說到海鮮的話，也是我們生活中經常要吃到的一個肉類食材，而且現在我們生活條件好了之後，海鮮出現在我們餐桌上的幾率也是大大的提升了，海鮮的肉質吃起來非常的鮮嫩美味，和我們平常吃到的肉類食材的口感也是大不相同，而且海鮮裡邊的蛋白質含量非常的豐富，脂肪含量是比較少的，所以在平常的生活中多吃一些海鮮也是能夠給我們身體補充足夠的營養，而且還並不會擔心長胖的情況，但是在眾多的海鮮裡邊，魚類食材也是很多家庭餐桌上必不可少的一道美味。
魚肉在我們平常的生活中的烹飪方法是多種多樣的，可以清蒸魚可以拿來燉湯，味道也都是非常美味的，而且魚類的種類是比較多的，有草魚，鯽魚，鯉魚，但是最常見的也就是這幾種，可是今天我們所說的這種魚，經常被人錯認為是草魚，可是不管是從價格方面或者說是營養程度方面，跟草魚的區別也是比較大的，這種魚它的名字叫做軍魚。
不知道在平常的生活中你們有沒有吃過這種魚呢，軍魚主要分佈在長江以南的水域裡邊，所以對於很多南方的小夥伴們來說，對於這種應該是比較熟悉的，而且這種魚，他一般情況下也都是生活在水質比較清澈的水裡面才能夠存活下來，雖然說它是雜食性的魚，可以吃很多的東西，但是實際上它對於環境的要求也是非常高的，所以說這也就導致了人工養殖中的困難性比較大，基本上我們市面上所見到的軍魚也全部都是野生的。
軍魚它的肉質比草魚要好上很多，因為這種魚主要是生活在水流比較湍急的河流裡邊，所以說它的肉質吃起來也會更加的見識，比較的話嫩可口，而且這種魚它的營養價值也是比較高的，也正是因為經常運動的原因，所以說它的肉質吃起來更加緊緻，但是我們也經常聽到這樣的一句話，物以稀為貴，雖然說草魚和草魚長相是比較相似的，但是它的珍稀程度也絕對是草魚不能相提並論的，所以說軍魚的價錢比草魚要高出了很多。
一般情況下，市面上的一斤的軍魚價錢都賣到了上百元，而且根據不同的品質，它的價格也會產生一些浮動，甚至市面上出現幾百元一斤的軍魚也是經常會出現的情況，所以說軍魚也是被稱之為土豪才可以吃到一種魚類了，畢竟這個價位對於很多普通老百姓來說，也是絕對接受不起的，甚至有些時候有錢人想吃也並不一定能夠買得到呢。不知道在平常的生活中，你有沒有吃過軍魚呢？
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