簡單的食材，精緻的生活 ，簡單的我，大家好，我是曉峰，我是一個愛生活愛美食的北方漢子，每天分享一道家常美食。喜歡美食的朋友可以關注我，共同學習，互相交流。
槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，又是一年槐花香，五月槐花香，每逢花季，那滿樹散發著芬芳的白花，總讓人沉醉不已。槐花是很多人兒時的記憶，每年的四月底五月初就是槐花盛開的季節，漫山遍野瀰漫著槐花的香甜味，小時候奶奶喜歡用它做槐花糕，蒸包子，咬一口滿嘴留香，直到現在想起那味道都忍不住流口水。
槐花，花名又叫“洋槐花”，是槐樹花期開的花，味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質。可以包餃子，包子，烙槐花餅或者做粥和炒雞蛋，但是，人們普遍最喜歡的做法還是蒸槐花，簡單又營養。蒸槐花好吃，但是也有訣竅的，有的人蒸出來後又沾又黏，口感一點都不好，那麼怎樣才能蒸出鬆散又好吃的槐花呢，下面，曉峰就分享一下農村老媽用了40年的老方法，做法簡單味道更加香甜，喜歡吃蒸槐花的朋友可以參考一下：
【準備食材】：槐花 植物油1勺 玉米麵1大勺 麵粉1大勺
1.槐樹花用流動的水清洗一下，衝去表面的浮塵。
2.洗淨的槐樹花里加入1勺植物油，攪拌均勻後再加入1大勺的玉米麵，再次攪拌均勻後再加入1大勺的白麵，然後把槐花攪拌至粒粒分明即可，（槐花因為加了植物油和玉米麵，所以會特別鬆散不黏連）
3.取一個籠屜，放入打溼的籠布，然後倒入攪拌好的槐花，涼水上鍋，上汽以後再蒸15分鐘。
4.趁蒸槐花的時間，我們調一下料汁：搗碎的蒜末里加入適量味極鮮，香油攪拌均勻。
5.蒸好的槐花倒入盤子，中間放上我們調好的料汁，好吃的蒸槐花就做好了。
蒸槐花好吃有訣竅，不要直接加麵粉拌，多加2步，槐花不沾也不黏！這2步第一步就是加植物油，第二步是加玉米麵，最後再加麵粉，加了植物油和玉米麵蒸出的槐花一點都不黏，特別鬆散，而且加入玉米麵，粗細糧搭配，營養更豐富，蘸上一點料汁，吃上一口，真的是滿嘴香！
【曉峰美食小貼士】：
教大家一個儲存槐花的小竅門，摘回的槐花不要清洗，直接用乾淨的密封袋裝起來，放進冰箱冷凍室儲存，這樣儲存的槐花放一年都不會壞，想吃的時候拿出來跟剛摘的一樣新鮮！感興趣的朋友可以試一下。
我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流,讓大家受益，三人行必有我師焉~
閱讀更多 吃貨峰子 的文章
