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白蘿蔔是一種常見的蔬菜，爽脆的蘿蔔無論燉湯還是醃製都能讓人食慾大增。它具有豐富的營養成分，對人體健康有益處。醃蘿蔔很多人喜歡吃，在沒有什麼胃口的時候，吃點醃蘿蔔就能夠讓自己胃口大開，可以說醃蘿蔔是開胃的食物之一了，但是很多人說自己做出來的醃蘿蔔總沒有店裡買的那麼入味，那麼好吃。今天小編分享一個醃蘿蔔的竅門，下面一起來學習下。
首先我們把買回來的蘿蔔洗乾淨，再切掉蘿蔔的頭和尾，接著給蘿蔔去皮，然後把蘿蔔切成條狀，切完後放入容器內。接著再加入適量食鹽醃製，用筷子攪拌均勻，再蓋上蓋子醃製3小時左右。
趁著醃製蘿蔔等待的時間，我們來調調料，放入2勺白醋，泡製過程中，酸味是會越來越濃的，所以放醋還是適當點。再加入適量白糖，然後把調料拌勻，喜歡吃辣椒的朋友也可以放入適量的辣椒。調料具體的量根據蘿蔔的大小和各人口味而定。
3小時後打開蓋子倒出水分，然後倒入涼白開洗一下，洗完後擰乾水分，再淋上調好的調料，然後攪拌均勻，最後蓋上蓋子放置一晚，隔天就可以吃了。
下面小編分享怎麼挑選品質好的白蘿蔔：
選購時要挑顏色非常白嫩的，色澤也很好，非常的透亮，看起來很水嫩的。選擇帶纓新鮮，無黃爛葉，無抽苔的白蘿蔔。優質的白蘿蔔根鬚新鮮，看起來有水分，一根根鬚直到底。剛從裡面出來的白蘿蔔比較緊實，捏起來硬硬的，白蘿蔔應該選擇比重打，分量較重，掂在手裡沉甸甸的。選購白蘿蔔時掌握這幾個點，就能挑到好的蘿蔔，這樣不管蘿蔔以何種方式食用，口感都會很好。
喜歡吃醃蘿蔔的朋友可以試試這個方法，簡單快速又好吃。希望小編的分享能對您起到一定的幫助，這期生活分享就到這裡，如果有更好的建議請在下方評論留言。喜歡這篇文章請分享出去幫助更多的人，想看更多實用妙招敬請關注匯生活小妙招，我們下期見。
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