益陽安化境內栽培魔芋歷史悠久，適宜種植在海拔400米以上的樹陰山乇地，以蒼場鄉等高山區為多。品種多為麻桿魔芋，扁球形，紫褐色，內質潔白，富含澱粉、蛋白質。洗淨後用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，稱魔芋豆腐，魔芋除食用外，還可做工業原料。蒼場鄉的冰花魔片遠銷英國、廣州等國家和地區，深受消費者喜愛。
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