“一年好景君須記，正是柚子飄香時”，現在正是吃柚子的季節，剝開一半柚子，誘人的果肉散發著迷人的清香，輕咬一口，甘冽的果汁噴薄而出，滿嘴都縈繞著柚子的清甜，叫你欲罷不能，好不愜意。
柚子不但好吃，被稱作“天然的水果罐頭”，而且特別的營養，富含擔蛋白質、有機酸、維生素和多種人體所必需的微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，它能降血糖、降血脂、減肥美容等，而且還能清熱去火、止咳化痰。
俗話說：“秋冬吃柚，賽過吃肉”，柚子不但好吃、營養，而且全身都是寶，今天就分享一下柚子的3種好吃做法，如果你吃了，絕對叫你樂不思蜀。我們一起看一下吧。
第一種：自制柚皮糖
將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後去皮，皮要儘量保持完整，切成小塊，然後下水煮，煮開後換水，一連換3次水，目的是去除皮中的苦澀味。
有些人說，我就喜歡這種淡淡的苦味，那就少換兩次，然後在鍋中倒入200克的白糖同煮，煮到湯汁起泡，微微粘稠。然後將柚子皮取出在白糖中滾一滾，叫它均勻的裹上白糖，然後放到乾燥通風的地方晾乾，美味的柚子糖就做好了，用它泡水喝、當小零食吃有止咳化痰的作用。
第二種：蜂蜜柚子茶
取一個柚子在熱水中浸泡5分鐘，目的是去掉表面的灰塵和細菌，洗淨擦乾，然後去皮，少帶一點裡面白色的瓤，加一點鹽醃製10分鐘。取出果肉，掰碎，然後將果肉、柚子皮、冰糖和適量的水，一起放入乾淨的鍋中開大火煮一個小時，煮到湯汁金黃透亮即可，湯汁冷卻後，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏保存，想喝的時候衝上一杯，真是好喝啊！
第三種：涼拌柚子皮
聽到這道菜名，是不是倒吸一口涼氣，還有這種操作，一般都將柚子皮扔了，是不是太可惜了！涼拌柚子皮，清火、解膩，是家中宴客時的一道解膩佳品。
柚子皮綠色黃色部分削去，白色部分留下切片，然後加開水焯水2分鐘，撈出擠幹水分。起鍋加油，將豆豉爆炒一下，然後倒入時蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可。
愛吃柚子要留意了，柚子全身都是寶，果肉和柚子皮的幾種好吃做法，你吃過嗎？趕緊試一下，都是相當的爽口和美味。你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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