娟花儿
脂肪肝有酒精性脂肪肝和非酒性性脂肪肝之分，两者的病理表现是类似的，主要由于肝细胞内脂质沉积，占据了肝细胞的内部空间，并诱导炎症反应而产生。
人们经常说，病从口入。
脂肪肝虽然跟吃有很大的关系，但并非是由于吃了有“毒性”的食物而导致的疾病，而是通过吃获得了更多的能量来源，加上能量消耗过少，变成脂肪储存起来，储存到肝脏里面就成了脂肪肝。
用一句话说，就是能量的摄入过多，而消耗的能量过少。所以，治疗脂肪肝主要是控制饮食和加强锻炼；对酒精性脂肪肝来说，还需要戒酒。
戒酒
戒酒包括不喝市场上和家酿的所有酒类和酒精饮料，如白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、药酒等等。虽然有人说喝少量的葡萄酒对心血管是有益处的，但是这点小小的益处并不能消除对本身有脂肪肝的患者造成的伤害。
弊大于利的事情，还是不要去做为好。
控制饮食
控制饮食是脂肪肝治疗的两大基石之一。控制饮食的目的，是减少能量的摄入，并进而减少脂肪的堆积。
那么，什么样的饮食对脂肪肝患者有害呢？主要是高热量、高糖、高盐等重口味饮食。建议脂肪肝患者不要吃肥肉、动物油、动物的内脏，以及含胆固醇高的海鲜等食物，也不要吃洋快餐等油炸食物。
与此相反，可以吃蛋白质含量高的食物，比如脱脂牛奶、鲜牛奶、酸奶、淡水鱼、瘦肉、禽肉和豆制品，多吃蔬菜和水果，多吃粗粮。
加强锻炼
加强锻炼，是脂肪肝治疗的另一个基石；锻炼的方式和运动强度因人而异。
比如，对于有肝功能异常的脂肪肝患者来说，运动以散步和健步走为主，避免过度疲劳的剧烈运动使转氨酶进一步升高。
伴有肥胖，但是肝功能正常的脂肪肝患者，适当的增加运动量，比如慢跑、跑步、游泳等运动就比较合适，能消耗过剩的能量。
脂肪肝的药物治疗来说，主要作用是保护肝细胞和降低转氨酶，改善肝脏的脂肪变性等病理改变。
常用的药物有多烯磷脂酰胆碱和双环醇，等等，不推荐中药和中成药，因为疗效不确切，还有潜在的肝肾损害风险。
要强调的一点是，目前吃药是无法逆转脂肪肝的。唯有通过控制饮食和增加锻炼，才能够使脂肪肝逆转到正常状态。
当然，对于脂肪肝不能吃什么的问题，也不能太绝对，毕竟饮食是生活中不可或缺的一部分，吃得快乐能够增加人的幸福感。在保证健康状况，或者不损害健康状况的前提下，吃一些自己想吃的食物以满足口腹之欲，也是人之常情。
龙大夫的肝病课堂
脂肪肝表面看起来好像并不是特别严重的问题，很多人对于自己已经患上脂肪肝并不在意。在出现脂肪肝之后，如果任由其发展最终可能会使肝脏发生癌变。如果您已经患上脂肪肝，饮食上更要注意。有些食物，看似与脂肪肝关系不大，却会更进一步加重脂肪肝病情。
酒水
经常喝酒的人，往往早已经患上酒精性脂肪肝。酒水中含有的酒精纯能量食物，而酒精对于身体最大的危害就是肝脏。脂肪肝的出现，也是在提醒您尽量少喝酒或者戒酒，避免再进一步引起肝癌的发生。
高油食物
高油食物中脂肪含量高，也就代表了热量高，高热量的食物也更易诱发脂肪肝。肉类食物脂肪含量高，但是有些人即使吃肉比较少也会出现脂肪肝。这就需要您少吃食用油，即使是再好的食用油，也是纯能量的食物，每天的摄入量不宜超过25克。
含糖饮料
可乐、果汁、酸酸乳、植物蛋白饮料等等，这些饮料中往往会含糖，有些饮料中也会添加的糖比较多。糖虽然可以调节饮料口感，却会在无形之中增加能量摄入量，同时也会增加肥胖和脂肪肝的发病风险。
脂肪肝不仅与饮食有关系，运动量少也会增加脂肪肝的发病风险。对于脂肪肝患者，在调整饮食过程中，也要增加运动量。肥胖的人群，同时还要注意减肥。在减肥的时候也不要追求快速减肥，过快的减重和节食很可能会加重肝脏的损伤。
如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论
我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
【专业医生为您做解答】
事实上，这样一个问题反映出了对合理饮食知识的欠缺，同时也走进了防治脂肪肝的误区，要知道虽然脂肪肝的发生与日常饮食有密切的关系，但绝不是吃什么或不吃什么就能解决问题的，为什么呢？
