浙江湖州南太湖邊的喜來登酒店因外形如指環被人親切地稱為月亮酒店，不過，也有人戲稱這家水上白金七星級酒店為“馬桶蓋”。無論如何，月亮酒店與南太湖相映相成構成為湖州旅遊的一張名片------來湖州，月亮酒店必住、必看。
初次見到月亮酒店會讓人以為來到了迪拜，因為跟迪拜的帆船酒店實在是有異曲同工之妙！透著一種讓人驚喜的美。
每日，江南的船隻在月亮酒店所處的南太湖上慢悠悠的，或者急匆匆的悠然而過，一片熱鬧、繁華、江南特有的模樣，船、湖、月亮成為點綴在太湖上的一處風景。
南太湖的夜晚也是美妙的，遠處的、近處的燈光，像閃爍在黑夜的眼睛，照亮了逐漸黑漆漆的夜，成為天空下最明亮的星星，這個時候，就算是真正的星星和月亮，它們在南太湖美麗的燈光下都會顯得黯然失色。
與白天的感覺不同，夜晚的月亮酒店更像一顆南太湖岸的啟明星。每晚，月亮酒店都會上演一場燈光秀。當天幕變黑，月亮酒店卻並沒有隨之隱入黑暗，而是伴隨著絢麗多彩、變幻莫測的光影更華麗更耀眼更燦爛更奪目了！
作為一般的遊客，單是對月亮酒店的外形就足以沉迷好一陣子了。不過，住在月亮酒店其實還有一個非常大的好處，那就是能吃到由名廚製作的太湖菜。
太湖菜究竟應該應該是些什麼菜，其實吃完了我也並沒有完全搞懂。太湖裡或者太湖流域沿岸可以吃的生物太多了，要做成什麼樣子什麼形狀什麼口味，因為是第一次吃，所以，事先也並沒有什麼大的概念。但是卻知道，太湖蝦、太湖魚、太湖藕、太湖羊、太湖蟹、太湖甲魚……是肯定有的也是肯定要吃一吃的。
吃太湖菜，有三絕必吃：白魚、白蝦和銀魚。
自古以來，湖州畫畫寫字的名人甚多，尤其畫太白魚的人更多，太白魚頭尾上翹，通常是清蒸，肉質細膩白嫩，但刺稍微有點多。
太湖的白蝦只能生存在太湖裡，離開太湖水便活不下去，有人曾試驗了很多種方法想要異地養殖白蝦，卻從來沒有成功過，想來，這太湖的白蝦是認定了太湖的水了，生是太湖白蝦，死是太湖死白蝦，或者成為太湖宴中的一道菜品，進入人類腹中的的一道美味。
太湖的銀魚在水裡的時候呈透明狀，看起來晶瑩剔透，上了餐桌便變成白色。因為無刺，深得吃貨厚愛。
假如外地人在湖州旅遊，遇到有朋友招待，你肯定會發現，太湖三絕是行走在湖州地盤上每餐必上的三道三絕，缺一絕便不夠隆重，不夠完美。
太湖菜組成了鼎鼎大名的太湖宴。太湖宴通常有冷盤、熱菜和小盞，所用材料均為生長在太湖流域的生物。
太湖流域的白山羊因為羊毛有鋒影，便格外區別於其他地方的羊。不過，太湖宴上的白羊從不拿來燉湯，而常常用來紅燒，因此，雖然叫白羊，上了餐桌便被稱作紅羊了。
讀唐詩宋詞的時候，尤記得一句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”，這鱖魚便指的是太湖的鱖魚。鱖魚身上有花紋，個頭也夠大，在湖州流傳著一種“貴客來了上鱖魚”的說法，雖然鱖魚價格挺貴，但湖州人遇到有貴客上門，再貴也會買來做給貴客吃。
在吃到太湖宴之前，便對太湖蟹心心念很久，如果說中國有大閘蟹能夠與陽澄湖大閘蟹媲美的話，怕是隻有太湖蟹了。那種膏肥肉美的味道恐怕只有吃過的人才能夠體會了。
當然，太湖宴的菜式可絕不止上面說的這些，要把每道太湖菜說一遍，估計三天三夜都說不完。有人特意為太湖菜出過書立過傳，而且太湖菜也早已名揚四海，缺少的，也不過是親自來體驗一番，親自來嘗一嘗的機會。
每個地方都有其地方特色，就像到了南潯古鎮，便一定要吃一吃南潯的臭豆腐，那種臭與長沙的臭豆腐絕不一樣，有一種含蓄的臭。因此，在南太湖，不吃太湖菜便相當於沒有來過太湖，沒有來過湖州。
假如硬要總結一下太湖菜到底是什麼味道的，只能說絕不是辣的麻的鹹的酸的苦的，也不像粵菜般味淡，而是透著一股清甜讓人吃過便再也忘不了的味道，氤氳著江南的美，氤氳著太湖水的味道。
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