有餐飲行業的同仁嗎？今年餐飲是不是很難做，各位精英人士歡迎交流？

2019-10-27 15:22:16 佚名

創贏68

今年生意不好做，只要是今年物價都上漲了，尤其是豬肉價格漲價太高，餐廳的菜品想漲價又怕顧客接受不了，而減少消費者，本來今年上半年跟去年相比餐飲生意就不如去年，餐飲消費下降早早地從上半年就開始了，就是上半年再不做，也還是勉強過得去。

現在的生意為什麼大家都感到不好做呢？

那是因為下半年的物價基本上都漲價了，餐飲要漲價，可是消費者的收入並沒有增加，像北方城市入冬以後工作減少收入也就減少，現在又面臨3個月又要到春節了，大家都在為春節準備錢過年，車貸房貸等等開支，現在是各行各業都一樣不好做，所以大家明顯感覺自己收入減少，開支卻是在增加，會讓大家覺得壓力越來越大，大部分人感覺不敢消費，比如餐飲吧，即使需要吃飯也會減少吃飯的次數，更需要的是大家要節約開支！錢難賺了！

現在的餐飲到晚上吃飯正點去看看，基本上百分之九十晚上都沒有多少人在吃飯，感覺冷冷清清，同時也有生意不受影響的，但是這樣的餐廳非常少，在這樣生意差下去，今年餐飲倒閉將比往年多得多，同時也會進入一批新的餐飲人，每年都有餐飲人倒下，新人進入，年年如此。

今年註定了我們做餐飲的同行人艱難、難過！

簡陽寶珠山

餐飲業競爭激烈很正常，在現在別說餐飲，那種行業競爭都很激烈。

為什麼餐飲競爭激烈，還有那麼多的人介入餐飲行業。

我們這條街新開的飯店.烤肉.火鍋今年就得十幾家。關門閉店的也成對比。開開關關的，能付的起房租就能開店。這個行業門檻低，有配方.搞加盟.花錢請廚師的。五花八門的都做餐飲。真正能掙錢的我看也就是那種小的夫妻店，沒有成本。

加盟有加盟費，加盟是個坑，我有幾個朋友就是做加盟的，所以我瞭解。你想做什麼找我，我都能滿足你。所謂的加盟掙你加盟費，掙你調料錢。事實你開店最後只是給別人打工。你賠錢沒人管你。所以說很多加盟店都長不了。

如何做好餐飲

那就得從根本上找原因，首先做好食材，特色，找到自己的優勢。不要跟風，火鍋火了你做火鍋，烤肉過了你做烤肉，那不是你的特色。從一而終，做菜的你做什麼烤肉，把自己的特色都打亂了。我吃烤肉絕對不會去那種烤涮一體店吃，因為你沒有特色。

服務質量，開面館，一碗麵十塊錢，我買包面巾紙一塊錢，給人造成心裡作用是我花了十一，如果你一碗麵賣十一，我覺得沒人會去想這一塊錢。顧客心裡很重要。這一塊錢很重要。

做你的晴天9

我之前是做工程項目的，一年的合同量，需要五年去要錢的那種，跳出來了，今年入坑餐飲。

精英談不上，四個月前還是小白，現在應該比小白強一些。

餐飲市場的競爭激烈，有目共睹。因為這個市場，看似門檻低，容易掌控，有現金流，加上其他行業收到電商衝擊嚴重，所以入坑的人，特別多。

忽視了餐飲行業從選址到定位，從採購到出品，所有環節都需要進行控制，這個行業對管理的要求更高，有一個長板不算什麼，有一下短板，基本就離死不遠了。

所以餐飲會覺得累，除了工作強度，還有工作難度。很多人說要熬，等待時間，這是對的，但單純的熬，沒有及時調整發現的問題，熬都熬不下去，畢竟人力和財力成本，天天都有呀！

沒有一個行業是輕鬆又簡單的。

你只要做到比競爭者更利於消費者，就沒有問題，但這句話說起來簡單，能堅持五年者，必有大作為～

7串串

何止是難做，簡直就是欲哭無淚啊！豬肉三十二三元一斤，一份快餐還只能賣十幾塊，還不敢提價，本身一天就沒人，一提生意死得更快，不提我死快，左右為難呀！

今天我去買了一張廣告紙，準備每份快餐臨時上調2元，不知結果如何，敬請期待……

朋友們，祝福我吧！我就不流淚了。😂😂😂

嫦娥姐姐61

、做餐飲行業6年了、不算太好也不是太差，有可能是有貴人相助所以目前還算正常。

我目前在武漢漢正街做快餐，生意越來越不好做並不是說沒有生意而是一些其他因素：

1:房租餐飲店面很重要、所以也貴、生意好了、房東也要📈漲

2:人工工資大幅度提高：福利待遇必須與時俱進。

3:原材料價格上漲等等，

總體來說一樣的生意前五年的利潤和現在的利潤完全不同。所以就要靠老闆們自己努力去改變現狀。

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