閒談【滕州特色】之--酒局!

滕州人熱情,隔三差五就會有人招呼一聚。因為城不大,從東到西,或自南到北,開車、坐車或騎車,如果路況正常,都不會超過半個小時,所以總會一呼百應。

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時間通常都在晚上,週末最多。不到6點鐘,主人就到了飯店,飯店都不大,但菜一定有特色,不是魚燒得好,就是雞啊鴨啊是一絕,朋友聚會,用不著講究排場,關鍵是吃得舒服。不談實惠不實惠,小飯店菜不比大飯店差。沒必要非得大酒店,麵館、羊湯館、地攤都能成局!花生米是滕州大小飯店必有的一道菜,或煮或調或炸,五香、蒜香、滷味、酒鬼,做法五花八門,以油炸花生米最為經典,滕州有句話叫“就著一把花生米,喝了一斤酒”!

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主人一落座,就拿著手機撥打一通,重複著同一句話:“怎麼還沒到啊,就等你一個人了…”對方就會說:“到了,到了,已經到飯店門口了“,或者是“5分鐘到…”,終有姍姍來遲者,明明在家閒的難受,卻故意來遲,美其名曰,剛散會。

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配圖來源一品滕城酒店

菜上酒滿,主人通常會說上一兩句,無非是“也沒什麼事,就是想大家了,在一起聚聚”之類,要是主人什麼也不說,客人會催他說上兩句,然後酒宴正式開始。

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每人兩杯酒過後,主人開始一一介紹客人。這時候,主人這時候大多變成組織部長,因為他把每個人都現場提拔了。比如派出所的劉警官就是劉局,銀行的出納便是行長,學校的陳老師就是陳校長,醫院的護士就是院長,自由職業者王某人立馬搖身王總……諸如此類。一個桌子上,副科、正科,副處、正處,局級比比皆是,全是領導,大家也不客氣。不認識的,還相互點點頭,表示知道了認識了,非常自然。很明顯,大家對主人的介紹很滿意。偶爾極個別的會謙虛一下,會模模糊糊地說:“我不是,不是的…”聲音小到差不多連自己都聽不見。馬上就有人說:“快了,快了…”謙虛的人聽了信心大增,很是開心。

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雖不是酒鄉勝似酒鄉,人既善飲也豪爽。通常一個酒桌上,起碼是先帶一箱白酒來,大家先是每人兩杯敬一圈,然後再每人“加深”(感情)兩杯。雖然大家都豪飲,但小城人喝酒非常文明,一般在兩圈後,主人就隨意了,不再強求每人喝多少。

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這時候,酒量大的人就開始發揮了,提杯打圈,挨個敬酒。如遇到老鄉戰友同學等,便是“我倆幹一下”,若對方是女性,幹字便說得特別重,我幹了,美女隨意,弄的桌上美女粉面含羞。

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老朋友的,新朋友的,一推一杯,幾個回合下來,不少人吃不消,大喊不喝了不喝了,留點,留點……敬酒的便說,不行,你這是養金魚呢?這時,“打的”又粉墨登場了。所謂“打的”,就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒,這樣的禮遇是高規格的,沒有人能夠拒絕,於是,酒又是海喝了一通。

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幾番下來,一箱白酒就見底了,主人便喊飯店老闆,再拿兩瓶酒來,眾人就開玩笑:“不拿了,不拿了,拿來也喝不了。”主人看看面紅耳赤的客人,便說:“能喝也不拿了,那就搬箱啤酒來沖沖吧。”老闆便搬來一箱啤酒,全部打開,一人發一瓶,接下來,便是一場啤酒戰。

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如此 這般,各人的酒就喝得差不多了。於是,“張處”與“李局”之間就開始交換手機號,“王局”“周總”相約下次聚會的時間,場面異常熱烈,你兄我弟相見恨晚,握住的手緊緊不放,擁抱起來如膠似漆……這時,就有人說:“今天已經盡興,下次再聚吧。”下次再聚往往只是一說,你可千萬不要當真。這時主人把握住此機會,當機立斷宣佈:“散場!”

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於是,大家起身穿衣、 拎包、拿手機……,出得門外,又是一番握手、擁抱,十八里相送,難捨難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊裡漸行漸遠……

滕州,一個美麗的城市!


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