夏天，多給家人吃此瓜，瓜肉相結合，營養美味，連湯汁都吃精光
5月是瓜類的季節，不時不吃，這個時候瓜類也逐漸上市了，而當季的瓜類是很鮮甜的。這道家常小炒，肉片炒絲瓜，到了夏天瓜類就是不能少的。絲瓜是一種，以食用嫩瓜為主，因其肉質比無稜絲瓜硬，可煮湯，也適合炒，深受人們喜愛。到了夏天我們家隔三差五的煮上一大盤，孩子們空口吃都能吃飽了，有時候連米飯都省了，葷素搭配，一天不吃就饞得慌。
絲瓜不僅營養豐富清熱解毒、保健美容之功能。絲瓜不止好吃，絲瓜皮榨成汁加少許麵粉還能用來做面膜，這可是純天然的，有效補水和美白功效，非常有效果哦。接下來就由小編來給大家分享這道肉片炒絲瓜的做法吧！
肉片炒絲瓜
製作材料： 絲瓜2條 豬肉適量 蒜示少許 生抽少1勺 蠔油1勺 鹽適量 食用油適量
製作步驟：
1.廣東絲瓜，也即是八角瓜，可能各個地方的叫法都有點不同，也有叫八稜瓜的，買回來的絲瓜創去皮，洗乾淨，用滾刀法把絲瓜切成塊，豬肉切成絲，先用生抽和蠔油醃製一會，醃肉我喜歡加少許薑絲，喜歡的朋友也可以加，不喜歡的可以忽略掉，把蒜末也先切好放一邊備用著
2.鍋裡坐油，燒熱油之後下入肉絲翻炒至8分熟先盛出
3.接著熱油碼入蒜末，用小火先把蒜末炒至能聞到濃濃的蒜香，不要用大火要不蒜會焦的，焦了的蒜會發苦哦
再接絲瓜全倒入鍋中翻炒，翻炒至絲瓜有點變軟
4.往鍋里加入半鍋水，切記水不要加得太多，因為絲瓜還會出水，所以適量就好，要不就變成湯了
5.煮到絲瓜很軟了，倒入事先炒的肉絲，再次煮熟，加入適量的鹽，出鍋前撒上香菜即可
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