炒方便麵

每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

用料：方便麵一袋（大家選自己喜歡的牌子就可以） 火腿腸一根 雞蛋2個 小白菜2顆 胡蘿蔔1/4根 圓白菜50g

炒方便麵的做法：

水大火煮開下方便麵煮2分鐘撈出過冷水，瀝乾水份。

方便麵拌入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌勻！

雞蛋下鍋炒熟後盛出備用

再另起鍋入蔥薑蒜爆香

然後下入火腿腸稍微煎一下

再入胡蘿蔔絲和捲心菜絲

加入半勺醋，1勺生抽，1勺油潑辣子（也可以放入1勺老乾媽），炒幾分鐘把蔬菜炒軟。

最後下入拌好的方便麵，炒1分鐘。

開吃啦

小貼士：這個真的是超級好吃，一口面夾著一口菜吃最爽。