黄豆真是好东西，含钙量高居所有食物的首位 （是牛奶的3倍），丰富的大豆异黄酮和卵磷脂，又能够起到保养美白，和促进大脑发育的作用。
而黄豆做出来的甜品，也非常棒！今天就给大家分享5款，超级简单快手，6步之内搞定，特别适合全家老小吃的美味糕点。
01.豆香浓郁，细腻嫩滑的黄豆糕！
食材准备：黄豆、白糖（也可以加些蔓越莓/葡萄干）。
做法：
①黄豆洗净后提前泡一晚上，接着把黄豆放到锅电饭锅里，加入清水，选择煮饭功能，煮熟。继续保温半小时。
②蒸熟的黄豆捣成泥（活用料理机打成泥）），然后装盘备用。
③然后将黄豆泥倒入平底锅里，加入白糖(或蔓越莓葡萄干等），开小火慢煮。（需要不停搅拌，将多余水分蒸发出去）。
④等到成粘稠状，用锅铲搅动不容易恢复原样即可关火，然后倒入备好的容器里，抹平。
⑤等晾凉后，放入冰箱冷藏半个小时即可开吃啦。
02.清新爽口的抹茶豆乳布丁，夏日必备！
食材准备：自制豆浆2700ml、抹茶粉5g、吉利丁粉6g（泡软）、炼乳1勺、蜜红豆适量；
做法：
①泡好的豆子用豆浆机打成汁，取其中100ml加入泡软的吉利丁。
②另外170ml豆浆加热，加热到60℃左右，摸着稍微有点烫手即可，然后倒入过筛好的抹茶粉里，再加入另外100ml豆浆，搅拌均匀。
③然后加入炼乳拌匀，过筛一遍（口感会更细腻），最后分装入小杯中，放入冰箱冷藏一晚上，吃的时候加入蜜红豆即可。
03.一口上瘾，0失败的豆乳盒子！
食材准备：自制热豆浆400ml、蛋黄4个、白砂糖48g、低筋面粉40g、玉米淀粉20g、淡奶油100g、熟黄豆粉20g、切好的戚风蛋糕8片。
做法：
①蛋黄中，加入40g白砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅，然后筛入低筋面粉，搅拌至没有颗粒。
②热豆浆慢慢倒入蛋黄液中，边倒入边搅拌（避免烫成蛋花），然后倒入小锅内，小火慢慢加热，需要不停的搅拌，加热至浓稠，拿起搅拌器豆乳糊可以挂在上面，即刻关火，把锅坐入冷水中放凉备用。
③淡奶油里加入8g白砂糖，开始打发，打发至提起一个小尖角，就可以了。
④然后把豆乳糊、淡奶油分别倒入裱花袋中，把裱花袋剪一个小口备用。
⑤然后在备好的盒子里铺一层戚风蛋糕，挤一层淡奶油和豆乳，再筛入一层熟黄豆粉，以此类推。然后放冰箱冷藏一下即可开吃啦。
04.嫩滑爽口的椰香豆浆冻！
食材准备：现磨豆浆250克，椰浆100克，椰蓉适量，糖28克，玉米淀粉35克。
做法：
①黄豆洗净后浸泡一晚上，与水以1:1的比例研磨成豆浆。
②取出50g豆浆与玉米淀粉混合，搅拌均匀。剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。然后把与玉米淀粉混合的豆浆倒进来，注意需要边搅边倒，以免沉底；
③在备好的容器里撒一层椰浆，然后倒入煮好的豆浆，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固，然后取出切块食用即可。
05.红豆乳酪蛋糕！
食材准备:奶油奶酪250g、鸡蛋3个、黄油25g、酸奶75g、红豆100g、低粉3大匙、糖2大匙；
做法：
1.奶油奶酪隔热水用刮刀压软，然后搅拌至均匀细滑，离火。
2.然后加入加入软化的黄油和白糖，搅匀，加入酸奶搅拌均匀，接着分次加入打散的鸡蛋液。
3.筛入低粉搅拌均匀，加入蜜豆，倒入模具中。
4.放进预热好的烤箱，180度，烤45分钟，取出晾凉，切块就开吃吧。
以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~！閱讀更多 酥小糖 的文章
