大媽20年賣“燒餅”，純手工製作，每天能賣200多個，來晚吃不到

大媽20年賣“燒餅”，純手工製作，每天能賣200多個，來晚吃不到！中國是一個美食大國，每個地方都有著不同特色的飲食和文化，因為地理環境不同，所以美食也是有很大區別的，在我們中國南方和北方的飲食就有很大的不同，北方人主要是以麵食為主，而南方是以大米為主，不虧不虧，但不管是南方和北方，各個地方也都是有早餐店的，而且以前早餐店裡面都會有賣燒餅，但是現在很少會在早上能看見烤燒餅了，對於80後90後的朋友來說，小的時候早餐店裡面一個燒餅的價格也是非常便宜的，而且是很多人都特別愛吃的，但是現在在早上想要買個燒餅也都是非常困難的。

不知道大家有沒有看過《舌尖上的中國》這道美食欄目，其實我們中國的很多小池自從上了這個節目之後，都廣泛地被大家所熟悉，而且也正因為這一點可以瞭解很多地方的風土人情，那麼在燒餅這找美食上面，其實不管是南方和北方，以前的早餐店裡面都是有燒餅的，但是現在好像只剩下北方，還能夠找到一些燒餅的小店，還有小攤位了。

有些人提到燒餅都會想到是不是火燒呢，其實燒餅和火燒的區別也就在於沒有芝麻，還有就是有一些餅是在鐵板上烙熟的，而有一些是蒸熟的，還有一些就是放在火爐裡面烤熟的，除此之外也並沒有太多的差別，但是今天要給大家分享的這位大媽她做燒餅已經20年了，而且都是純手工製作，他做的燒餅上面芝麻是非常多的，而且做好的燒餅撒上芝麻之後再放入烤爐裡面，在烤制的過程當中都會散發出非常誘人的香味，讓人遠遠的就會聞到燒餅的香氣。

平時生活當中我們吃的燒餅都是有鹹味和甜味這兩種的，而鹹味的燒餅就是在揉麵的時候裡面塞入一些蔥花跟少許的鹽，而甜味的燒餅就是不加蔥花和鹽，只需要放入少許的白糖就可以了。也為了便於區分口味，一般鹹味燒餅跟甜味燒餅做的形狀都會不太一樣。而這位大媽她做的燒餅也是非常稀飯的，因為他只做鹹味燒餅，而且他的燒餅做的也是有一點任性的，裡面不僅放了蔥花，還放了一些肉沫，在製作的時候都可以看到肉，但是吃的時候卻不容易找到肉。

大媽做的這種燒餅，雖然肉的香味非常明顯，但就是吃不到肉這樣的燒餅，你覺得現在應該賣多少錢一個呢？現在的物價都在不斷的上漲，而且麵粉也已經漲到了兩塊多錢一斤，豬肉的價格也都在瘋漲，可以說也都創的歷史新高，而大媽做的燒餅依然是一塊錢一個，每天來買的人非常多，像這樣的利潤應該也不會多吧。他媽攤位上只有他一個人，而且一天能夠賣出200多個燒餅，每一塊燒餅在做好之後都要自己伸手放進去一次是張餅推，直接放在烤爐比較，另外就是直接伸手將燒餅給取出來。

大媽做好的燒餅在取出來的時候是藉助火鉗，但是爐子裡面的溫度仍然是非常高，稍不留意就很容易燙到手，這麼辛苦做燒餅，一天算下來最多也就掙100塊錢左右。而且大媽做的這種生意也是很多人不願意做的不僅辛苦，而且掙得還不多，他媽每天做的燒餅都不夠賣，因為是純手工製作的，像這樣的燒餅真的是越來越少見了。這也就是為什麼現在有很多的人，都不願意做燒餅的原因了，因為現在早餐店裡面最受歡迎的就是蒸餃含有湯包了，而且做起來非常方便，幾分鐘就成了，而且一籠湯包的價格也是不便宜的，所以大家也都放棄了利潤少還辛苦的烤燒餅了，想吃到這種好吃的燒餅真的得不容易了。