脂肪肝，简单地说就是肝细胞中积存了大量的脂肪，而脂肪主要是通常说到的甘油三酯，它为什么会积存在肝细胞中呢？有三个主要原因：
第一，甘油三酯合成过多。甘油三酯并非直接来源于食物，而是由肝细胞合成的一种脂肪。合成原料主要有两种，一种来自于脂肪类食物中的脂肪酸，动植物脂肪中都含有脂肪酸，一种是食物中的碳水化合物分解成的葡萄糖经机体代谢产生的甘油。因此，饮食中这两类食物摄入过多，合成甘油三酯的原料就越多，肝细胞合成的甘油三酯也就越多。
第二，甘油三酯在肝细胞中合成后，必须从肝细胞中转运到血液中，随血流运送到全身被利用，但甘油三酯必须与蛋白结合后形成脂蛋白才能运送出去，如果机体摄入的蛋白不足，则肝脏合成的甘油三酯不能及时形成脂蛋白被运送出去，就会积存在肝细胞中。
第三，血糖是机体进行各项生理活动的主要能量物质，甘油三酯是血糖的后备能源，而运动是增加机体能量消耗的主要方式，久坐不动缺乏运动的人，甘油三酯无法被利用就会被贮存起来，贮存的"仓库"一是肝脏等内脏器官，二是皮下，结果导致了向心性肥胖，即肚子大的有肥胖体型。
由此可见，要想避免脂肪肝发生要从上面三个方面做起，从日常饮食上来说需要做到的是各种营养素均衡又不过量，事实上每种食物中各种营养素都含有，只是各种营养素的含量有多有少各不相同，因此要做到均衡营养不是吃什么或不吃什么就能做到的，需要多种食物合理搭配，总的原则是：
- 第一，每天动物性的肉类食物不宜超过150克，食用油不超过25克。
- 第二，每天富含碳水化合物的主食要限量，大多数人以4-6两为宜。
- 第三，每天要保证有足够的蛋白摄入，如250克牛奶、一颗鸡蛋、2两左右的豆制品。
- 第四，每天有足够的果蔬，如250克的新鲜水果，不少于500克的新鲜蔬菜。
- 第五。每天按时进餐，避免暴饮暴食，少喝或戒酒，酒精对肝细胞损伤很大，本身即可导致酒精性脂肪肝的发生。
需要提醒的是：合理饮食只是防治脂肪肝的一个方面，养成坚持运动的习惯同样重要，每天应进行30分钟可出汗的有氧运动，“管住嘴、迈开腿”才能取得好的效果，这也是养生保健、延年益寿的基础。
【希望此回答能帮到您，欢迎点击关注并留言，一起学习交流更多健康知识】
天天听健康
很多人因为平时不注意饮食，摄入了太多高脂肪、高胆固醇的食物，把脂肪肝“惹上身”！不幸中的万幸是，此种脂肪肝尚属轻度，还没有到无可挽回的地步。大多数人在体检时发现的脂肪肝多数没有任何症状，属于早期脂肪肝。在发生纤维化之前的早期脂肪肝，其病变是可以逆转的。
脂肪肝的逆转，正确的做法是运动+饮食调理+对症治疗。
脂肪肝和脂代谢有关，所以一般推荐使用有氧运动，要持之以恒长时间进行低强度及中强度的有氧运动，比如快走、慢跑、游泳、骑自行车、登山、广场舞等都属于有氧运动。而无氧运动则是短时间内突然爆发性的运动，因为短期之类需要消耗大量能量，会出现肌肉酸痛现象，尤其是对于缺乏锻炼的人，会对心肺功能造成极大的负担。所以，大部分代谢紊乱的人，都无法负荷这样的运动方式。
除增加跑步锻炼外，脂肪肝还要进行饮食调理：
所谓饮食调理就是日常摒弃高脂肪饮食和高糖食物。多吃水果蔬菜，大量维生素的摄入，少吃红肉等。
1、控制饮食总热量，减轻体重。每日每公斤体重供给热量17—25千卡。
2、高蛋白饮食。每日摄入蛋白质80—100克。如：牛奶、鸡蛋清、瘦肉、鱼类、鸡等。用以保护肝组织，促进已损坏的肝细胞再生，并能防止脂肪浸润。
3、低脂肪饮食。少食脂肪多的食品，多食用植物油，如：花生油等，忌动物油。
4、限制糖量。因糖类可在体内转化成脂肪，在体内及肝脏贮存。
5、多食新鲜蔬菜和水果。如：大白菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、梨等。
6、忌强烈调味品。如：辣椒等。主张低盐饮食，每日盐摄入量控制在5克。
脂肪肝的治疗重点在于针对病因的治疗：
我们都知道对于患有脂肪肝的人群来说，适当的运动对身体健康非常重要，但是运动并非适合所有脂肪肝患者。
针对患有酒精性脂肪肝的人群来说，首先最重要的就是戒酒，它与运动相比，戒酒是更重要的，这样才能帮助我们更好的养护肝脏。
