夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

如果去到一个陌生的城市,人生地不熟,而碰巧你又是一个资深的吃货,夜晚无法抵御美食的时候,非常着急要找到当地最美味的美食的时候,怎么办?教您一招,走到大街上了伸手拦一辆的士,坐上去跟的士司机侃大山,美食资讯就会源源不断地从谈话当中蹦出来,接下来应该怎么做就不用多说了!

人气最旺的夜市往往隐藏着最有特色的美食,这些是从劳动人民手中出来的东西,味道最为纯正,重要的是价格很实惠,小编去到一个地方通常都会去逛逛夜市,寻找那些最能拨动食欲的美食。夫妻夜市烤“羊腰子”10年,每天卖800份,坚持用原生态食材!

夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

前几天逛夜市,吃了一对烤羊腰子,味道非常好,店主是一对夫妻,大概50岁左右,长相非常憨厚看着就明显让人觉得很放心的那种。来他这里吃主要是他的招牌上写得好:“男士加油站,女士美容院”,深深的道出了羊腰子补肾的这个含义,而且吃的人非常多,通常多人吃的地方味道肯定不会差的,想着天天上班工作挺累的的吃就吃点吧。没想到味道非常好。

夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

两口子做烤羊腰子已经10年了,自己本身很喜欢吃烧烤,没做烧烤档之前一个月自己都能烧4次,有朋友吃过以后觉得非常好吃,开个玩笑说你能去开店卖烧烤了赚钱还多,没想到两口子居然听进去了在夜市里拿了一个摊位就做起生意来。

两口子做这个烧烤生意很讲究良心,都是拿的新鲜的羊腰子,宁愿不卖都不会拿那些变质发霉的食材,特别是花生油都是当季刚收获自己榨的,按照店主的话说,要用自己的良心来做烧烤,尽量用不含添加剂的食材

夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

这是摊主自己榨的花生油

还特意拿上来给闻了一下花生油,确实是比外面买的有香味。

夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

烧烤虽然人人都会做,但是还是讲究炭温和技巧的,才能做出又嫩又摊主做了10年了,积累了不好经验,首先羊腰子要清洗干净,用清水浸泡2个小时,逼出里面的血水才没有腥味,然后用低度料酒腌制一下,然后才烤就会非常嫩滑爽口。

夫妻夜市烤“羊腰子”10年,一天卖800多份,还没出摊,吃得排队

因为味道可以,食材又新鲜每天来吃的人都很多,而且回头客很多,善良又努力的人运气是不会差的!夫妻夜市烤“羊腰子”10年,每天卖800份,坚持用原生态食材!

对此你怎么看?

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