心無俗念
您好！我是宇文樹學，很高興回答您的問題：
蝦醬是一種流行在廣東的儲藏發酵食品，蝦醬和榴蓮一樣，愛吃的人會覺得香氣濃郁，不愛的人則會掩鼻而走，而廣東人卻十分鐘愛蝦醬。因此蝦醬是廣東常見的家用醬料。
蝦醬的鹽分含量高，而且容易儲存，可以儲存很長時間，如果你在蝦醬中間掏一個洞，你會看見有明亮而且呈淡黃色的蝦油，這種就是最優質的蝦醬，現在主婦網小編就介紹幾種蝦醬的吃法給大家，一起了解一下蝦醬怎麼 做好吃。
蝦醬的吃法一：蝦醬蒸豬肉的做法、
1.先將豬肉 蝦醬 青紅辣椒 蔥姜 麻油 豆粉 白糖 油都準備好，然後將豬肉去皮去掉肥肉後切成片狀
2.放入碗裡，在將青紅辣椒切成絲放入豬肉中，放入蝦醬，在放入薑絲攪拌均勻後醃製
3.大概醃製一刻鐘，放入碟中塗抹平，隔水中火蒸一刻鐘，最後撒些薑末就可以了。
蝦醬的吃法二：蝦醬燒豆腐、
1.先將新鮮的蝦去殼去蝦線之後清洗乾淨，然後將芹菜去葉清洗乾淨後切成段
2.生薑洗乾淨後切成片，豆腐沖洗之後切成塊狀放入鍋裡中火將2面煎成金黃色
3.再將少許油倒入鍋裡燒熱，放入薑片炸出香味，倒入蝦醬翻炒，再倒入芹菜
4.放入蝦仁，倒入料酒翻炒片刻，倒入可以淹沒食材3分之1的水，放入煎好的豆腐
5.蓋好蓋燒3分鐘左右，倒入水澱粉勾芡就可以了。
貼心提示：
1.如果你覺得蝦醬的味道特別怪異，可以放入豆腐，一起燒不僅沒有怪異的味道，而且十分好吃，不過可能賣相會差一點。
2.一般放入了蝦醬就不用放入了鹽了，因為蝦醬裡面的鹽含量非常多。
希望可以幫到您！謝謝
宇文樹學
【肉末蝦醬咕嘟豆腐】
準備材料:豆腐500克、五花肉150克、鹽3克、姜5克、蒜5克、幹辣椒3個、料酒5克、生抽5克、水澱粉10克、蝦醬10克、小蔥8克、植物油20克
具體操作步驟
1、蝦醬用3倍的水稀釋，豆腐切塊，五花肉、蔥、幹辣椒切丁，姜蒜切末備用。
2、起鍋燒水，放入適量鹽，下入豆腐焯水備用。
3、起鍋燒油，倒入五花肉，煸炒出油脂，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒出香味。
4、倒入稀釋的蝦醬，放入豆腐，烹入料酒、生抽，加適量清水，小火咕嘟5－6分鐘。
5、大火收汁，淋上水澱粉，翻炒均勻，滴入明油，灑上蔥花，出鍋裝盤。
江亦陳
蝦醬炒通菜的味道很美味，製作也不需要太多的經驗技巧，是我們平時生活裡很常見的一個美味，很多人都是喜歡食用這個美味的，而且這道美味製作也是很簡單的，如果你也喜歡這道美味的話就可以自己給自己家裡人制作一些這道美味，讓你最愛的人品嚐一下。
1.通菜洗淨備用
2.準備蝦醬和蒜頭
3.鍋裡下油，加入蒜頭，爆香
4.加入3勺子的蝦醬
5.加入通菜，翻炒
6.再加入一勺子蝦醬，繼續翻炒，至通菜熟了即可
7.裝碟，準備開動
美食超人L
蝦醬通菜，走起～
通心菜洗乾淨晾水，準備配料。
薑絲，蒜末，蝦醬
起鍋燒油，下薑絲蒜末，炒香，下通心菜。
大火不停翻炒，不需要炒太久，不然菜就老了。
通心菜稍微變軟後，加入蝦醬，一點水。繼續煸炒收汁，同時可加入蝦米增加味道。
醬汁能掛菜就可以起鍋啦😋😋😋😋
胖橘王偉強
起鍋燒油，倒入五花肉，煸炒出油脂，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒出香味。
倒入稀釋的蝦醬，放入豆腐，烹入料酒、生抽，加適量清水，小火咕嘟5－6分鐘。
大火收汁，淋上水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
愛美食的小王w
家常簡單蝦醬做法一
食材，蝦醬三兩，雞蛋四個，大蔥切沫，生薑切絲，辣椒切絲，花生油。
蝦醬，雞蛋，大蔥，生薑，辣椒，放容器裡攪拌均勻，油熱下鍋，煎成餅狀，出鍋。
特點，香氣撲鼻，下飯精品。
尹雪峰
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將面和好後，在麵糰上扣碗醒20分鐘。
2/5
把蔥切好，把面擀成餃子皮，將麵皮一張一張蓋好，擀在一起即可。
3/5
將擀好的麵皮放在鍋中蒸20分鐘，起鍋燒油，放入辣椒、蝦醬進行翻炒。
4/5
在炒雞蛋中放入炒好的蝦醬，翻炒之後即可食用。
5/5
總結如下。
狴犴狻猊
將面和好後，在麵糰上扣碗醒20分鐘。
1把蔥切好，把面擀成餃子皮，將麵皮一張一張蓋好，擀在一起即可。
2將擀好的麵皮放在鍋中蒸20分鐘，起鍋燒油，放入辣椒、蝦醬進行翻炒。
3在炒雞蛋中放入炒好的蝦醬，翻炒之後即可食用。
等待可愛小寶貝
1、蝦醬是做韓國泡菜的異味調味料，但是不能多放，4顆白菜只要一小勺就可以了；
2、和雞蛋一起攪拌，放入蔥薑末，食用油後放入鍋內蒸熟，但是同樣不能放多，不然會非常鹹。這種做法配饅頭吃非常下飯。
閱享人生
蝦醬的吃法多種多樣，我最愛的還是小時候的味道-蝦醬蒸蛋。
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