對於患有多發性硬化症（MS）的人，每天飲用約290卡路里的蘇打水或其他含糖飲料，或相當於約兩罐非飲食蘇打水，可能會導致更嚴重的症狀和更高的殘疾程度根據今天發佈的一項初步研究報告，將與美國神經病學學會於2019年5月4日至10日在費城召開的第71屆年會上的人們相比，那些很少飲用含糖飲料的MS患者。很少有人喝糖加糖每天飲用的含糖飲料平均消耗7卡路里，相當於每月一罐半的非飲食蘇打水。蘇打和其他甜飲料是研究中與MS症狀相關的唯一類型的食物。
“MS患者經常想知道飲食和特定食物如何影響他們疾病的進展，”研究作者Elisa Meier-Gerdingh博士說，他是德國波鴻聖約瑟夫醫院的醫學博士，也是美國神經病學會的成員。 。“雖然我們沒有找到與整體飲食有關的鏈接，但有趣的是，我們確實找到了與那些喝蘇打水，調味果汁和加糖茶以及咖啡的人的聯繫。”
該研究涉及135名MS患者。參與者完成了關於他們飲食的調查問卷。然後研究人員研究了每個參與者的飲食與飲食控制高血壓（DASH）飲食方法的接近程度。DASH飲食推薦全穀類，水果和蔬菜，低脂乳製品，瘦肉，家禽和魚類，堅果和豆類，並限制富含飽和脂肪和糖的食物。
“我們選擇研究DASH飲食，因為堅持DASH飲食與降低其他慢性疾病如高血壓，糖尿病和心血管疾病的風險相關，”Meier-Gerdingh說。
研究人員還使用擴展殘疾狀態量表來衡量參與者的殘疾程度，這是一種量化殘疾的常用方法，範圍從0，無症狀到10分，由於MS死亡。共有30名參與者患有嚴重殘疾。
總體而言，研究人員沒有發現參與者吃的和他們的殘疾程度之間的聯繫。
對於蘇打水和含糖飲料，參與者根據他們喝多少分為五組。頂級人群每天平均飲用290卡路里的含糖飲料，而最低的人群很少喝含糖飲料。
該研究發現，食用含糖量最大的飲料的參與者患嚴重殘疾的可能性是那些很少喝含糖飲料的人的五倍。在最高組中的34人中，12人患有嚴重殘疾，而最低組中有34人中有4人患有嚴重殘疾。最高組的殘疾評分平均為4.1分，而最低組的平均評分為3.4分。
“雖然這些結果需要通過較長時間跟蹤人們的大型研究來證實，結果並未顯示蘇打和含糖飲料會導致更嚴重的殘疾，但我們知道蘇打水沒有營養價值，人們也知道與MS可能會考慮減少或消除他們的飲食，“Meier-Gerdingh說。
研究的侷限性包括參與者數量相對較少。該研究還在殘疾人的同時對參與者的飲食和含糖飲料進行了評估，因此不可能區分它是否實際上是飲食的一個方面，如含糖飲料，導致更高的殘疾或是否更嚴重疾病會影響一個人健康飲食的能力。需要進一步的研究來評估含糖飲料是否會影響疾病的進程。
閱讀更多 艾德醫訊 的文章