针对慢性疾病所引起的脂肪肝患者来说，在这种情况下就会影响人体的代谢，从而也会影响脂肪健康，长时间的脂肪积累也容易使人们患上脂肪肝，所以如果出现一些疾病的话，也要积极的去医院治疗原发病。如有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。
针对患有营养不良性脂肪肝的人群来说，如果我们在大量的运动的话，只会是我们体内的脂肪减少，在这种情况下也会影响人们的肝脏，给人们的肝脏带来一些负担。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
如果我们积极预防和治疗，单纯性脂肪性肝病可以完全恢复，脂肪性肝炎多数能逆转，但部分脂肪性肝炎在不加控制的情况下可发展为肝硬化，一旦进展为肝硬化，就不可逆转了。
持续分享健康知识，希望对您有帮助~
首荟
您好，微医君来为您解答。
顾名思义，脂肪肝就是肝内脂肪太多了。正常肝内脂肪仅占肝重的2％～4％，如果脂肪沉积超过肝重5％，便可称为脂肪肝。一般情况下，少量的脂肪沉积对身体并不会对肝脏产生大的问题，但大量脂肪沉积时，会使得肝细胞内充满脂肪空泡，并且能引起肝脏局灶性炎症及肝细胞坏死，最终还可发展为肝硬化。
引起脂肪肝的原因很多，但主要有：
嗜酒：肝脏是酒精代谢的唯一器官，人喝酒后，酒精需要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解产物对肝细胞是有毒性的，酒精导致的肝损伤，最早就是酒精性脂肪肝，也就是俗称的酒精肝。而当每天的酒精摄入量超过60g，脂肪肝的发生率在90%左右。
肥胖：肥胖与脂肪肝的发生密切相关，脂肪摄入过多，超出了肝脏代谢脂肪的能力，导致脂肪在肝脏细胞内大量堆积，就会造成脂肪肝。研究证明，喜欢高脂肪、高热量饮食，多坐少动，有肥胖（特别是腹型肥胖者）、高血压、血脂紊乱和Ⅱ型糖尿病的人，最容易得脂肪肝。
所以，得了脂肪肝，最好不要吃这些食物：
1、戒酒，戒酒是防治酒精性肝病最有效的措施，非酒精性脂肪肝最好也不要喝酒。
2、少吃高脂肪肉类，如红肉、牛腩等脂肪含量较高，必须限制食用。
3、少吃动物内脏，胆固醇含量很高。
4、少吃坚果类食物，坚果属于高热量的食物，脂肪肝患者要控制摄入量，不能多吃。
5、少吃油炸食物，每人每天平均吃油量不超过25g～30g，是相对来说健康的。
6、少吃精致的淀粉类食物。
7、少吃多不饱和脂肪酸的植物油，比如大豆油、花生油、玉米油等，摄入过多可能会促进肝脏氧化损伤。
总之，日常生活中营养摄入要均衡，蛋白质、淀粉、水果、蔬菜都要吃，但不能过量。坚持中等量有氧运动，每周4次以上，累计锻炼时间150分钟。
【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，更多健康知识等你来 微医 了解】
微医
脂肪肝现在成为大家非常熟悉的肝病，为什么会形成脂肪肝？脂肪肝之所以会形成，主要是肝脏对脂肪的消化能力达到饱和，过多的脂肪不能消化，在肝脏造成了堆积。我们所熟悉的鹅肝，其实就是脂肪肝。
得了脂肪肝，我们要注意什么？
一，饮食
脂肪肝的人在饮食上要注意。尽量不要吃含脂肪多的食物，不如油炸食品，肥肉，多吃一些粗纤维的食物，不如绿叶蔬菜，也可适量是一些水果。总之要改变自己的饮食习惯，多吃粗纤维的食物。
二，注意休息，不要熬夜
大家都知道，熬夜会增加肝脏的负担，所以脂肪肝的病人要注意作息规律，不要熬夜，避免加重肝脏的负担。
三，不要喝酒
我们知道有一种脂肪肝叫做酒精性脂肪肝。所以得了脂肪肝也不要喝酒，因为酒精对肝脏的伤害很大。
四，加强锻炼
得了脂肪肝，要加强锻炼。坚强体育锻炼，可以有助于脂肪肝的恢复。其实脂肪肝大部分人是因为缺乏体育锻炼，所以我们要管住嘴，迈开腿。
五，注意复查，必要时用药
如果太严重的脂肪肝，要注意定期复查，必要时要药物治疗。
总结
脂肪肝虽然是一种常见的肝病，但是我们要正确对待，不可放纵不管，也不可过于紧张，只要我们注意自身的健康，脂肪肝一定会被我们赶走。
影像医生猛虎君
脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多，病理上称为肝细胞脂肪变性。当长期营养过剩，过多的营养物质就会被转化为脂肪储存在体内，除了肝脏外，腹腔大网膜和各个器官都可以贮存脂肪。脂肪肝可没有明显症状，大多是在体检时做腹部超声发现的。脂肪肝可逆转，通过控制饮食、适量运动和减轻体重可以使肝细胞内的脂肪分解供能，脂肪肝消失。但是重度脂肪肝可引起肝区疼痛，肝功能异常，也可能发展为肝硬化。
脂肪肝多见于体胖、喜食油腻、长期喝酒、不爱运动的人。要注意，并不是只有胖子才会得脂肪肝。有的人过度节食减肥也会出现脂肪肝。
那么发现脂肪肝，日常生活中应该注意些什么呢？
1.限制饮酒。酒精主要经过肝脏代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，造成肝脏损害。
2.控制体重。体重指数正常值是18.5-23.9。通过饮食控制、适量运动减轻体重，可促进肝脏脂肪分解供能，使脂肪肝好转。但要注意，不要矫枉过正，过度节食会使体内代谢紊乱，加重脂肪肝。
3.均衡饮食。在保证营养丰富的同时，注意少食油腻、辛辣食物，多吃蔬菜水果，多喝水促进代谢。禁暴饮暴食，暴饮暴食不仅会加重脂肪肝，还容易引起急性胰腺炎，如不及时就医，有生命危险。
4.积极治疗基础疾病。如果有高血压、糖尿病等基础疾病，要积极治疗，将血压和血糖控制在正常范围。胰岛素抵抗会加重脂肪肝。
综上，脂肪肝是可逆性疾病，通过减轻体重、限制饮酒、少食油腻可有效缓解。
我是盈盈一水间12345，希望我的回答对你有所帮助。关注我，了解更多医药知识。盈盈一水间12345
脂肪肝几乎已经成为一种常见的疾病了，尤其是职场中的人，患脂肪肝的人数越来越多，也正是因为这样，甚至很多人认为脂肪肝是一种小问题而没有得到该有的重视，反而引起更严重的问题，引发脂肪肝的因素有很多，那么干预的方式也会不同，饮食上也会有一些差别，比如单纯性的脂肪肝，主要是由于肥胖引起的，那么饮食上就需要注意控制总能量的摄入，并且平时多吃低热量的食物，尤其是新鲜的蔬菜要多吃，每天不要少于500g，并且种类越多越好，除此以外，豆制品／菌菇类最好每天也要有，对于降低脂肪肝有很重要的作用。
那么第二是不常见的“营养不良性脂肪肝”，这种脂肪肝通常发生在，过度节食减肥的人群中，素食者的人群中，平时挑食，偏食的人群中，那么真对于营养不良性的脂肪肝，饮食中需要注意，均衡多样，每天的膳食种类越丰富越好，包括：粗杂粮的主食，蔬菜，水果，牛奶，豆制品，菌菇类，畜禽精瘦肉，海产品，鸡蛋等等。多样饮食不代表能量会过多，每一种控制好量是不会影响体重的，反而可以帮助健康减重。
第三种就是酒精性的脂肪肝，对于这类的脂肪肝，最先要做的就是要戒酒，并且戒酒4-6周后脂肪肝就可以停止进展，最终是可以恢复正常的，当然饮食上也要注意控制总能量的摄入，因为如果吃的过多引发肥胖，脂肪肝会更难降，所以平时的饮食与单纯性的的脂肪肝的患者饮食应该是一样的。
心理营养师程伟华
脂肪肝患者饮食宜忌。
脂肪肝，全名脂肪性肝病，是以肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为特征的临床病理综合征。根据有无长期过量饮酒分为非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病。
脂肪肝，轻者经控制饮食、增加运动、戒酒等措施，可恢复正常，重度脂肪肝，照样可发展为肝硬化！脂肪肝，并不是可有可无的疾病，我们一定不要忽视。
对脂肪肝患者来讲，科学饮食是非常必要的，但这并不单单是少吃肥肉、少吃油脂这么简单。腹型肥胖的人，你打个彩超看看，有几个没有脂肪肝？脂肪肝除了与长期饮酒有关，另一个非常重要的病因就是摄入热量超标！我们知道，高脂饮食、高脂血症可以促进脂肪肝的形成，但饮食过多，糖负担过重，也会促进脂肪合成，增加脂肪肝患病风险。
所以脂肪肝患者，除少吃高脂肪食物之外，控制饮食总量也很必要。三餐定时定量，不要吃的过饱，面食占每天饮食总量的一半，注意增加优质蛋白、富含多种维生素的绿叶蔬菜及水果的摄入。最后，一定要戒酒！
