給你一塊豆腐，你首先想到的是怎麼吃？麻婆豆腐？涼拌豆腐？蟹黃豆腐？總之，豆腐的吃法很多，而且每一種吃法都很受歡迎。作為家常菜的一員，豆腐在我們一日三餐中出現的頻率極高，而且，營養價值也極高，我想不喜歡吃豆腐的人應該再少數吧。今天要跟大家分享的這個豆腐的做法，可以叫它肉末豆腐，但是和一般的肉末豆腐又稍有區別，就是它加了冬菜。冬菜是我老家非常有名的一種醃製菜，味道非常香，不管是炒菜還是炒肉，放一點進去，香味會提升很多。除了冬菜，還放了泡椒來增加一點酸辣味，做成一款豆腐湯，吃起來有種吃豆腐花的感覺，口感和味道都很棒。
【冬菜肉末豆腐】
食材：
嫩豆腐1塊，瘦肉100g，冬菜1小碟，蒜2瓣，姜1小塊，鹽適量，香菜1根
做法：
1.肉切成細末，放入1勺生抽，白胡椒粉，適量鹽醃製15分鐘。
2.豆腐先拆開表面包裝，然後劃上幾刀，倒扣入碗中即可。
3.姜蒜切成末。
4.冬菜準備好，泡椒切成末。
5.鍋裡倒入2瓷勺油，燒熱後放入肉末。
6.翻炒至肉末稍微變色，放入冬菜一起炒，肉完全變色以後，撈出備用。
7.鍋裡重新放入適量油，放入姜蒜末炒出香味，倒入2碗清水。
8.煮沸騰以後放入豆腐和一半炒好的肉末，放入1勺生抽，再次煮至沸騰。起鍋前放入一勺醋，然後嘗下味道看是否需要加鹽。
9.倒入碗中，放上另外一半冬菜肉末，撒上香菜末即可！
10.喝湯泡飯都非常棒，非常下飯！
關於豆腐，您還有哪些獨到的吃法呢？歡迎分享！
以上就是今天的分享了，願大家好胃口好心情！明天你想吃什麼？告訴我，我來做！關於我的菜譜有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區交流。另外，如果我的文章對您有幫助，也歡迎您關注，點贊，收藏，轉發，謝謝您的支持！分享到:
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