少年對奶業的探索和了解。”
此次牛奶文化節將全方位展示北京奶業成就，弘揚北京奶業文化，講述北京奶業故事，並通過線上線下等多種形式科普乳品活動。期間，還將舉行“未來奶業高峰論壇”、“一杯牛奶的故事”徵文活動、走進校園開展乳品知識講座，回顧展示北京現代奶業70年發展歷程。作為一項長期公益活動，北京市奶業協會還將持續開展牛奶科普進社區、進學校活動，今年底前將開展不少於300場科普進社區、校園活動。
相關數據顯示，截至去年12月底，奶牛養殖方面，北京全市奶牛存欄數量為7.52萬頭，生產牛奶36.66萬噸，商業奶產量34.18萬噸。全市奶牛年均頭年單產8.5噸，鮮奶平均銷售價3.61元/公斤。在乳品加工方面，全市共有14家乳品加工企業，具有年加工原料奶140萬噸的能力，2018年實際加工乳製品50萬噸，其中16萬噸原料奶來自河北、天津等地。
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