看到題目中的這個問題，今天就和張大夫說一說吃洋蔥的問題。其實，張大夫以前並不喜歡吃洋蔥，這主要是因為，洋蔥切開的時候，那種辣眼睛的感覺確實非常難受。其實還有一種洋蔥是不辣眼睛的，而且味道還不錯。張大夫曾經總是吃洋蔥炒雞蛋，慢慢感覺還是不錯的。#清風計劃#
或許大家都知道，洋蔥有一個“蔬菜皇后”的美譽。這是因為，洋蔥的營養成份非常豐富，而且做法較多，味道較好。那麼我們來看一下洋蔥的營養成分都有什麼？蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、、鐵、磷膳食纖維、維生素 C、硫胺素、尼克酸、核黃素、胡蘿蔔素、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、多糖、檸檬酸鹽和多種氨基酸等等。因此，經常吃洋蔥，對於身體還是有幫助的。
其實大家可能不知道，洋蔥還有一個“食物裡的心臟支架”的美譽。從名字中大家就應該知道，常吃洋蔥對於心臟來說，是有一定保護作用的。現代的藥理學研究顯示：洋蔥裡的前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度的作用，從而能夠降低血壓、增加冠狀動脈的血流量以及預防血栓形成等；洋蔥中的硫化物可能還能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。但是，這只是藥理學研究，並沒有應用於臨床，具體對於個人的治療作用，實在是談不上，冠心病患者千萬不能只吃洋蔥不吃藥，正規治療是什麼食物都替代不了的。
其實除此之外，洋蔥中的有效成份還可能具有刺激胰島素生成和分泌的作用、預防便秘的作用等等。 但是，張大夫在這裡需要和大家說的是，洋蔥作為一種蔬菜，我們大家當然可以經常吃，但是我們也應該注意飲食的均衡。
最後，需要特別說明的是，食物中的這些成份，對於身體的保護作用不能代替藥物的治療作用，我們不能每天吃洋蔥而不服用藥物。
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