對於雞蛋，很多辦公室的小夥伴都說自己是炒、煎、蒸。比較人是滷蛋的，其實滷蛋更美味，不僅可以下飯，還可以當做小零嘴，超級好吃喲！
每個人做的滷味都是不一樣的，因為大家用的料不一樣，這就是為什麼同樣是滷蛋，味道卻千差萬別啦。想要做的好吃，對於食材等要求極高。今天，我就和辦公室小夥伴們分享滷蛋做法。
首先，辦公室小夥伴們要準備好八角、香葉、花椒、桂皮、幹辣椒、大蒜、薑末、啤酒、冰糖、生抽、老抽、耗油、豆瓣醬、雞蛋。將雞蛋冷水下鍋大火煮十分鐘再燜2分鐘，取出後過涼水，再剝雞蛋殼，用刀劃兩下雞蛋，這樣可以更好地入味喲！
現在辦公室朋友們就可以開始製作滷料啦！在鍋中留油放入蒜末，用小火翻炒，再加入豆瓣醬炒出紅油後，放入乾料和冰糖繼續翻炒，然後加入雞蛋繼續翻炒均勻。
最後一步就是將生抽、老抽、耗油、啤酒都加入雞蛋中，用中火煮至還剩下一點點湯汁就可以關火啦！就這樣一道美味的辦公室滷蛋就做好了。
喜歡吃雞蛋的辦公室朋友們可以來嘗試這種新的做法。不論是吃飯還是吃麵，滷蛋都是絕配呢，好吃到讓你愛上喲！
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