為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：豆角不要只會涼拌，此做法特簡單，蒸一蒸10分鐘出鍋，上桌就搶光！
天氣開始慢慢炎熱起來，鄰居大叔蔬菜大棚裡的豆角已經開始逐漸售賣起來。大叔是一名下崗工人，閒來無視就和老伴搞了一個蔬菜大棚，這樣不僅可以打發無聊的時光還可以以此為樂賺不少錢。今天中午剛好碰見大叔從大棚採摘豆角回來，豆角一直都是小編最喜歡吃的一種蔬菜，於是小編便向大叔買了幾斤，準備中午用豆角做一頓美食，改善改善伙食。
豆角應該是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，尤其是在炎炎夏日，涼拌豆角絕對是清爽下酒的好菜。但是今天小編卻要對大家講的是豆角不要只會涼拌，此做法特簡單，蒸一蒸10分鐘出鍋，上桌就搶光！蒸豆角口感清脆，蒸好之後搭配上調製好的蒜汁，更加的入味好吃。豆角這樣做，不用一滴油，清爽入味特好吃，1人一頓吃2斤！那麼接下來就來看看小編是怎麼做的吧。
所需食材：豆角500克，麵粉150克，蒜蓉10克，鹽，五香粉，雞精，香醋，生抽，香油，辣椒油。
首先將豆角摘洗乾淨，用手掰成寸段放入盆中，再加入鹽，五香粉，雞精翻拌均勻，醃製5分鐘入味備用。
然後用手將豆角體內的水分輕輕攥幹，再將麵粉倒入盆中，繼續攪拌均勻，讓每一根豆角都沾裹上一層面粉備用。
起鍋燒水。大火燒開之後放入籠屜，籠屜之上鋪上一層蒸布，然後將豆角倒入蒸布上用筷子扒拉平整，最後蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘左右。
豆角蒸好之後倒在案板上，用筷子挑散放涼裝入碗中，接著加入蒜泥，香醋，生抽，香油，辣椒油攪拌均勻即可。
補充幾點：
1：豆角提前醃製一下，可以使豆角蒸好之後更加入味，而且提前醃製可以殺出豆角體內的水分，蒸出來的豆角口感更加清脆。
2：豆角裹麵粉時，可以用手壓一壓或者用手輕輕攥一下，讓麵粉牢牢的沾在豆角上，防止脫落。
3：蒸豆角的時間可以根據個人的喜愛口感適當調節，喜歡吃軟一點的時間可以調的稍微長一點。
4：拌豆角的時候，切記就不要再放鹽了。因豆角提前醃製過，生抽也是鹹的，所以在拌豆角時一定要注意千萬不能過鹹。
豆角不要只會涼拌，此做法特簡單，蒸一蒸10分鐘出鍋，上桌就搶光！用今天分享的這種做法，豆角清脆入味，特別的好吃，而且非常的別緻，每次上桌都會被吃的光光的。豆角這樣做，不用一滴油，清爽入味特好吃，1人一頓吃2斤！小夥伴們你們吃過這樣的豆角嗎？
歡迎關注“旺財美食記”，如果今天分享的做法恰恰是您喜歡的，或者又恰恰能幫助到您的，請您點一下關注，收藏與分享，就是給於小編最大的鼓勵與支持，小編在此多謝大家一如既往的支持！
閱讀更多 旺財美食記 的文章
